食材构成了美食最基本的部分,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,你也许需要"番茄培根意大利面"这样的内容,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::意大利面适量,
辅料::培根三到四片,洋葱两小个,番茄两个,
配料::盐适量,糖适量,蒜适量,番茄沙司适量,黑胡椒粉适量,
番茄培根意大利面的做法步骤:
1.锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺油 下入适量的意大利面 不要着急用筷子搅拌 让面条自然的散落 待面条根部软化后 用筷子轻轻翻转几下即可,加盖子煮8分钟
2.待面条大约7-8成熟的时候 捞出 用凉水冲一下 让其冷却 也可以放进冰水中 划散 之后沥干水分 淋入适量的油 用筷子拌匀 备用
3.洋葱也切成丁,蒜切成蒜末
4.培根切成丁锅入油放入培根煸香捞出备用
5.原锅再放入洋葱丁和蒜末煸炒出香
6.再倒入炒好的培根煸香
7.番茄去皮切成小块
8.放入番茄块煸炒一会加入适量番茄沙司和少许水、盐小火慢慢烧开,直到汤色变红 番茄软烂后 再次根据自己的口味 加入白糖 适量黑胡椒粉、盐调味
9.以将酱汁直接浇在煮好的面条上 也可以把面条倒进去 快速的用筷子拌匀 这样更加入味一些,拌匀
10.拌匀装盘即可
小贴士:
1、可以先把意面下锅烧,在烧的时候再调酱汁,这样会快一点
2、面条在下锅煮时 一定要预先加入盐和油 目的是便于入味 以防面条粘连 之后捞出过水 能保持口感有嚼劲 加油翻拌 目的是 在准备酱汁时面条不会粘连
97Msw.com相关知识
【番茄培根意大利面】
食材明细:
主料::培根5条,番茄罐头400g,罗勒30g,西芹4把,小胡萝卜5-7根,香菇3颗,
辅料::大蒜2瓣,洋葱半颗,
【番茄培根意大利面】的做法步骤:
1.准备所需原料,培根可提前切碎
2.所有配料 调料切碎 切成细丁备用
3.三成热,倒入适量橄榄油煎培根至焦黄状态;入洋葱大蒜煸炒出香味,洋葱炒软变半透明
4.下入西芹、胡萝卜、香菇翻炒
5.下入番茄并将其捣碎,炒香
6.入400g高汤或水(涮罐头的茄汁水更好),大火烧开,小火慢煮1小时(期间偶尔搅拌)
7.约酱汁快要收干时,煮面,大约8-9分熟即可
8.酱汁中调入盐,加入煮好的面条,继续翻炒拌合至面条熟透
小贴士:
1.蘑菇类 口蘑也是很好地选择 相较香菇味道更淡,但常出现在西餐里
2.意大利面选购,首选面皮较为粗糙的,酱汁融合效果更好,价格大致比普通的贵1-2倍左右
3.罐头番茄与普通番茄相比,前者是果肉和酱汁的浓缩;制作番茄罐头和酱的原料是厚皮番茄,不是市面上常常购买的那种
4.罗勒是调味的重点,不可替换,可以在进口超市或高级菜市场购买
5.酱汁保存方法:密封冷藏存放,保质期3-5天左右
意大利培根面
食材明细:
主料::意大利面1袋,辣椒1个,胡萝卜50克,打蒜5瓣,盐适量,芝士粉适量,
辅料::披萨酱100克,圆葱50克,培根100克,玉米油适量,黑胡椒适量,
意大利培根面的做法步骤:
1.意大利直面一袋。
2.把所有的材料切丁备用。
3.锅里烧开水下入面煮十分钟。
4.锅里放玉米油爆香大蒜,培根翻炒至变色即可。
5.把圆葱,胡萝卜,辣椒放入锅里继续翻炒。
6.放入披萨酱加点水继续翻炒。
7.煮好的面捞出面放入炒锅继续翻炒加入盐,黑胡椒,芝士粉继续翻炒。
8.出锅即可食用。
小贴士:
1.意大利面用水煮十分钟刚刚好。
2.炒菜是不易炒时间太长。
喜欢《番茄培根意大利面》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了意大利肉酱面专题,希望您能喜欢!