任何可吃的东西,都可称之为食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过搜集和处理,为你提供番茄奶酪焗饭(1),欢迎大家与身边的朋友分享吧!
食材明细:
主料::米饭200克,牛排150克,培根100克,肉馅100克,马苏里拉奶酪200克,
辅料::洋葱1个,胡萝卜1个,黄瓜1个,西红柿1个,口蘑3个,生抽5克,番茄沙司10克,黄油20克,
番茄奶酪焗饭的做法步骤:
1.备料,蔬菜切丁
2.炒锅烧热放入10克黄油,依次放入蔬菜丁和肉馅煸炒
3.放入番茄沙司
4.放入培根切丁
5.煎好牛排切小块
6.米饭放入烤盘
7.米饭码入炒好的蔬菜丁摆上牛排块
8.撒上马苏里拉奶酪烤盘放入烤箱200摄氏度15分钟
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番茄焗饭
食材明细:
主料::米饭1.5碗,番茄3个,洋葱0.5个,鸡蛋2个,肉馅适量,
辅料::奶酪3块,玉米粒适量,青豆粒适量,
配料::泰式甜辣酱适量,盐适量,糖适量,
番茄焗饭的做法步骤:
1.备好食材
2.米饭用鸡蛋包好,西红柿、洋葱切好备用
3.锅里放油。葱姜炝锅后放入洋葱炒出香味
4.继续放入西红柿
5.最后倒入腌好的米饭,炒至糊糊状
6.将糊糊饭放到乐扣格拉斯的超大饭盒里,上面撒上玉米和青豆碎
7.将奶酪切碎后敷在上面
8.烤箱预热3分钟后,放进去烤咯
9.时间差不多10来分钟后取出,我喜欢吃泰式甜辣酱,洒在上面非常提味儿
小贴士:
其实奶酪,我家没有马苏里拉,估计要是撒上那个应该拉丝效果不错~
原汁奶酪焗饭
有些人留言管这种饭叫risotto,其实我发的这几篇仅仅是借鉴了risotto的做法。risotto,是要用意大利米、肉汤和奶油,再加上其它蔬菜和肉类一起炖熟的饭。
就咱们熟悉、喜欢的口味而言,不放奶油或许更对胃口,我博客上发的这些,最多也就算是risotto的本地版菜式吧。
这次的炖饭没有加水,完全用的都是食材本身的水分,主要还是为了考验锅子的智能性。结果是,要尽量选择水分多的蔬菜,且用量要比平时加大;同时,还要注意保存锅子在烹饪过程中的水分尽量少流失,说简单些就是别开盖。
最终的口感还是比较令人满意的,蔬菜原汁炖熟的米饭,滋味更加浓郁。做好的炖饭我又铺了些奶酪在上面,在烤箱里烤了会儿,浓汁香奶酪香,真的挺惹人喜欢的。
原汁奶酪焗饭
材料:番茄2个,茄子1个,大蒜5-6瓣,生抽15ml,大米300g,奶酪适量,盐5g,香菜少量
原汁奶酪焗饭的做法
1.茄子去皮切成小块,番茄切滚刀块,大蒜拍碎,大葱切葱花,大米洗净。
2.炖煮锅启动干煸模式,预热2-3分钟。
3.内胆中倒入少许油,待油温六成热时,放入大蒜和葱花煸香。
4.放入茄子翻炒均匀,如果茄子量较大,盖上盖子焖一小会儿。
5.待茄子变软塌后,放入西红柿块,翻炒均匀后倒入生抽。
6.倒入洗净的大米,翻匀后切换成意式炖饭模式。
7.待炖饭完成后,盛入容器内,上面铺上马苏里拉奶酪。
8.入烤箱200度烤5分钟,或奶酪溶化即可。
9.在炖饭上面撒上香菜即完成。
贴心提示:
1.做原汁炖饭要选择出汁较多的蔬菜,番茄尽量选择深红色的。
2.如果不在乎奶酪表面上色,在炖饭完成后,直接将奶酪撒在炖饭上,再盖上盖子焖5分钟即可。
3.焗烤的时间和温度不必太准确,只要是高温、奶酪融化即可。
4.强烈建议撒一点香菜搭配着吃,特别提味。
感谢您阅读“97美食网”的《番茄奶酪焗饭(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题,希望您能喜欢!