没有好的食材不可能有好的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特别为你收集的“豆豉炒钉螺”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::钉螺260克,
辅料::姜片适量,香葱适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,豆豉适量,
豆豉炒钉螺 的做法步骤:
1.食材:钉螺(已清洗)、姜片、香葱、豆豉
2.将已清洗好的花螺下入清水锅中,加适量的料酒。
3.焯开2分钟后,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
5.接着,下入焯好的钉螺翻炒一下。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的豆豉。
9.调味炒匀。
10.最后,搁入香葱,即成。
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酱香钉螺
食材明细:
主料::钉螺270克,
辅料::姜片适量,香葱适量,豆瓣酱适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,
酱香钉螺 的做法步骤:
1.食材:钉螺(已清洗)、姜片、香葱、豆瓣酱
2.将已清洗好的钉螺下入清水锅中,加适量的料酒。
3.焯开2分钟后,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
5.接着,下入焯好的钉螺翻炒一下。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的豆瓣酱。
8.加适量的白糖。
9.调味炒匀。
10.最后,搁入香葱,即成。
酱焖钉螺
食材明细:
主料::钉螺800克,青椒1个,辣椒适量,
辅料::油适量,黄豆酱适量,
酱焖钉螺的做法步骤:
1.青椒洗净切碎,准备辣椒,黄豆酱。
2.钉螺洗净掰掉尖。
3.锅里油热加入辣椒炒香。
4.加入钉螺翻炒。
5.加入黄豆酱翻炒。
6.加入少量水,盖盖焖熟即可。
小贴士:
1、钉螺的尖可以在买的时候让师傅掰掉,自己弄很麻烦;
2、不知道什么时候熟的话,煮一会取出一个能吸出螺肉就熟了。
炒豆豉
食材明细:
主料::豆豉适量,
辅料::大葱适量,姜适量,
炒豆豉的做法步骤:
1.干豆豉 大葱 姜
2.大葱 姜切末
3.豆豉切碎
4.锅下适量油 入从蒜末炒香
5.加入豆豉
6.炒一分钟
7.出锅晾凉
8.准备一个干净的瓶子
9.把晾凉的豆豉装进去 入冰箱 随吃随取(炒回锅肉 盐煎肉 蒸鱼什么的都可以 强力推荐很好吃)
豆豉炒苋菜
食材明细:
主料::苋菜400克,
辅料::油适量,盐适量,豆豉适量,大葱适量,大蒜适量,生抽适量,
豆豉炒苋菜的做法步骤:
1.大蒜和大葱切好备用,香辣豆豉备用。
2.苋菜摘洗干净后沥干水分。
3.锅中热油爆香葱花和蒜米。
4.舀一勺香辣豆豉爆香。
5.把苋菜放入锅中翻炒。
6.待苋菜炒软后加入适量生抽。
7.加入少许盐调味即可。
小贴士:
1.也可以用干豆豉爆香来炒。
2.苋菜很容易熟,要快速翻炒至软即可。
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