食材是美食最基本的构成,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你是食材达人吗?或许你需要"外焦里糯的烤薯条"这样的内容,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::红薯2个,
辅料::油适量,番茄酱适量,
外焦里糯的烤薯条的做法步骤:
1.红薯去皮洗净
2.切条
3.烤盘底部薄薄的刷层油,码入薯条,薯条上也薄薄的刷层油
4.烤箱上火230度,下火210度,烤30分钟左右
5.中间翻动2次
6.出炉。
小贴士:
1、烤箱不同,烤制的温度和时间也有差别,仅供参考。
2、烤制时间视薯条的粗细而定。
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外酥里糯的土豆莜面饼的做法
最近想吃点粗粮,看大家都在吃莜面,也想尝试一下。就做了这个简单易做的土豆莜面饼。
材料:
土豆1个,莜面50g,盐3g,玉米油少许,
外酥里糯的土豆莜面饼的做法的做法步骤:
步骤1,土豆削皮,切块,高压锅中加入一点水,通电蒸15分钟
步骤2,把水倒掉,土豆捣碎成泥,趁热加入莜面,盐,揉成光滑的面团,
步骤3,面团分成均匀的四个剂子
步骤4,分别擀成圆圆的小薄饼
步骤5,平底锅或饼铛烧热,放入玉米油,放入莜面饼煎(油不用放多,否则会腻)
步骤6,煎至两面金黄,出锅装盘。我的平底锅有点小,我一次只煎了三个。
步骤7,成品,外脆内糯,有莜面的香味。
步骤8,成品,做下午茶或者做早餐都是不错的选择。
外酥里糯的芋头猪肉丸子(原创)的做法
芋头中碳水化合物丰富,特别是淀粉含量很高,含有丰富的B族维生素、维生素C、蛋白质、钾、磷、钙等矿质元素。此外芋头还含有对牙齿很重要的氟元素。芋头不仅口感细软、营养丰富,并且具有强身健体、解毒防癌、洁齿防龋等作用,可以用作粮食,用于充饥来缓解饥饿,改善营养不良和抵抗力弱的问题。
材料:
芋头1个(约500克),精肉100克,鸡蛋1个,盐3克,姜4片,小葱2根,料酒适量,食用油600克,
外酥里糯的芋头猪肉丸子(原创)的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。芋头洗净刮皮。我是冰箱里剩的一点肉馅。
步骤2,芋头切薄片装盆备用。
步骤3,放入锅中,凉水凉锅,开大火烧开后转小火蒸15分钟。
步骤4,蒸好的芋头捣成泥。
步骤5,小葱葱白切碎,姜切碎。
步骤6,把肉馅,葱姜放入芋头里。
步骤7,磕入鸡蛋,加入盐,抓拌均匀。
步骤8,抓拌均匀的馅料。
步骤9,如图所示,搓成一个个的圆球形状。我戴了个一次性手套搓的丸子,不戴手套很粘手。
步骤10,热锅起油油温至八成热,下入搓好的丸子开始炸,中小火炸制,炸至金黄捞出控油。
步骤11,炸好的丸子,外酥里嫩,很好吃。
步骤12,拍个照吧!嘿嘿!
步骤13,再来一张吧!有没有诱惑到你啊!
步骤14,成品!
步骤15,成品!
烤薯条
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::芝麻适量,海苔适量,
烤薯条的做法步骤:
1.土豆切条下锅焯水,八分熟即可。
2.烤网铺锡纸,锡纸上刷油。
3.摆上土豆条。
4.烤箱上下火200°烤15分钟。
5.海苔和白芝麻放锅里小火烘干。
6.放料理机打成粉。
7.撒在烤好的薯条上即可。
外焦里软香甜可口----蛋糕版华夫饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,低粉90克,牛奶90克,黄油15克,白糖30克,
外焦里软香甜可口----蛋糕版华夫饼的做法步骤:
1.将材料称量好。蛋白和蛋黄分离。
2.牛奶加热后将黄油放入至溶化。(或者将黄油直接隔水融化)。
3.将溶化的黄油和牛奶倒入蛋黄中,加入10克白糖,搅拌均匀。
4.筛入低粉。
5.切拌成蛋黄糊。
6.将蛋白加入几滴柠檬汁打发至粗泡后加入20克白糖,打发至硬性发泡。
7.将蛋白分次加入蛋黄糊中。
8.切拌成蛋糕糊。
9.模具刷油,预热。
10.倒入蛋糕糊。盖盖子,扣锁。
11.两面均匀加热共计4-5分钟时间即可,喜欢颜色深一点的可以适当延时。(中间可以打开看一下,根据情况再延长加热时间)。
外脆里酥马铃薯
食材明细:
主料::马铃薯三个,
辅料::油盐适量,味精适量,鸡精适量,花椒适量,辣椒适量,葱葱适量,
外脆里酥马铃薯的做法步骤:
1.把马铃薯煮好。
2.把马铃薯切成一块块的。
3.用油炸就可以了。
外脆里鲜嫩的醉排骨
食材明细:
主料::猪排骨400克,马蹄100克,
辅料::鸡蛋1个,葱3克,蒜2瓣,酱油2大勺,糖5克,麻油20克,味精适量,油适量,
外脆里鲜嫩的醉排骨的做法步骤:
1.排骨切成小块,用清水泡至1小时。
2.马蹄洗净去皮。
3.葱蒜切碎备用。
4.排骨和马蹄搅拌均匀。
5.加入鸡蛋拌均。
6.加入生分。
7.用手将排骨搅拌上糊。
8.锅中放油烧至6成热。
9.将上糊的排骨一一下入锅中。
10.葱蒜碗中加入 胡椒粉 白糖 醋 酱油成醉汁。
11.将排骨炸至金黄熟透。
12.捞出控油,入醉汁中快速搅拌均匀即可。
小贴士:
排骨要炸脆,加卤汁后,也不易返软。一定要迅速将调好的汁到入炸好的排骨拌匀
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