没有好的食材不可能有好的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材情有独钟呢?以下由小编收集整理的《豆豉土豆蒸肋排》,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::猪肋排500g,土豆350g,
辅料::盐3g,蒜末15g,蚝油1汤匙,豆豉20g,泡椒适量,生姜10g,小葱10g,水淀粉适量,香菜适量,
豆豉土豆蒸肋排的做法步骤:
1.猪肋排泡清血水后洗净控干水分
2.备好调料(蚝油,黄酒 葱段 生姜 香菜碎 豆豉和蒜瓣切成碎末 泡椒切碎 水淀粉)
3.先用盐,黄酒,蚝油,葱段,姜拌匀后盖上进冰箱冷藏6小时以上
4.之后把土豆去皮切片放入盆底
5.再把腌制好的肋排装入
6.加入蒜末豆豉和泡椒碎
7.冷水上锅蒸40分钟以上
8.蒸好之后会有很多汁水
9.把汁水倒入锅里烧制片刻后加入少许水淀粉勾薄芡后熄火
10.把芡汁到在表面后加入香菜碎上桌
小贴士:
1.各家的口味不同,请按照自家的口味调整
2.蒸的时间要依照食材的材质而定
97Msw.com相关知识
肋排烧土豆
食材明细:
主料::肋排500克,土豆1个,
辅料::油15克,盐6克,生抽15克,番茄酱15克,葱适量,
肋排烧土豆的做法步骤:
1.主辅料: 肋排、土豆
2. 把洗净的肋排凉水入锅。
3. 烧开后,煮1分钟即可。
4.把肋排捞出,冲洗干净备用。
5. 把土豆洗净切块。
6. 热油,放入肋排煎制表面微微焦黄。
7. 放入葱段炒匀。
8.加入番茄酱,生抽。
9. 翻炒均匀。
10. 加入清水烧开,加盐调味。
11. 然后,将其倒入电压力锅。
12.烧制10分钟,等待泄压。
13. 泄压后,打开锅盖,放入土豆,再烧制5分钟即成。
14. 泄压后,出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士:
1、加入适量的番茄酱可以调色提味。
2、烧制的时间仅供参考,以肋排和土豆熟透为准。
3、不用电压力锅,直接用炒锅烧制也可以
私家土豆烤肋排
食材明细:
主料::肋排适量,骨肉相连适量,土豆适量,
辅料::迷迭香少许,老抽两勺,蜂蜜一勺,红糖一勺,
私家土豆烤肋排的做法步骤:
1.将肋排洗净,放入少许迷迭香,用骨肉相连玛味,放进冰箱过夜。
2.领取空碗,放入两勺老抽,一勺蜂蜜,一勺红糖,调成蜜汁。
3.烤箱220°预热,将蜜汁均匀刷在鸡腿上,烤制25分钟(中途要翻动几次,刷几次蜜汁)。
4.加入切好的土豆,并在土豆上刷蜜汁。
5.肋排和土豆一起进烤箱220°,烤15分钟。
相信《豆豉土豆蒸肋排》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了豆豉的做法专题,希望您能喜欢!