俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材是怎么样看待的呢?小编特意收集和整理了蔬菜虾仁披萨(1),供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::中筋面粉200克,牛奶100克,酵母5克,白糖5克,盐3克,温水40克,
辅料::虾仁100克,西兰花100克,洋葱100克,胡萝卜100克,披萨草20克,马苏里拉奶酪丝50克,盐3克,橄榄油50克,料酒适量,番茄酱适量,杏鲍菇100克,
蔬菜虾仁披萨的做法步骤:
1.把酵母放温水中拌匀,放5分钟。
2.把饼底其他食材加入面包机中,加入步骤1拌好的酵母水。
3.和成光滑面团,盖上湿布发酵。步骤2也可以一次使用披萨面团菜单功能。
4.剥好虾仁,添入少许料酒拌匀。
5.备好蔬菜。蔬菜和虾仁用电饼铛或烤箱,煎烤去水份。
6.面团醒约2倍大,取出排气,擀为和烤盘大小。
7.烤盘上涮油,放烤盘上,用叉子扎一些洞眼。
8.入烤箱200度,烤5分钟后取出,趁热油层橄榄油,再涮些番茄酱。撒上披萨草。
9.放上一层洋葱丝,放上蔬菜,撒上奶酪丝。再放上虾仁,蔬菜。
10.放上一些奶酪丝,最后放上一层洋葱丝。
11.入烤箱180度烤20分钟。
12.切块食用,美味哦。
小贴士:
1、蔬菜要控一下水份,是煸或烤皆可。煸炒时可以撒入少许盐,但不宜多。
2、蔬菜和奶酪丝随意。我放的少,拉不起丝。只是担心腻人。喜欢可以多放。
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虾仁披萨
食材明细:
主料::速冻披萨饼底1个(6寸),焯水虾仁8-10只,马苏里拉奶酪碎适量,黑胡椒适量,番茄酱2勺,
辅料::甜椒圈少许,洋葱碎少许,
虾仁披萨的做法步骤:
1.速冻披萨饼底1个(6寸) 焯水虾仁8~10只 甜椒圈少许 洋葱碎少许 马苏里拉奶酪碎适量 黑胡椒适量 番茄酱两勺
2.取出饼底,用叉子插孔。
3.均匀涂抹番茄酱,撒少许奶酪碎。
4.铺上虾仁、洋葱、甜椒。
5.再次铺上厚厚一层奶酪碎并撒入黑胡椒。
6.放入方太烤箱,选择“智能菜单-塔派-披萨”即可。
7.完成。
蒸蔬菜披萨
食材明细:
主料::吐司适量,鸡蛋适量,黄瓜适量,玉米粒适量,
辅料::奶酪适量,芝士碎适量,番茄酱适量,
蒸蔬菜披萨的做法步骤:
1.准备好食材。
2.鸡蛋上锅煎熟。
3.吐司片上抹番茄酱。
4.撒上芝士碎。
5.放上煎熟的鸡蛋,撒上玉米粒,西红柿丁,黄瓜丁。
6.撒芝士碎。
7.放芝士片盖上盖子蒸两分钟,芝士融化即可。
8.成品图。
蔬菜香肠披萨
食材明细:
主料::披萨面饼170克,茭白适量,青豆适量,玉米适量,香肠适量,马苏里拉奶酪适量,番茄沙司适量,油适量,
蔬菜香肠披萨的做法步骤:
1.面团基本发酵后,排气滚圆;
2.在披萨盘上涂抹一层油;
3.将面团擀成圆形面饼;
4.将面饼放入披萨盘;
5.用叉子叉小孔;
6.涂上番茄酱(没有炒披萨酱,直接用番茄沙司代替);
7.铺上马苏里拉奶酪;
8.将香肠剪碎,撒上;
9.青豆、玉米粒汆水后控干水分;
10.撒上青豆、玉米粒;茭白切丁,也撒上;
11.再铺一层马苏里拉奶酪,将披萨放在温暖处发酵至饼皮边缘稍稍鼓起;
12.烤箱中层,180℃,20分钟,完成。
蔬菜火腿披萨
食材明细:
主料::九寸披萨胚1块,火腿适量,青椒1个,玉米粒适量,口蘑4个,
辅料::马苏里拉芝士适量,番茄酱适量,
蔬菜火腿披萨的做法步骤:
1.先准备好材料,口蘑切片,青椒切块,和玉米粒都先焯下水。火腿切小块备用!
2.饼胚放在披萨盘里(有些披萨盘要事先刷点油),上面挤一些番茄酱。
3.用刷子把番茄酱刷均匀,可以多刷点。
4.铺一层马苏里拉芝士。
5.摆上口蘑,青椒,火腿和玉米粒,在上面再铺一层芝士。
6.烤箱上下火185度预热好,把披萨放中层15分钟左右!(具体温度和时间根据自己家烤箱脾气。)
7.出锅,好香,看着就好有食欲啊!
8.还想拍几张,可是女儿已经等不了了,于是先切了一块给她,她说太好吃了。
茄子虾仁披萨
食材明细:
主料::高粉100g,盐1g,糖10g,牛奶75g,橄榄油10g,酵母1g,茄子适量,披萨酱适量,香肠适量,虾仁适量,玉米粒适量,毛豆适量,马苏里拉奶酪适量,
茄子虾仁披萨的做法步骤:
1.牛奶温热,放入酵母拌匀静置成酵母液,把所有材料混合揉成光滑的面团,揉至扩展,放在温暖的地方发酵,面团发酵至两倍大,取出排气滚圆,松驰15分钟。
2.茄子切片后,拌入少许盐,静置一会儿。
3.虾仁中倒入少许料酒和盐,腌一会儿,使其入味。
4.茄子轻轻挤出水份放入平底锅中加少许油煎熟。
5.虾仁也煎熟备用。
6.面团擀成和烤盘大小一致的面饼。把面饼放在涂满油的披萨盘上,让面皮四周高于中央,用叉子在饼坯上叉一些孔,烤箱预热230度烤至表面泛黄。
7.抹上一层批萨酱,先撒上一层奶酪,依次放上玉米粒、毛豆,摆上虾仁、香肠片和茄子片,最后再撒上一层奶酪。(家里只有这些奶酪了有点少)
8.放入预热200度的烤箱中层烤10分钟左右。
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