食材文化是我国美食文化的重要组成部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材,你有哪些见解呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上沙司土豆泥,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::土豆200g,
辅料::白糖一勺,番茄沙司10ml,
沙司土豆泥的做法步骤:
1.土豆。
2.放锅里煮熟筷子能插穿。
3.捞出稍微有点温。
4.戴着一次性手套全部剥皮。
5.处理好。
6.加番茄沙司。
7.加适量的白糖。
8.趁热赶紧捣成泥搅拌均匀。
9.成品。
小贴士:
土豆不能全部冷了才加白糖,不然很难化开的。
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宜家奶油沙司土豆泥
食材明细:
主料::大土豆1个,宜家奶油沙司粉1袋,宜家欧芹粉适量,清水280毫升,牛奶70毫升,熟芝麻少许,
宜家奶油沙司土豆泥的做法步骤:
1.大土豆一个,洗净削皮
2.切成厚片
3.放入蒸锅,蒸至熟透
4.准备沙司料
5.土豆蒸熟,出锅晾凉
6.装入保鲜袋,用擀面杖碾成泥
7.将碾好的土豆泥装入大碗
8.搓成丸子,摆入盘中
9.用芹菜叶装饰
10.将奶油沙司粉倒入碗中
11.加适量清水
12.调成均匀的稀糊状
13.取小锅,放电磁炉上,倒入清水和牛奶
14.煮沸后,加入沙司糊,边倒边搅拌
15.再次煮沸后,再煮3分钟即可,同时不断搅拌。
16.煮好的奶油沙司呈稀浆糊状
17.浇在摆好的土豆丸子上
18.洒上些许欧芹粉和熟芝麻,即可
沙律土豆泥
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::红萝卜粒适量,玉米粒适量,青豆适量,薯片4片,
配料::盐2小勺,沙律酱1小勺,
沙律土豆泥的做法步骤:
1.将土豆削皮、洗净、切片、加盐放在锅里隔水蒸熟,捣碎。
2.将青豆、玉米粒、红萝卜粒焯水后放入捣碎的土豆泥里,加入沙律酱拌匀。
3.将拌好后的土豆泥放在冷藏箱冷藏半小时 。
4.取出搓成小圆放在薯片上,完成(*^__^*) 嘻嘻......
培根起司土豆泥
食材明细:
主料::土豆适量,培根适量,起司适量,
辅料::蒜泥1瓣,黄油1小块,洋葱适量,大葱适量,
配料::盐适量,黑胡椒末适量,
培根起司土豆泥的做法步骤:
1.土豆加水加盐煮烂,量多少根据你的烤盘来,混入一小块黄油用勺子压成土豆泥。
2.培根两片,洋葱,大葱适量,根据个人口味添加蒜泥。所有材料切小丁。准备好起司丝,大小要均匀哦。
3.把切好的丁加入土豆泥里,中间撒上黑胡椒末。
4.最后撒上满满的起司,最后再撒一曾黑胡椒末。
5.烤箱200度,25分钟左右,第一次烤要注意一下火候,每个烤箱受热不同哦。烤到起司表面焦黄,根据个人口味控制时间。
6.出炉拉,起司可以拉的长长的,配一杯柠檬红茶,感动
萝卜土豆泥
食材明细:
主料::土豆1只,胡萝卜半根,
辅料::番茄沙司2勺,
萝卜土豆泥的做法步骤:
1.土豆,胡萝卜洗净,放在蒸锅里蒸大概20分钟。
2.土豆去皮。
3.用勺子将土豆和胡萝卜压成泥,压成泥的方法很多,也可以用保鲜袋来弄,但是家里保鲜袋没有了。
4.锅里放油,7成热时加番茄沙司进去炒,大概2分钟,加2勺糖继续翻炒。
土豆泥和胡萝卜泥混合后加入锅内翻炒。
5.翻炒均匀。尝下已经入味就可以起锅啦。
烈焰土豆泥
食材明细:
主料::土豆泥30g,西红柿1个,白糖15g,蜂蜜5g,水淀粉10g,
辅料::盐1g,黑胡椒粉1小勺,
烈焰土豆泥的做法步骤:
1.食材备好
2.土豆蒸熟去皮压成泥
3.加入少许黑胡椒粉
4.加点盐拌匀
5.西红柿把皮剥掉
6.顶部切下来把西红柿果肉挖出备用
7.西红柿填满土豆泥上锅里大火蒸5分钟
8.顶部切下来把西红柿果肉挖出备用
9.西红柿填满土豆泥上锅里大火蒸5分钟
10.剩余的西红柿果肉加入白糖,蜂蜜用榨汁机打成汁
11.将西红柿蜂蜜汁倒入锅里烧开加水淀粉勾芡一下
12.最后把做好的番茄蜂蜜汁浇在西红柿土豆上,烈焰土豆泥完工了
13.酸酸甜甜的特别好吃
黄金土豆泥
食材明细:
主料::土豆500克,青豆50克,火腿150克,红萝卜30克,沙拉酱4汤匙,牛奶40克,
辅料::盐适量,
黄金土豆泥的做法步骤:
1.准备好材料。
2.将萝卜火腿切成粒,连同青豆一起煮熟装起。
3.鸡蛋煮熟去壳,取出蛋白切成细粒。
4.蛋黄用刀压碎备用。
5.将土豆去皮蒸熟压成泥。
6.加入沙拉酱,牛奶和适量盐拌匀。
7.加入蛋白拌匀。
8.最后加入火腿萝卜青豆拌匀。
9.混合好的土豆泥。
10.取个宽大点的盘子,将土豆泥装入盘子,用汤匙抹平,用刀切成方块状。
11.最后将之前准备好的蛋黄,匀匀的洒在土豆泥表面完成。
12.成品。
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