任何可吃的东西,都可称之为食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特地花时间为你收集并编辑了把鱼蒸出虾的味道—蚝油鱼片,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::鱼肉半边,
辅料::豆豉少许,红椒少许,
配料::葱少许,姜适量,蒜适量,食盐1/2茶勺,蚝油1茶勺,蒸鱼豉油1汤勺,
把鱼蒸出虾的味道—蚝油鱼片的做法步骤:
1.材料图。(鱼肉、豆鼓、红椒、葱姜蒜)
2.鱼肉洗净,斜刀切成较大块并均匀的鱼片。
3.把鱼片放入碗中,放入葱白、姜片,调入少许盐、料酒,抓匀腌制半小时。
4.盘底铺上少许新鲜姜丝,摆入鱼片,上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段。
5.表面撒上一些豆鼓。
6.入开水锅大火蒸8分钟左右至鱼片熟透。(依据火力大小而定)
7.出锅后拿掉表面的姜葱,倒掉盘里的水,用一汤勺蒸鱼鼓油加入1茶勺的蚝油拌匀,淋在鱼片上。
8.撒上切好的蒜茸末和红椒末,然后起锅热油,待油冒烟时,均匀浇在鱼片上即可。
小贴士:
诗心片语:
1:鱼肉要先腌制一下,更入味。
2:蒸鱼鼓油和蚝油有咸味,要酌情添放食盐。
3:蒸鱼时入开水锅,大火蒸制。
97msW.com相关推荐
番茄鱼片樱花味道的做法
番茄炒蛋是很多人都喜欢的美味,酸酸甜甜的味道,很是开胃呢。番茄可以说是一个四季都适合的食材,不管冬天还是夏天,百吃不厌。其实我小时候,一直不太喜欢番茄,没想到长大了却是这么地痴迷它,炒蛋、炒面、炒饭,简直就是百搭。把它加在糖醋鱼里,更是能为这道经典的美食增添风味,让口感更丰富。
材料:
草鱼半条,西红柿一个,油一勺,盐一撮,香菜末一撮,番茄酱一勺,葱姜蒜末各半勺,水淀粉一勺,干淀粉两勺,,
番茄鱼片樱花味道的做法的做法步骤:
步骤1,草鱼收拾好,片下一面鱼肉,用刀将腹部地大刺片去
步骤2,切成大片,放入碗里,加食盐和干淀粉,腌制15分钟入味
步骤3,锅内倒入植物油,烧至五成热,鱼肉放进去炸至金黄,捞出
步骤4,锅留底油,下姜末和蒜末炒出香味
步骤5,倒入西红柿炒至软烂成汁,加入番茄酱
步骤6,加入少许米醋、少许食盐炒匀,用水淀粉勾芡
步骤7,倒入炸好地鱼片,快速翻炒均匀
步骤8,撒入香菜即可出锅
蚝油焖虾
食材明细:
主料::青虾15只,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,油少许,蚝油1勺,番茄酱适量,五香粉适量,
蚝油焖虾的做法步骤:
1.大虾15只。
2.剪掉须脚。
3.去除虾线。
4.用葱姜料酒抓泡10分钟。
5.平底锅加热加点油,小火煎虾。
6.煎好盛出备用。
7.准备葱姜蒜。
8.平底锅加热加点油,炒香葱姜蒜。然后加入煎好的虾。
9.加1小碗水,蚝油1勺(不用再加盐了),番茄酱适量(自制番茄酱比较甜就不加糖了,料酒适量,加点五香粉。
10.盖上盖子焖5分钟。
11.挑出大虾,过出虾油浇在大虾上。葱姜蒜不要。
蚝油蒸南瓜
南方要见雪影,需等元旦前后了。
在湿冷的寒冬,
一碗蒸菜,省时、暖身、和胃。
蚝油蒸南瓜
食材:南瓜、大蒜仔;调味料:蚝油、盐;
蚝油蒸南瓜的做法
1、南瓜去皮,洗净,切成片或小块;大蒜仔切碎末;
2、南瓜片、蒜末,加少量盐,淋一两勺蚝油,所有食材拌匀,蒸锅里的水烧开后,覆上碗盖或保鲜膜,隔水蒸十分钟左右,即可。
南瓜全身上下都是宝,是公认的保健食品。
南瓜中的淀粉含量比较多,在吃南瓜的时候,容易产生保腹感。
而南瓜中含有果糖,果糖能吸收胆固醇,能起到控制体重的作用。
网站小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用,有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
蚝油蒸排骨
食材明细:
主料::排骨400g,
辅料::姜片10g,糖10g,香油10ml,蚝油20ml,
蚝油蒸排骨的做法步骤:
1.排骨凉水下锅焯去血沫
2.沥水弄干
3.放入盐
4.放入绵白糖
5.放入小磨纯香油
6.蚝油加入
7.姜片放入
8.搅拌均匀,入味10分钟
9.蒸锅40分钟
10.将排骨回锅,勾芡即可出锅
11.成品出来,咸鲜入味
小贴士:
腌制要搅拌均匀,注意时间。
鱼片蒸鸡蛋的做法
昨天的晚上给孩子做了一道非常营养的蒸蛋加了一些鱼片,蒸出来的鸡蛋非常的营养美味哦
材料:
鸡蛋6个,鱼片100克,生抽6克,盐3克,料酒5克,,
鱼片蒸鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,鱼切成片
步骤2,然后加入料酒
步骤3,在加入盐
步骤4,抓匀腌10分钟
步骤5,鸡蛋打到碗里
步骤6,然后加入温水
步骤7,搅拌均匀
步骤8,在加入盐
步骤9,全部搅拌均匀
步骤10,然后盖上保鲜膜
步骤11,保鲜膜上轧几个小洞
步骤12,热水上锅蒸15分钟
步骤13,蒸好的去掉保鲜膜
步骤14,然后摆上腌好的鱼片
步骤15,撒上一层小葱
步骤16,在次上锅蒸
步骤17,大约蒸10分钟
步骤18,在蒸好的鱼片上泼上生抽入香油调好的汁
步骤19,怎么样是不是很美味呀
鱼片蒸粉丝的做法
之前买的鱼片还没有吃,今天就试试用粉丝蒸鱼片
材料:
鱼片300克,粉丝120克,生抽5克,蒸鱼豆鼓3克,香油适量,料酒4克,
鱼片蒸粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,粉丝提交泡发
步骤2,泡发好的粉丝入盘里
步骤3,鱼片准备好
步骤4,切成片
步骤5,然后中入盐
步骤6,加入料酒加入淀粉及鸡蛋清抓匀腌半小时
步骤7,腌好的鱼片放粉丝上
步骤8,然后上锅蒸10分钟,冷水下锅
步骤9,小葱加入碗里国响应生抽
步骤10,在加入香油
步骤11,中入蒸鱼汁
步骤12,然后搅拌均匀
步骤13,蒸好的拿出来
步骤14,然后泼上鱼片
蚝油鱼豆腐
食材明细:
主料::鱼豆腐适量,蚝油适量,
辅料::姜适量,洋葱适量,花生油适量,
蚝油鱼豆腐的做法步骤:
1.鱼豆腐解冻备用。
2.锅里放入花生油,下葱姜爆香加入洋葱丝煸炒。
3.放入鱼豆腐煸炒。
4.加入蚝油煸炒,再加一点点水盖盖子稍焖一会。
5.收干水分,即可出锅。
6.好吃又简单的鱼豆腐。。
小贴士:
蚝油里面盐分很足,不需要再加盐。
把金牌大厨带回家爆炒鱼片的做法
简单好吃的快手菜,都来试试吧。参与活动:#多力金牌大厨带回家#
材料:
生鱼片500g,盐适量,酱油适量,多力花生油适量,大蒜适量,姜片适量,葱适量,香葱适量,白胡椒粉适量,玉米淀粉适量,
把金牌大厨带回家爆炒鱼片的做法的做法步骤:
步骤1,生鱼片洗净,沥干水分,加入盐。
步骤2,加少许生抽。
步骤3,加上多力花生油拌匀,腌制15分钟。
步骤4,下锅炒前加少许玉米淀粉,拌匀。
步骤5,锅烧热后加入花生油。
步骤6,加入蒜蓉和姜片爆香。
步骤7,倒入腌制好的鱼片,大火煸炒1分钟后再翻面炒。
步骤8,翻面后。
步骤9,炒制8成熟后加入香葱、香菜和胡椒粉,翻炒均匀。
步骤10,出锅就可以吃咯。
相信《把鱼蒸出虾的味道—蚝油鱼片》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了鱼片的做法专题,希望您能喜欢!