不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度,你平时对食材了解比较多吗?请阅读由小编为你编辑的【美味DIY】沙朗牛排自己煎~,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::冷冻沙朗牛排一块,
辅料::意大利面适量,鸡蛋一个,黄油10g,西兰花两小朵,胡萝卜适量,洋葱适量,西红柿适量,香菇一朵,
配料::牛排自带的黑椒汁一小包,番茄沙司适量,黑胡椒粉适量,盐适量,
【美味DIY】沙朗牛排自己煎~的做法步骤:
1.锅中加水加适量盐和几滴橄榄油,将意大利面煮至无硬心捞出;然后把西兰花、香菇、胡萝卜花片放入锅中烫至断生捞出备用。
2.锅中放油,用心形鸡蛋煎蛋模具将鸡蛋煎成心形,装盘。
3.洋葱分别切洋葱圈和洋葱碎,锅中放油,烧热后加入洋葱碎、盐、黑胡椒粉、番茄沙司,然后把煮好的意大利面放入锅中用筷子划两下。将意大利面装盘,并撒些黑芝麻做点缀。
4.西红柿切片,将西红柿、西兰花、胡萝卜、香菇等排入盘中,这时盘中只差牛排了。
5.锅烧热,放入黄油化开,先煎洋葱圈,将洋葱圈摆入盘中。然后将已经完全解冻的沙朗牛排放入锅中,正面煎3分钟,反面煎2分钟,正好7分熟,反面向上装盘。
6.最后将牛排自带的黑椒汁放入锅中加热一下,浇在牛排上面,就可以吃了。
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心形黑椒沙朗牛排
食材明细:
主料::沙朗牛排150克,白玉菇4棵,芦笋6棵,洋葱丝15克,
辅料::蚝油2汤匙,葡萄酒2汤匙,生抽1汤匙,番茄酱1汤匙,柠檬汁1勺,蒜蓉辣酱1勺,盐1克,糖3克,蒜沫1汤匙,黑胡椒碎2克,
心形黑椒沙朗牛排的做法步骤:
1.先把牛排解冻,着急放凉水中。
2.烧水焯芦笋,一分钟捞出,放凉水中。
3.白玉菇焯水、捞出、放凉水中。
4.把配料中除蒜沫、黑胡椒1/2外,全部拌均匀。
5.模具印出印,用厨剪,剪出形状,用厨房纸吸干水分,待用。
6.锅内放橄榄油,煸香洋葱丝,至微黄,把洋葱拨一边。
7.放入牛排,两面煎四分钟放黑椒碎。
8.熟了先放盘里
9.把料汁放锅内煮开至浓稠,加蒜沫,搅拌、出锅。
10.把汁均匀浇在牛排和配菜上。完成
DIY香煎茄汁牛排
食材明细:
主料::牛肉适量,黄油适量,
辅料::洋葱适量,花椒粉适量,生抽适量,盐适量,料酒适量,生粉适量,番茄酱适量,
DIY香煎茄汁牛排的做法步骤:
1.把牛肉洗去血水,控干水分。
2.用刀背在牛肉的两面轻轻剁(因为没有松肉锤),使牛肉变得松软。
3.把牛肉放在平底盘中,倒入适量生抽、料酒、盐、花椒粉和洋葱碎淹制(因为孩子不吃胡椒粉,所以我用花椒粉)。
4.将腌制好的牛排均匀的裹上生粉。
5.平底锅放入黄油,油7成热时放入牛排,两面先各煎1分钟,使表面微黄(这样可以锁住牛肉里面的水分)。
6.随后可以翻面煎,将牛排煎至自己喜欢的程度即可。
7.炒锅加入少许番茄酱和水,烧开后用生粉勾点芡汁。
8.将煎好的牛排放入盘中,淋上番茄汁,并摆上自己喜欢的其他食物即可(我是煎了黑胡椒杏鲍菇、蛋土司、秋葵)。
小贴士:
煎牛排时一定记得两面先各煎1分钟,这样快速锁住牛肉里面的水分,然后再慢慢煎。
DIY牛排
食材明细:
主料::新鲜牛排适量,黒胡椒适量,迷迭香适量,
辅料::洋葱适量,蒜适量,西兰花适量,
配料::盐适量,红酒适量,生抽适量,
DIY牛排的做法步骤:
1.锅里放油,其实应该放黄油或橄榄油的,不过感觉玉米油也凑合,就用啦,不过后来才发现油严重放多了····不是煎,貌似成了炸了···呜呜··其实一丁点儿润润锅就够了
PS:牛排两面均匀的抹上盐和黑胡椒腌制一会儿
2.勤翻面,不用铲子压挤,一面牛肉里的水分流失掉,口感就不好了
3.不好意思 没有拍酱汁的照片,手忙脚乱了当时
牛排煎到自己喜欢的程度,然后用锅里剩下的油和牛排里渗出的油打底 放入切好的洋葱末和蒜末 煸炒 加入生抽和少许盐,俺做的有些咸了··同志们自己拿捏哦,然后加入一点红酒,不断的用铲子画圈,知道酱汁浓稠,起锅浇到牛排上~
4.啊哦···俺煎的时间久了点,几本全熟了···开动咯~~~
小贴士:
牛肉腌之前可用擀面杖之类的东东敲打,貌似可以打断里面的一些筋啊啥的,然后再腌制,做出来口感会更好些~~下次尝试啦~~
黑胡椒浇汁沙朗牛排 的做法
很多人都认为当老师是一个很令人羡慕的职业,每年有两个大假,可以休息,可以出去玩。身为其中的一员,之所以从来没想过要换一个职业,也是因为舍不得这两个假期。可是事事都没有完美的时候,美中不足的是,无论寒假还是暑假,都不太适宜出门旅行,冬天冰天雪地,能去的对方实在不多,夏天酷暑难耐,尤其最近几年,酷热和水灾总是阻挡我们前行的脚步。其实,最适合旅行的季节就是5、6月和9、10月,但那些时候都不在我们的假期范围之内,孩子上小学的时候,我还敢给自己请假、给孩子请假,然后带他出去玩,现在孩子上中学了,再不能轻易耽误课程,即便请一天假,老师都是不愿给的,要想出去玩,只能假期。于是,在孩子上中学之后的第一个暑假,期末考完试的第二天我就迫不及待的带孩子出门了,没有走远,去了北京,因为之前虽然带他去过几次,但都是匆匆忙忙,从来没有好好的玩一次,这次我恰好有两个活动都在北京周边,中间恰好间隔几天,便想利用那几天带他在北京好好玩一玩。我出去参加活动的那几天,就将孩子放在了关系非常好的朋友家,他们家的孩子跟我儿子一般大,两人也是非常要好的朋友,幸亏有这么一个朋友,孩子在北京期间照顾的无微不至,还给孩子买了一双非常高档的运动鞋,我在北京也是住在他们家,前前后后叨扰了差不多8、9天,让我感慨,朋友不用多矣,真心相交的有那么一两个就够了!去呼和浩特参观了伊利的工厂,带孩子在北京差不多玩了个够,又去张北坝上草原玩了一趟,这一大圈玩的倒是高兴,没想到乐极生悲,回家里兴致勃勃的想要将照片导出整理的时候,发现相机卡居然读不出来了,一个劲的让我格式化,我哪敢格呀,照片还在里面呢!以往也发生过这样的事情,都是老公找同事帮忙导出来的,现在他们也放假了,找不到人了,只能我自己想办法了!因为相机卡出了问题,也没有新菜可以发,就连试用报告也没法写了,实在不行就得重新买一张卡,重新再做了。今天就发一个以前做的吧——煎牛排,是我儿子的最爱。哦,应该说,是我儿子早餐上的最爱!
材料:
沙朗牛排半块,芦笋几根(只取尖部),黑胡椒汁适量,元葱圈,圣女果,油菜根部,
黑胡椒浇汁沙朗牛排 的做法的做法步骤:
步骤1,调料和装饰材料准备好;
步骤2,一整块沙朗牛排一分为二;
步骤3,锅内放少许油,放进牛排两面煎至八分熟;
步骤4,芦笋放开水锅汆烫至熟;
步骤5,沥干水分排入盘底;
步骤6,放上煎好的牛排;
步骤7,摆上洋葱圈;
步骤8,黑胡椒汁放锅内小火加热至粘稠状;
步骤9,浇在牛排上;
步骤10,用圣女果和油菜根部装饰即可。
朗姆酒·香煎牛排的做法
我爱吃牛排!减肥也没问题~
材料:
牛排一人份,洋葱少许,蔬菜任意,黑胡椒适量,香叶3片,朗姆酒少许,盐适量,油少许,
朗姆酒·香煎牛排的做法的做法步骤:
步骤1,牛排,洋葱,胡椒,盐
步骤2,牛排用刀背拍松,拌入洋葱
步骤3,加入盐,香叶,黑胡椒
步骤4,倒入适量朗姆酒或者红酒~
步骤5,腌制至少一小时才能入味道
步骤6,锅内少许油,放入牛排正反面煎10分钟,烹入酒,让火焰烧出香味~配上自己喜欢的蔬菜即可
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