好的美食离不开好的食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的大量篇幅就是食材,你是食材达人吗?下面是小编精心整理的"番茄肉酱通心粉(蒜香)",在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::肉馅200g,通心粉200g,番茄150g,洋葱50g,西兰花适量,青豆适量,
辅料::盐适量,番茄沙司2大匙,沙拉酱2大匙,蒜末适量,
番茄肉酱通心粉(蒜香)的做法步骤:
1.将番茄、洋葱切小块,肉馅加少许盐调制
2.西兰花和青豆焯水
3.将通心粉加水煮至Q软,冲冷水,沥干
4.中火,油热至5分熟,先加入肉馅煸炒,炒散,炒出肉馅本身油脂
5.先加入洋葱,炒香,后加入番茄块,炒制出红油
6.改小火,放入煮好的通心粉翻炒,加入番茄沙司,拌匀
7.改中火,加入沙拉酱,炒匀。关火,出锅前加入蒜末,拌匀。
8.摆盘,加入西兰花和青豆,即成
小贴士:
因为干的通心粉煮制时间较长,可在水中加入适量的盐,保证其口感。
炒至肉馅时,应少加油,炒出肉馅本身的油脂,既健康又美味。
加入通心粉炒与酱料拌匀时应将火调制稍小,以免粘锅。
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肉酱意大利通心粉
食材明细:
主料::瘦肉200g,青椒1个,红椒半个,西芹1片,洋葱半个,
辅料::黑胡椒少量,番茄酱适量,
肉酱意大利通心粉的做法步骤:
1.准备通心粉:适量通心粉,放入开水中煮约13分钟,捞出来过凉水,加入少量花生油搅拌,备用。
2.准备肉酱:将瘦肉剁成肉酱,加入少量盐、油、生粉,一点点酱油(提鲜),搅拌备用。
3.准备西红柿:一个西红柿洗干净后,切成小块,备用。
4.准备青椒红椒:洗干净后切成小块,备用。
5.准备洋葱西芹;洗干净切成块状,备用。
肉酱焗通心粉
食材明细:
主料::斜管通心粉半包,洋葱1个,番茄酱适量,肉末适量,迷你杏鲍菇适量,
辅料::马苏里拉奶酪适量,
配料::盐适量,黑胡椒粉适量,
肉酱焗通心粉的做法步骤:
1.准备所有材料。
2.将洋葱和葱切碎,蘑菇切片焯水备用。
3.锅内倒入少许油,烧热后,倒入肉馅翻炒。
4.肉馅炒到变色后,倒入洋葱末和葱末继续翻炒。
5.炒到洋葱变成透明色,倒入焯过水的蘑菇。
6.再加入黑胡椒粉即可。
7.小锅加水烧开,倒入斜管面。
8.加入适当盐,煮熟。
9.煮好的面捞出来,直接放入肉酱中,拌匀装盘。
10.撒上一层马苏里拉奶酪。
11.送入烤箱,180度10分钟即可。
浓郁的肉酱通心粉
食材明细:
主料::通心粉适量,培根适量,
辅料::洋葱适量,大蒜适量,西红柿适量,
配料::番茄酱适量,盐适量,白糖适量,黑胡椒粉适量,
浓郁的肉酱通心粉的做法步骤:
1.准备好材料。西红柿 洋葱 大蒜通通切小块,培根(可用其他肉来代替)尽量切碎
2.锅中放入水 水开后放入少许盐 再将通心粉放入锅中调至中火煮约8分钟即熟,在煮通心粉的同时开始炒肉酱,锅内放少许油,将洋葱 大蒜下油锅爆香。
3.中火炒至洋葱开始变色放入培根碎(或其他肉末)炒至培根出油
4.倒入西红柿丁,放适量的盐 白糖调味,炒至西红柿变软
5.倒入番茄酱 翻炒之后放入小半碗水 小火至煮开,待汤色变红 西红柿软烂 汤汁浓稠时加少许黑胡椒粉调味 翻炒几下后关火备用
6.此时通心粉应该也煮熟了 关火捞出放入冷水中冷却
7.通心粉沥干水分放入酱汁锅内 翻炒均匀即可食用~(也可将酱汁浇在沥干水分的通心粉上,只是我觉得放在一起翻炒的会更加入味)
8.再配上自己泡的冰咖啡~~哎呀呀~~~好爽的~~
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