食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的发展在于食材的发展,你是食材达人吗?经过搜索和整理,小编为大家呈上5分钟微波炉出好菜——麻婆豆腐,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::内酯豆腐1盒,
辅料::八角适量,花椒适量,干辣椒适量,香叶适量,
配料::老干妈豆豉辣酱3勺,炼乳1勺,生抽2勺,老抽1勺,番茄沙司2勺,
5分钟微波炉出好菜——麻婆豆腐的做法步骤:
1.豆腐扣出,切成1厘米小块,均匀码放在凹盘中,撒上盐,让其出水
2.将调味料中的材料拌匀
3.沥去豆腐渗出的水,将调味汁均匀淋在豆腐上,微波炉中高火2-3分钟
4.八角、花椒、干辣椒、香叶少许
5.小火熬花椒油,约3分钟
6.将热花椒油淋在微波好的豆腐上,完成
小贴士:
我本身不爱牛肉末,所以没放,喜欢的朋友可以事先把油炒过的牛肉末撒在豆腐上即可。
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懒人版微波炉咖喱鸡块 只需10分钟
食材明细:
主料::鸡胸脯肉适量,
辅料::胡萝卜适量,土豆适量,咖喱块适量,
懒人版微波炉咖喱鸡块 只需10分钟的做法步骤:
1.微波炉版的咖喱鸡块正式启动,材料是,咖喱块,胡萝卜,土豆,鸡胸脯肉!
2.再然后呢,将土豆放在碗里的最下边作为垫底!
3.然后将胡萝卜放在土豆上边,鸡胸脯围在碗的旁边,就像图片这样!
4.继续将事先切好的咖喱丁 洒在中间,加入水,没过土豆和胡萝卜既可!
5.接着放进微波炉,中高火十分钟既可!
6.十分钟以后拿出来(注意烫手),虽然卖相不怎么样,但是味道还是不错的!
十分钟懒人烤鸡腿——微波炉版
食材明细:
主料::鸡腿3个,
辅料::葱段适量,姜丝适量,蒜瓣适量,蚝油适量,香菇肉酱适量,盐适量,料酒适量,香油适量,
十分钟懒人烤鸡腿——微波炉版的做法步骤:
1.鸡腿洗净,在鸡腿两面划几道口子,用清水浸泡30分钟,沥干水分备用。
2.鸡腿,同葱段、姜丝、蒜瓣混合。
3.同蚝油、香菇肉酱、盐、料酒、香油搅拌,混合均匀,戴上一次性手套做按摩。放入冰箱腌制2个小时以上。
4.腌制好的鸡腿,放在盘子里(耐高温),用保鲜膜覆盖住盘子。在保鲜膜上开几个孔。放进微波炉里,高火3分钟,取出来翻面,再高火3分钟,取出,用牙签看看是否熟透(我是直接用勺子,叉进鸡腿里,没有血水即可)。从微波炉里取出来,比较烫,要戴手套哈。
6分钟微波鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅中8-10个,
辅料::姜适量,
配料::老抽2勺,料酒适量,盐适量,蜂蜜适量,
6分钟微波鸡翅的做法步骤:
3.以上材料拌均,腌制8-12小时,腌制过程中需加以翻动,让每个鸡翅都充分吸收调料。
4.把鸡翅从腌料中捞出,刷上蜂蜜,盖上若干姜片。
5.微波炉大火,正面4分钟,翻面,再2分钟。就大功告成
小贴士:
微波炉时间根据自家微波炉功率决定。
5分钟清蒸鲈鱼
舌尖2中起到的清蒸鲈鱼,这个可是我家的经典菜肴。蒸鱼,我家有蒸鱼秘籍一根筷子。
利用筷子架空鱼身,蒸鱼时,能让水蒸气循环的更加快,如此鱼也就能在最短的时间内成熟了。我家蒸出来的鱼,鲜嫩美味,可跟外面饭店的蒸鱼媲美呢!
#三餐#解密舌尖25分钟清蒸鲈鱼
材料:一斤左右海鲈鱼一条(鲈鱼肉多刺少,营养丰富,价格也适中,孩子吃很合适),葱姜少量,辣椒3个,一个做点缀,两个切丝。
调料:盐一勺,白胡椒粉少量,蒸鱼豉油2-3勺。
5分钟清蒸鲈鱼的做法
1,鲈鱼洗干净,身上斜划几刀,抹上盐和胡椒粉腌制20分钟。葱姜切片分别铺在鱼身上和塞在鱼肚子里。
2,腌制鱼的时候来切个漂亮的葱花,辣椒花就是用小刀或剪刀把辣椒和葱切成一片片。
3,腌制好的鱼身下插一根筷子(这步是关键哦)。
然后滚水上锅蒸5分钟,开盖子看到鱼眼珠已经翻滚了出来就表示鱼已经彻底熟了。
4,取出鱼盘,用筷子夹去蒸黄的葱段,淋上蒸鱼豉油,再撒上新鲜的葱段和红椒丝,最后锅里烧个滚油淋在鱼身上就OK了。
辣椒花点缀在鱼身上,出品:
美食小提示
1,鲈鱼不要选太大的,太大的鱼家里的蒸汽不太容易在短时间内把鱼蒸熟。我这次选是海鲈鱼,大家也可以选一般的鲈鱼,味道都差不多的。
2,蒸鱼先一定要用盐和胡椒粉腌制鱼身,盐能让鱼肉入味,胡椒粉能去除鱼的腥味。
3,蒸鱼的时候一定记得要滚水上锅蒸,滚烫的水蒸气能让鱼快速成熟。
4,蒸鱼的时候,鱼身下的筷子是关键的亮点,那可是让鱼在最短时间内鲜嫩的秘籍呀!
5,最后的步骤,淋上蒸鱼豉油,让鱼肉鲜嫩的同时更加美味。
6,去掉黄葱,淋上滚油,点缀花朵是装饰,起画龙点睛的功效!
5分钟盐水毛豆
毛豆就是新鲜连荚未成熟的黄豆,其味甘、性平,入脾、大肠经,具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气、减肥的功效,主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
现在南方闷热蒸人,适量进食毛豆,有助消除疲乏。而现代营养学的研究则发现,毛豆中的钾含量很高,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,
毛豆是蔬菜中唯一所含的蛋白质,脂肪及碳水化合物和鱼及火腿所含的含量差不多,同时除了钙,铁,铅,铜等微量元素含量非常丰富之外,而且维生素a和b的含量比鱼还要多,所以在这个不思肉食的炎热夏季,不妨经常煮一些毛豆来补充优质蛋白质吧。
盐水毛豆
主辅料:毛豆500克、桂皮一小片、八角两个、香叶两片、盐3小勺
盐水毛豆的做法
1、毛豆洗净以后剪去两头,这样可以让汤汁进去,也方便入味
2、在锅里注入大半锅的清水,放入盐,八角,桂皮,香叶烧开
3、水开以后投入毛豆,继续保持大火,盖上盖子煮5分钟,剥一个吃吃,没有青涩的味道就好了,要的就是毛豆的清脆
4、煮好以后可以立即吃,也可以泡在盐水里让它继续入味,随吃随捞
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
10分钟出好菜米松子炒虾仁的做法
材料:
玉米一根玉米粒,松子150克,虾仁(中)15个,蒜苔2根,油2汤勺,盐少许,糖少许,米酒少许,生抽少许,水淀粉小半碗,
10分钟出好菜米松子炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,玉米用刀割下玉米仁,蒜苔切末,虾仁挑泥肠。
步骤2,油锅中大火烧热6成,放入盐,入蒜苔爆香,放玉米快速翻炒,入松子翻炒出香,放糖和米酒,放入虾仁,翻炒至虾仁颜色略红,入水淀粉,继续翻炒至虾仁完全红,芡汁收干,起锅。
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