中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你印象深刻?推荐你看看以下的芥香啤酒鸡,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::鸡适量,厚培根适量,洋葱仔适量,土豆仔适量,玉米仔适量,
辅料::蒜适量,香菜适量,面粉适量,
配料::百里香适量,盐适量,野山菌适量,现磨黑胡椒适量,红糖适量,芥末酱适量,啤酒适量,
芥香啤酒鸡的做法步骤:
1.主要食材。
2.法式原粒芥末酱,香气足同时并不辛辣,值得一试。citysuper有售。
3.将鸡肉盐、研磨黑胡椒调味,煎至略带焦糖色,盛出待用。
4.炖锅内放入培根。
5.等待锅底产生较多焦糖色粘着物并散发浓郁香气,盛出待用。
6.放入洋葱、土豆和百里香翻炒至洋葱软嫩,土豆边缘略带焦糖色。
7.放回鸡肉和培根,放入红糖(一小调羹即可)和芥末酱略为翻炒。
8.倒入啤酒,刮起锅底焦糖色物质,放入菌类和玉米仔,出锅前30min盐调味。
9.上盖慢炖至肉软嫩就好,撒一些香菜就开动吧!
10.同时还可以收获一锅美汤!(烤过的鸡骨+菌类+盐+干贝)
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香烤啤酒鸡的做法
啤酒除了配炸鸡,还可以搭配烤鸡哦!参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
鸡1000克,啤酒1罐,西葫芦1根,灯笼椒1个,柠檬1个,洋葱1个,蒜2瓣,大葱1根,香菜2根,松子30克,辣椒粉2茶匙,迷迭香2支,橄榄油20毫升,盐适量,胡椒碎适量,,
香烤啤酒鸡的做法的做法步骤:
步骤1,主要材料备齐;
步骤2,接着洋葱切块,西葫芦和灯笼椒切块备用;
步骤3,整鸡去除颈部头部及鸡脚后,整鸡刷上橄榄油、辣椒粉,均匀撒上盐和胡椒碎;
步骤4,打开啤酒罐,倒出半罐啤酒,接着在啤酒罐中加入迷迭香和2个拍碎的蒜瓣;
步骤5,接着将啤酒罐从鸡尾部插入鸡胸腔,向上放入烤盘中,接着填入洋葱块、西葫芦块、红椒块;
步骤6,蔬菜上淋上橄榄油、盐和胡椒粉调味;开启烤箱预热至180度;
步骤7,将烤盘放入烤箱,以180度上下火烤40-45分钟。期间观察烘烤的情况,如喜欢口感清爽的蔬菜,可将蔬菜与鸡分开烘烤,蔬菜用较短的时间完成也可;
步骤8,将葱、香菜与松子放入烤好的蔬菜,柠檬切角,淋上柠檬汁、盐、胡椒粉充分混合;
步骤9,烤好的鸡静置5-10分钟后,将鸡按需切块摆盘后就可以享用了。
啤酒尖椒鸡
食材明细:
主料::三黄鸡半边,二荆条10根,鲜青花椒1枝,
辅料::菜籽油1/3汤匙,料酒2茶匙,盐1/2茶匙,鸡精1/2茶匙,胡椒粉1/3茶匙,白糖1/4茶匙,大葱1根,老姜1块,啤酒1听,
啤酒尖椒鸡的做法步骤:
1.三黄鸡斩坨,放盐、胡椒粉、料酒、老姜抓匀,腌制十分钟左右;
2.二荊条切颗;
3.撕下的鸡油煎出油、铲出油渣,加菜籽油烧至六七成热,倒入鸡肉、姜粒、白糖大火爆炒;
4.炒至鸡肉吐油、出香,加啤酒烧煮;
5.待汁干,下二荊条、青花椒、盐、鸡精;
6.炒出椒香,放葱颗;
7.翻炒均匀即可。
小贴士:
啤酒有去腥增嫩的作用。
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