不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你见过哪些低中高食材呢?小编特地为大家精心收集和整理了“香辣番茄公仔面”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::公仔面2包,
辅料::鸡蛋2个,番茄酱适量,胡椒粉适量,
香辣番茄公仔面的做法步骤:
1.食材全家福
2.把面放到热水泡
3.滤掉水
4.再淖一下冷水
5.炒蛋
6.下公仔面炒
7.加入胡椒粉和公仔面的配料包翻炒
8.加入番茄酱和蛋翻炒
9.装盘,再用番茄酱写/画自己喜欢的字/图案
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果汁公仔雪糕棒
食材明细:
主料::芒果肉适量,草莓2个,火龙果肉适量,奇异果1个,
辅料::如迪火腿肠冰淇淋适量,
果汁公仔雪糕棒的做法步骤:
1.冰淇淋从冰箱取出,稍微解冻。
2.水果洗净,去皮切块。
3.所有水果混合,放入搅拌机搅成果泥。
4.舀2勺鲜奶冰淇淋。
5.放入果泥中拌匀。
6.倒入雪糕模具中,遮上盖子。
7.放入冰箱冷藏一晚,取出即食。
8.再配上一杯缤纷水果奶昔,不要太赞哦!
小贴士:
水果随意搭配,果泥与冰淇淋的配比为:7:3。
香辣小鱼仔
新鲜小鱼仔洗净,晾干。用料酒、生抽腌制一会儿。
材料:
主料:鱼干适量,,
辅料:辣椒粉适量,芝麻适量,蒜蓉适量,食油适量,食盐适量,生抽适量,料酒适量,白糖适量,
香辣小鱼仔的做法步骤:
1. 新鲜小鱼仔洗净,晾干。用料酒、生抽腌制一会儿。
2. 锅热油,加入海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖。放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿,鱼仔熟了以后出锅。出锅前撒入蒜蓉(蒜蓉先制备好蒜切碎,用盐、芝麻油调和后装入玻璃器皿放入冰箱储存)和干辣椒粉。
3. 放入锡箔纸上烤盘中。撒上熟芝麻。
4. 烤箱260摄氏度,30分钟。
5. 出炉,稍冷却即食。
香辣银鱼仔
食材明细:
主料::银鱼干适量,
辅料::盐适量,酱油适量,醋适量,小辣椒适量,蒜适量,葱适量,姜适量,
香辣银鱼仔的做法步骤:
1.银鱼干烫下开水后捞起沥干水。
2.切好葱、姜、蒜、小辣椒。
3.锅内热油,放入葱、姜、蒜、小辣椒炒香。
4.放入银鱼干,炒几下然后兑水焖煮一会。调入酱油,盐,少许醋。
5.收汁即可。
茂德公香辣肉末豆腐
食材明细:
主料::豆腐200g,肉末约50克,茂德公香辣酱一瓶,
辅料::葱几根,油适量,
茂德公香辣肉末豆腐的做法步骤:
1.准备好葱,豆腐,香辣酱。
2.肉沫加生抽料酒淀粉搅拌均匀。
3. 锅中锅中放入适量油,放入肉馅,翻炒至变色,捞出备用。
4.锅烧热,放入适量油,放入豆腐,前后晃动炒锅,不要糊锅,底部煎黄翻面。
5.加入几小勺香辣酱(小编吃过几次,这款香辣酱非常好吃,一瓶才100g)。
6.加入半碗水,吸完汁后加入切好的葱,出锅。
小贴士:
香辣酱可以根据自己的喜好加哦~
香辣仔姜猪蹄
不是任何时候都能买到仔姜的,现在正是吃仔姜的好时光。此时的仔姜,茎部莹白,芽部紫红,让人一见之下便悄然心动。新芽肌理细,映日莹如空。恰似匀妆指,柔间带浅红。宋代诗人刘子翚在这首《咏姜诗》中,把细嫩的姜芽比作女子的纤指,将仔姜外表的美表达得淋漓尽致。仔姜如果季节不到,挖出来的还是幼芽,吃起来味道寡淡,不够香辣;但等到霜降过后,挖出来的就不是仔姜,便是生姜了。民间谚语说:冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方,此说正是利用了萝卜和姜这两种食品的寒热性,配合季节的寒热性,进行阴阳调理,以真正做到:热者寒之,寒者热之,所以医家和民谚称家备小姜,小病不慌。
关于姜,孔子一年四季饮食不离姜,但不多食,他有每次饭后嚼服姜数片的饮食习惯,如《论语。乡党》中说:沽酒市脯不食。不撤姜食,不多食。南宋朱熹在《论语集注》中说:姜能通神明,去秽恶,故不撤。可见,孔子食姜主要为了养生。苏东坡《东坡杂记》记载:予昔监郡钱塘,游净慈寺,众中有僧号聪明王,年八十余,颜台渥丹,目光迥然。问其所能,盖诊脉知吉凶如智缘者。自言服生姜四十年,故不老。苏东坡在聪明王方子的基础上,遍访民间,搜集到以生姜为主药的驻颜不老方,他很欣赏此方,曾做诗道:一斤生姜半斤枣,二两白盐三两草,丁香沉香各半两,四两茴香一处捣。煎也好,泡也好,修合此药胜如宝。每日清晨饮一杯,一生容颜都不老。明末清初的思想家王夫之,一生爱姜成癖,他隐居乡下,所在的草堂叫姜斋,并自号卖姜翁,传世作品也叫做《姜斋诗话》。他写过一首《卖姜词》,在他看来,生姜最疗人间病,乍炎寒,故可健身益寿。
香辣仔姜猪蹄
食材:猪蹄、青椒、仔姜;香料(八角、桂皮、香叶、花椒);
香辣仔姜猪蹄的做法
1、猪肘斩块,洗净,在放有桂皮、八角、香叶、花椒等香料的沸水中焯一会,去除血沫;
2、在电饭煲中加适量水,放猪蹄、蒜瓣、姜片,水开后,撇去浮沫,炖煮一个半小时以上,关火;
3、捞出猪蹄备用,炖猪蹄的汤即为高汤,开汤或下面条绝佳,只需加盐调味即可;
4、青椒去蒂洗净,切细圈;仔姜洗净,切斜片;
5、坐锅热油,爆香蒜末,入猪蹄略翻炒,放仔姜片,沿锅边淋入几勺炖猪蹄的高汤,放盐、生抽、老抽,炒至3到5分钟,最后放青椒,炒至青椒断生入味,汤汁基本收干,即可起锅装盘。
刚上市的仔姜,形如玉指,黄如暖玉,
看着水灵可人,嚼起来细脆无筋,可当蔬菜吃。
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大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分,具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
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