不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材情有独钟呢?经过搜索整理,小编为你呈现“家常西红柿炒鸡蛋(1)”,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::西红柿2个,鸡蛋1个,
辅料::番茄酱少许,盐少许,
家常西红柿炒鸡蛋的做法步骤:
1.西红柿洗净改刀切小块。
2.鸡蛋打散。
3.热锅温油倒入蛋液。
4.迅速翻炒成鸡蛋块。
5.盛出备用。
6.利用锅底的油倒入番茄,翻炒。
7.翻炒到番茄稍微出水时倒入少许番茄酱。
8.倒入鸡蛋块,继续翻炒。
9.翻炒均匀后,放少许盐调味关火出锅。
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(1)西红柿炒鸡蛋
西红柿和鸡蛋满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用;急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
这是一道每个人都熟悉的菜,营养美味。
西红柿炒鸡蛋
原料:西红柿300克,鸡蛋4个,水发木耳100克,葱花100克,植物油、盐、味精、香菜末、胡椒粉各适量。
西红柿炒鸡蛋的做法
1、西红柿用开水烫过,去皮、切去蒂,切小滚刀块。
2、木耳用开水烫过。
3、鸡蛋打入碗内加盐、味精、胡椒粉打匀。
4、勺内加油烧热,加葱花烹香味,放入西红柿煸炒,随加盐、味精炒软出勺。
5、勺内加植物油100克烧热,放入葱花50克炒香,即加入鸡蛋炒成形。
6、再放入木耳和西红柿。
7、最后撒香菜末翻炒几下出锅。
选购技巧
1、粉红色的西红柿,含有少量番茄红素,胡萝卜素也较少。
2、鼻子闻:即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。
3、浅黄色的西红柿,含少量胡萝卜素,不含番茄红素。当西红柿成熟时,色泽会由青变红。
美食特色
菜品红中见黄,红汁外溢,滑嫩可口,其味咸鲜中略带酸甜口味。
西红柿炒鸡蛋食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。
家常菜——西红柿炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋3个,西红柿2个,黄瓜适量,
辅料::盐适量,味精适量,白砂糖适量,
家常菜——西红柿炒鸡蛋的做法步骤:
1.鸡蛋打到碗里,打散备用。
2.西红柿洗净去根,用刀切成滚刀块。
3.黄瓜切成片,备用。
4.炒锅放油,把鸡蛋炒熟,用盘子盛出。
5.从新做上炒锅,下入西红柿,加盐、白砂糖翻炒。
6.西红柿炒熟以后,顺次加入鸡蛋、瓜片迅速翻炒。
7.加入味精,把鸡蛋、瓜片、西红柿翻炒均匀,马上出锅。
西红柿炒鸡蛋
食材明细:
西红柿两个,鸡蛋四个,蒜米2个,葱花2根,料酒少许,白糖适量,盐少许,枸杞少许
西红柿炒鸡蛋的做法步骤:
第1步西红柿切块,鸡蛋打入碗中,葱花切碎,蒜米切碎。鸡蛋加入少许料酒搅打均匀。
第2步热锅热油倒入鸡蛋液,用筷子搅散,盛出备用。倒油放入蒜末炒香。
第3步放入西红柿翻炒,加入适量白糖,开小火边炒边用锅铲压出西红柿出汁。倒入炒好的鸡蛋,加入葱花,撒少许盐。翻炒均匀。
第4步盛到盘中撒入少许葱花和枸杞。
西红柿?炒鸡蛋
食材明细:
主料::西红柿2个,鸡蛋3个,
辅料::生抽适量,蒜蓉2粒,盐适量,花生油适量,
西红柿?炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备好材料,西红柿和鸡蛋 把西红柿和鸡蛋洗干净
2.把西红柿?切片……蒜蓉切碎……
3.把鸡蛋打开,并用捣蛋器捣碎……
4.把花生油烧开,加入捣碎的鸡蛋,翻炒至金黄色……先盛起来……
5.把蒜蓉加锅里炒香,再加入西红柿,翻炒,加入少于盐和生抽……
6.把刚才炒好的鸡蛋一起加入西红柿中,一起翻炒,直至味道香浓……
7.美味可口的:西红柿?炒鸡蛋出锅咯……第一次成功之作!
简单家常菜西红柿炒鸡蛋
食材明细:
主料::西红柿2个(中等),鸡蛋2个,
辅料::葱适量,白糖适量,番茄酱适量,盐适量,
简单家常菜西红柿炒鸡蛋的做法步骤:
1.鸡蛋打散加少许盐和葱花,西红柿切块备用。
2.油热后加鸡蛋液翻炒,鸡蛋八成熟盛出备用。
3.利用炒鸡蛋剩在锅里的油炒西红柿,炒出水分后加少许番茄酱和白糖。
4.再加入刚刚炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
5.颜色鲜亮,口感超棒的西红柿炒鸡蛋就完成了。
小贴士:
以前我做这道菜,炒完以后容易发腥,后来发现把葱花加到鸡蛋里,先炒鸡蛋,就不容易发腥了,另外少加点番茄酱和白糖味道更好。
家常菜----香菇西红柿炒鸡蛋
食材明细:
主料::西红柿2个,鸡蛋3个,香菇150克,
辅料::色拉油40克,精盐3克,五香粉2克,葱花3克,
家常菜----香菇西红柿炒鸡蛋的做法步骤:
1.将西红柿去蒂,清洗干净,切成小块装入盘中待用。
2.将焯好的香菇切成小片,葱切成葱花装入盘中待用。
3.热锅放油烧热,将鸡蛋磕入碗中,加入精盐,五香粉打撒,倒入锅中煎。
4.将鸡蛋煎至金黄色时离火待用。
5.热锅放油爆香葱花,放入切好的香菇片。
6.翻炒均匀,倒入西红柿块。
7.翻炒均匀,加入精盐,五香粉。
8.翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋。
9.将鸡蛋,西红柿,香菇快速翻炒均匀,炒熟。
10.出锅,装入盘中即可。
简单家常菜----西红柿炒鸡蛋
食材明细:
主料::西红柿2个,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,花生油适量,
简单家常菜----西红柿炒鸡蛋的做法步骤:
1.西红柿,鸡蛋备用。
2.西红柿洗净切块。
3.鸡蛋打入碗中,小葱切末。
4.锅里放油烧热,把鸡蛋打散。
5.把蛋液倒入锅中。
6.鸡蛋炒好。
7.加入西红柿。
8.小火炒到西红柿熟透,加盐调味。
9.出锅加小葱点缀。。。
小贴士:
1,西红柿最好挑水分含量大的。
2,炒时把西红柿炒到水状,只加盐调味就可以。
经典家常菜=======西红柿炒鸡蛋
食材明细:
主料::西红柿1个,
辅料::鸡蛋3个,葱1段,
配料::油适量,盐2勺,糖1勺,
经典家常菜=======西红柿炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备好西红柿葱,和鸡蛋
2.西红柿用开水烫一下,这样皮就容易掉
3.西红柿去皮切块,葱切葱花
4.鸡蛋打入碗里打散,加一勺盐
5.热锅加油倒入鸡蛋液
6.煎好鸡蛋块盛出备用
7.另起一锅,烧热油倒入西红柿
8.加一勺盐
9.加一勺糖
10.在倒入鸡蛋块,翻炒出锅
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