食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?有请阅读小编为你编辑的酸甜凉薯,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::凉薯190克,
辅料::番茄沙司50克,
酸甜凉薯的做法步骤:
1.原料:凉薯、番茄。
2.凉薯去皮洗净,切丝,可以切得细一些,也可以切得粗一些,装入盘中。
3.在凉薯丝上均匀地挤上番茄沙司,吃得时候拌匀即可。
4.凉薯是南方的一种农作物,既可以生吃也可以炒着吃。凉薯口感微甜,脆爽,配上酸酸甜甜的番茄沙司,是夏季消署、开胃的小凉菜。天热胃口不好的时候,给家人端上一盘酸酸甜甜的凉拌凉薯,驱走那炎热、燥人的夏日困扰。
小贴士:
口味重的,可以将芝麻酱、辣酱和番茄沙司一起搅拌后淋在凉薯上。
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青椒凉薯丝
食材明细:
主料::凉薯适量,
辅料::青椒适量,
配料::盐适量,油适量,调味鲜适量,
青椒凉薯丝的做法步骤:
1.凉薯,是长在地里的,吃的是根部,像吃红薯一样。
2.撒去皮。
3.将辣椒和凉薯切丝。
4.倒进热油锅里炒匀。
5.再放进辣椒丝。
6.加盐炒匀。
7.将凉薯和辣椒炒熟。
8.出锅前调入调味鲜。
9.装盘上桌。
凉薯的做法
一、清炒凉薯
材料:凉薯400g;胡萝卜80g;食盐、蒜、食用油适量
做法:1、沙葛去皮,先切片后切成丝;
2、胡萝卜去皮切成丝备用;
3、热油锅,先下蒜蓉爆香,然后下胡萝卜丝翻炒一下;
4、再下沙葛丝一起炒匀,期间可加入少量的水以免糊锅;
5、沙葛有点转为透明色时即可加入盐调味,上锅前下葱花即可。
二、凉薯炒肉
材料:凉薯400g;猪肉200g;柿子椒适量;食盐、鸡精、料酒、生抽、调和油适量
做法:1、凉薯去皮,洗净后,切片;
2、青椒切圈;猪肉肥瘦分开,瘦肉切片后放入少许的食盐、生抽和料酒腌制;
3、油热之后,放入肥肉煸出油,倒入凉薯片,翻炒均匀;
4、加入青椒圈,放盐调味,放入猪肉,翻炒,肉变色以后,加入鸡精,白胡椒粉,翻炒均匀之后出锅。
三、凉薯红豆猪骨汤
材料:猪大骨600g;红萝卜100g;凉薯1个;红豆30g
做法:1、猪骨洗净,剁开;红豆清水洗净备用;
2、红萝卜与沙葛去皮洗净并切成块;
3、煲里注入清水,将主料与配料都放进煲里;大火煮沸后,转中火煲大概1.5小时;调味后即可饮用。
凉薯花生露
食材明细:
主料::凉薯80克,花生50g,红枣30g,清水1000ml,
辅料::糖1勺,
凉薯花生露的做法步骤:
1.花生,红枣洗净浸泡4小时。
2.凉薯去皮切小丁。
3.泡软的工作切碎。
4.泡好的花生倒入料理机。
5.红枣碎倒入料理机。
6.凉薯丁倒入料理机。
7.加入清水。
8.启动料理机,尽量搅打的细腻一些。
9.过筛,去掉渣滓,煮开关火即可,喜欢甜的可以加糖。
凉薯蛋丝
食材明细:
主料::凉薯适量,蛋适量,
辅料::青椒适量,
配料::盐适量,香油适量,调汁适量,
凉薯蛋丝的做法步骤:
1.备凉薯,蛋,青椒。
2.先将蛋煎成蛋皮。
3.再将蛋皮和凉薯,青椒切丝。
4.将切好的丝装碗里调点盐。
5.根椐自已喜欢的口味配点调汁。
6.倒进调汁。
7.拌匀。
8.淋上香油即可。
肉末凉薯丝
食材明细:
主料::凉薯适量,肉适量,
辅料::青椒适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,
肉末凉薯丝的做法步骤:
1.猪肉 ,凉薯,青椒。
2.将凉薯和青椒切丝,肉切末。
3.烧油放进青椒丝和凉薯丝翻炒片刻。
4.将炒好的凉薯丝移锅边,放进肉末炒匀。
5.再混炒,放点盐将肉和凉薯丝炒熟。
6.淋上生抽。
7.调点味精。
8.炒匀出锅。
9.炒好的肉末凉薯丝。
包菜凉薯片
食材明细:
主料::包菜适量,凉薯适量,青椒适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,
包菜凉薯片的做法步骤:
1.备包菜和凉薯,青椒。
2.青椒切丝,凉薯和包菜切块。
3.热锅热油下入切好的凉薯片,包菜,青椒炒匀。
4.放点盐入味。
5.将包菜和凉薯片炒熟。
6.淋上生抽,调入味精炒匀出锅。
7.装盘上桌。
感谢您阅读“97美食网”的《酸甜凉薯》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酸甜排骨的做法专题,希望您能喜欢!