食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?小编收集并整理了“大薯条(1)”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::土豆半个,
辅料::油适量,番茄沙司适量,
大薯条的做法步骤:
1.土豆去皮洗净。
2.切成七八㎜宽的长条。
3.把土豆条放入开水煮2分钟。
4.捞出土豆条过凉水。
5.土豆条捞出沥干水分。
6.锅中热油小火放进土豆条慢慢炸制。
7.炸制六七分钟即可。
8.美味的大薯条就好了,这种薯条吃着才过瘾。
9.成品图。
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自制美式大薯条
食材明细:
主料::土豆2个,玉米油适量,
辅料::盐2匙,
自制美式大薯条的做法步骤:
1.土豆去皮备用
2.把土豆切成厚度一致的条状放入清水中洗去表面的淀粉
3.锅中加水烧开,放入土豆条和少许盐煮2分钟捞出
4.把土豆条沥干水份后放入盆中加入少许食盐和玉米油拌匀
5.土豆条放入不粘烤盘中
6.ACA智能语音烤箱选择烘烤模式上火230度下火225度预热,然后烤20分钟左右即可。若感觉上色不满意可加烤几分钟
7.成品图
8.成品图
小贴士:
每个烤箱的温度都有所差异,所以具体烘烤温度要视情况稍作调整。
食用油的选择并不仅局限于玉米油,只要是没有太浓味道的均可。
DIY薯条(1)
食材明细:
主料::土豆500克,
辅料::油适量,番茄沙司适量,醋适量,
DIY薯条的做法步骤:
1.将土豆去皮、洗净。
2.切成合适的粗条。放入淡盐水浸泡10分钟。
3.锅中烧开水,放入浸泡好的薯条,加一羹匙醋。将其焯水,一般煮1分钟即可断生。然后捞出沥干水分。把它装进食品袋,放入冰箱冷冻,必须冻透。
4.食用时,提前取出,室温下自然解冻回软。
5.锅中放油,烧至5成热,放入解冻的薯条,中火炸制。炸至薯条定型挺实了,捞出。
6.将油温提高,烧至到7成热,放入薯条复炸一次。
7.炸制到薯条上色,将其捞出。
8.和番茄沙司搭配,即可食用
小贴士:
1、焯至时不可以把薯条煮的熟透,断生即可。
2、加醋就是使薯条挺实。
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