不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国美食文化很重视食材,你对食材精通吗?小编收集并整理了“玉米火腿小批萨(1)”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
面团::高筋粉160g,盐1g,细砂糖15g,酵母3g,水55g,
馅料::青椒半个,玉米150g,番茄酱适量,马苏里拉芝士碎100g,小火腿6根,
玉米火腿小批萨的做法步骤:
1.将制作面团的材料除了黄油,一起放入容器中。
2.用手和成团,再继续揉一会。
3.将面团取出,放置案板上,加入室温软化的黄油,继续揉。
4.直至揉出手套膜。
5.将面团整形成圆形,放入容器中,发酵至3倍大,用手指沾干粉,戳个洞,不回弹即可。
6.此时可以准备蔬菜。将青椒洗净切块,小火腿切圆片状,玉米粒洗净待用。
7.将发酵好的面团取出,用擀面杖排气。
8.将面团分成等量的三份。
9.用擀面杖隔着保鲜膜(防沾),擀成圆片状。
10.在面片上抹上番茄酱,放上玉米粒。
11.再放上青椒和火腿片。
12.在表面挤上番茄酱。
13.最后再放一些玉米粒,铺上多多的马苏里拉奶酪。
14.放入烤箱进行二次发酵,35度发酵40分钟左右。
15.发酵好后,烤箱中层180度,烤18分钟即可。
16.小批萨出炉后,晾凉就可以享用啦~~
小贴士:
蔬菜可以选择自己喜欢的放。
我这个方子,做的3个小批萨,大小在5寸左右。
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玉米火腿小披萨(1)
食材明细:
主料::玉米味沙拉1瓶,面包片4片,火腿2片,熟玉米粒1量,
玉米火腿小披萨的做法步骤:
1.将所有原料准备好,先将火腿切成小条,装盘备用。
2.烤盘铺上烤盘纸,将4片面包片摆放在烤盘上。
3.分别在4片面包片上刷一层厚厚的玉米味沙拉酱。
4.将火腿条和玉米粒均与地撒在面包片上。
5.烤箱上下烤,预热170度后,将准备好的小披萨放入烤箱,烤至10分钟即可。
6.香甜脆脆的小披萨就做好了,简单吧。
吐司培根小批萨
10分钟就能轻松吃到嘴的批萨吐司培根小批萨
今天介绍一款简单易做的美味批萨吧吐司培根小批萨。
吃吐司时总喜欢抹上果酱一起吃,那样吃起来更有味,更适口。其实,吐司也可以做成批萨吃的,非常简单易操作,一看就明白了,而且,还省去了我们和面、发面做批萨底,喜欢吃批萨的朋友可一定要试试哦。
吐司培根小批萨再配上一杯牛奶或豆浆,就可以是一顿丰盛完美又营养丰富的早餐了哦。
吐司培根小批萨原料:吐司片,培根,马苏里拉奶酪,批萨酱(或番茄酱),西兰花,洋葱,口蘑,小西红柿。(里面加的菜可以随意哦,培根也可以换成香肠或牛肉等哦)
吐司培根小批萨做法1、西兰花撕成小朵,口蘑切片,用开水焯一下。小西红柿切片。马苏里拉奶酪切小片,洋葱切丝。
2、将吐司片上均匀涂上一层批萨酱或番茄酱。
3、加一层马苏里拉奶酪片。
4、再依次铺上处理好的蔬菜。
5、加盖培根。
6、再盖一层苏里拉奶酪片。
7、放入预热好200度的烤箱中烤8-10分钟至吐司表面金黄,奶酪融化即可。
玉米火腿披萨
食材明细:
主料::披萨面皮1个,车达奶酪片1片,马苏里拉奶酪适量,披萨酱适量,甜玉米粒适量,火腿适量,
玉米火腿披萨的做法步骤:
1.准备所有的材料,火腿和车达奶酪切片。
2.烤盘刷油,面皮放到里面,用手按平按圆,把边边多按出来些。
3.边上铺上车达奶酪片,再按会饼底,做成包边。
4.包好之后的底子叉上小洞洞送入烤箱,200度烤8分左右。
5.烤好后的披萨饼上,抹上披萨酱。
6.铺入火腿。
7.撒入玉米粒。
8.撒入多多的马苏里拉奶酪。
9.送入烤箱,200度,15分钟即可。
豌豆玉米火腿披萨
食材明细:
主料::金沙河高筋小麦粉约200克,酵母1/4小匙,盐少许,清水适量,
辅料::冷冻熟黏玉米粒适量,冷冻熟豌豆适量,胡萝卜适量,火腿3片,披萨酱2勺,马苏里拉芝士碎适量,蛋液少许,黄油少许,
豌豆玉米火腿披萨的做法步骤:
1.面粉中加入酵母、盐、植物油,揉成光滑柔软的面团。
2.这是发酵好的面团。
3.取出排气,松弛10分钟。
4.冷冻黏玉米粒、甜豌豆、胡萝卜丁分别焯水,沥干水分备用。
5.松弛好的面团擀成圆形,大小要比披萨盘大一圈。
6.9寸披萨盘抹一层黄油,放入饼胚。
7.周围放一圈马苏里拉奶芝士碎。
8.边缘向内折,包住芝士碎。
9.用叉子在饼底上叉上一排排小洞,防止烘烤时鼓起。
10.抹上披萨酱。
11.撒一层豌豆、玉米、胡萝卜。
12.加点芝士碎。
13.再撒一层豌豆、玉米、胡萝卜,上面放上火腿。
14.撒芝士碎,饼边缘刷蛋液。
15.入预热好的195度烤箱中层,上下火,烤25分钟左右。这是烤好的披萨。
16.切块食用。
吐司培根小批萨的做法
材料:
吐司片,小西红柿,口蘑,洋葱,西兰花,批萨酱(或番茄酱),马苏里拉奶酪,培根,
吐司培根小批萨的做法的做法步骤:
步骤1,西兰花撕成小朵,口蘑切片,用开水焯一下。小西红柿切片。马苏里拉奶酪切小片,洋葱切丝。
步骤2,将吐司片上均匀涂上一层批萨酱或番茄酱。
步骤3,加一层马苏里拉奶酪片。
步骤4,再依次铺上处理好的蔬菜。
步骤5,加盖培根。
步骤6,再盖一层苏里拉奶酪片。
步骤7,放入预热好200度的烤箱中烤8-10分钟至吐司表面金黄,奶酪融化即可。
吐司水果小批萨的做法
我们中国人一年中最隆重的节日——春节,也轰轰烈烈的结束了,各单位都一陆陆续续的上班了。我们也该收收心安心工作了,生活和工作又渐渐恢复了往日的平静。每天的早餐又提到议事日程上了,你的早餐平时是怎么解决呢?是匆匆忙忙随便吃点?还是干脆到街上买着吃?其实,早起10多分钟,稍微下点功夫,就能吃到营养美味的吐司小批萨,配上一杯牛奶,早餐的营养就足够了,还能带给我们一天的好心情哈。。。。。。原来我就用吐司做过批萨,这次的方法与上次一样,只是食材上略有不同,这次把主要原料换成了水果,吃起来也更清香。哈哈,过年吃多了中式的饭菜,换成这个小批萨,吃起来真心不错,里面的料也很足:香肠、洋葱、苹果、木瓜、玉米粒、豌豆、樱桃西红柿、马苏里拉奶酪、番茄酱或批萨酱。。。。。。哈哈,现在想起来还流口水哦。。。。。。
材料:
吐司二片,香肠,洋葱,苹果,木瓜,玉米粒,豌豆,樱桃西红柿,马苏里拉奶酪,番茄酱或批萨酱,
吐司水果小批萨的做法的做法步骤:
步骤1,香肠、洋葱切丝、小西红柿切片、木瓜和苹果去皮切块、玉米粒,豌豆用开水氽熟,马苏里拉奶酪切丝。
步骤2,把吐司片摆烤盘,均匀涂上一层批萨酱。
步骤3,加盖一层马苏里拉奶酪丝。
步骤4,加盖一层香肠片。
步骤5,加盖一层洋葱丝。
步骤6,加盖一层玉米粒与豌豆,再摆上小西红柿片。
步骤7,再加盖一层马苏里拉奶酪,挤上些番茄酱或批萨酱。
步骤8,放入预热好190度的烤箱,中层,烤8-10分钟至吐司表面金黄,奶酪融化即可。
八寸火腿玉米披萨
食材明细:
主料::高筋面粉110g,温水60g,酵母2g,糖3g,盐2g,色拉油3g,
辅料::披萨酱适量,玉米适量,火腿适量,马苏里拉芝士80g,
八寸火腿玉米披萨的做法步骤:
1.准备好所有材料
2.2.首先在40度以下的温水中溶化所有的酵母,并加入糖、盐、油
3.3.然后把上面溶化的酵母水倒入高筋面粉里
4.4.揉成光滑的面团
5.5.盖上保鲜膜室温发酵1小时左右。放入40度的烤箱发酵45分钟
6.6.面团发酵3倍左右大小,拿出来戳个孔看看有没有发酵好
7.7.反复压平放放气
8.8.将披萨盘抹上少许色拉油,这样会让烤出来的披萨饼底部颜色金黄,比较好看
9.9.铺满整个披萨盘,用手掌尖把面团从中间往边上慢慢的推压,能够逐渐推出圆滑浑厚的一圈披萨边 要尽量将面团延展大一些,因为面团会收缩。可以放冰箱半小时后,再次推压定型。
10.10.可以用餐叉在饼底戳孔,为了避免烘烤过程中饼底膨胀。
11.11.在饼底上刷上比萨酱或者色拉酱
12.12.继续铺上二分一的马苏里拉芝士,加热后都可以化掉。再陆续铺上玉米、香肠,如果有蔬菜,就再铺上蔬菜。在披萨外圈可以刷一圈蛋黄,或者一圈色拉油。烤出来颜色好看诱人。
13.13.放入预热好上下火210度烤箱中层烘焙10分钟后取出
14.最后铺上剩下的马苏里拉芝士,再次放入上下火210度烤箱中层烘烤5分钟左右,待芝士出现比较漂亮的一个个焦点上色即可取出
小贴士:
1、批萨饼底材料做几次熟悉分量后可以不用称量,材料要求不那么精准。 2、批萨料可以随自己心意和口味放。但是非常关键非常关键的一点:千万不要贪心放多了料,不然批萨会很不好吃。 3、番茄酱可以用牛油洋葱粒什么的炒过再用,大多数情况是单用番茄酱即可,不过不能刷多了,否则批萨会分层,底是底,肉是肉,中间是水嗒嗒的番茄酱。
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