好的美食离不开好的食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材很感兴趣吧?在此,你不妨阅读一下#家常菜#豆豉炝拌土豆丝,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::大土豆1个,
辅料::豆豉1勺,大蒜半头,蚝油1勺,米醋1.5勺,白糖1勺,盐0.5勺,干辣椒适量,香菜适量,
#家常菜#豆豉炝拌土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮擦丝,放入凉水中洗去淀粉,锅中烧开水,放入土豆丝汆烫约1分钟。
2.汆好水的土豆丝放入凉水中浸泡一会儿、沥干水份备用。
3.大蒜、豆豉切末,香菜切段,准备好干辣椒。
4.锅中倒入适量植物油,放入豆豉和大蒜煸炒出香味。
6.炒好的豆豉中加入蚝油、米醋、白糖和盐混合均匀。
7.倒入土豆丝中拌匀。
8.装盘,表面撒少许香菜即可。
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家常菜~酸辣土豆丝
食材明细:
主料::土豆两个,胡萝卜一个,辣椒七个(小),
辅料::大葱1/4根,洋葱1/4个,蒜片适量,蚝油适量,五香粉适量,盐适量,醋适量,生抽适量,
家常菜~酸辣土豆丝的做法步骤:
1.备料:洋葱,大葱切丝,不用太细。蒜,切片。
2.土豆,切丝,凉水浸泡,去除多余的淀粉。要多泡会。
3.胡萝卜,切丝,备用。
4.辣椒切丝,不用切太细。
5.热锅冷油,放入小料,小火煸炒出香味。
6.放入胡萝卜丝煸炒出香味。中小火。
7.胡萝卜丝炒出香味后,放入沥水后的土豆丝,中大火快炒。放入适量的蚝油,生抽,五香粉。淋锅边醋,翻炒均匀。
8.最后放入辣椒,断生后,放入适量的盐调味,即可。
9.出锅,土豆丝很脆爽,酸酸辣辣的,家常菜。
10.再来一张。
小贴士:
1、土豆丝最好是切的,这样口感好。
2、冷水浸泡时间长些,有利于淀粉的析出,也是为了口感脆爽。
3、热锅冷油,是为了炒土豆丝不粘锅。
凉拌菜_炝拌土豆丝
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::大蒜3瓣,香菜1个,盐适量,酱油适量,香油适量,香醋适量,米醋适量,鸡精少量,白糖少量,白芝麻适量,
凉拌菜_炝拌土豆丝的做法步骤:
1.准备2个土豆。
2.削皮洗净。
3.插成丝。
4.放到水里,洗一下,洗掉土豆里的淀粉,这样吃起来比较脆。
5.捞出来放到沸水中焯一下。
6.大蒜3瓣,拍碎。
7.蒜泥放入碗中。
8.倒入酱油。
9.加入米醋,香醋。
10.其他剩余调理都倒入碗里,根据个人口味适量即可。
11.用冷水过滤,控水放到盆里,加入适量的香菜沫,倒入调好的料,搅拌均匀即可。
12.成品。
13.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《#家常菜#豆豉炝拌土豆丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酸辣土豆丝的家常做法专题,希望您能喜欢!