食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材是美食文化的地基,对于食材,你有哪些见解呢?经过收集并整理,小编为你呈上胡萝卜香菇三黄鸡粥,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::香米适量,
辅料::三黄鸡适量,胡萝卜适量,香菇适量,
配料::葱姜适量,盐适量,豆豉适量,
胡萝卜香菇三黄鸡粥的做法步骤:
1.准备好所以的材料
2.三黄鸡洗净入沸水锅中焯一下水,捞出控水,香菇洗净切片,胡萝卜洗净切丁,葱切段,姜切丝
3.锅中入适量的油至五成熟,入三黄鸡翻炒至鸡微黄,入葱姜,豆豉爆香
4.锅中入适量的油至五成熟,入三黄鸡翻炒至鸡微黄,入葱姜,豆豉爆香
5.入适量的清水,大火煲开,转小火煲十分钟
6.入洗净的香米,继续煲
7.直至煲到米软烂,汤汁黏稠,入盐调味ok
8.做给宝宝吃的
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香菇鲍鱼胡萝卜粥
食材明细:
主料::葱少许,鲍鱼八个,胡萝卜一个,干香菇六个,香葱一根,大米一小碗,姜适量,蒜适量,
辅料::食用盐少许,鸡粉少许,白胡椒粉少许,
香菇鲍鱼胡萝卜粥的做法步骤:
1.大米提前泡三十分钟
2.鲍鱼洗干净放在盆里备用
3.干香菇提前泡发,洗干净放在盆里备用
4.葱姜蒜切片备用
5.胡萝卜切丁备用
6.香菇切丁
7.鲍鱼切丁
8.炒锅中放油
9.油热后放入葱姜蒜片炒出香味
10.放入鲍鱼丁煸炒
11.放入香菇丁煸炒
12.最后放入米(把泡米水倒掉),胡萝卜,继续煸炒
13.炒锅中加入热水
14.倒入煮锅中,煮开后,改小火熬制半小时。最后放入适量盐,鸡粉,白胡椒粉
15.端上桌时撒上香葱花
三黄鸡
食材明细:
主料::鸡胸适量,黄花菜适量,腐竹适量,鸡蛋适量,
辅料::青椒适量,
配料::蚝油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,味精适量,料酒适量,淀粉适量,
三黄鸡的做法步骤:
1.看看原料吧
2.鸡胸切片用淀粉上浆,青椒切片。
3.黄花菜和腐竹在温水里泡发。
4.鸡蛋炒熟备用,青椒也一起煸炒一下。
5.鸡胸过油备用。
6.葱姜蒜炝锅,放入鸡胸煸炒,倒入料酒,蚝油,放入少许盐。
7.放入黄花菜和腐竹,炒熟。
8.最后放入青椒和鸡蛋。
9.翻炒均匀即可。
10.看看成品吧
陈饭巧利用——胡萝卜香菇鸡味粥
食材明细:
主料::陈饭适量,
辅料::胡萝卜适量,香菇适量,
配料::鸡汤口味浓汤宝一个,
陈饭巧利用——胡萝卜香菇鸡味粥的做法步骤:
1.先准备材料:陈饭适量 胡萝卜量 香菇适量(事先泡发好的或鲜香菇也可以) 老母鸡汤味儿浓汤宝一个(如果有自己熬制的鸡汤更好)
2.具体步骤:1、粥锅中加入适量的水,在火上做开,下入陈饭。
3.2、开始用陈饭熬粥,锅开后加入一个鸡汤口味的浓汤宝,加入后搅拌,使浓汤宝和粥融合。
4.3、在熬鸡汤口味的粥时准备出胡萝卜碎和香菇碎。
5.4、在鸡汤口味的粥中放入胡萝卜碎。
6.5、把胡萝卜碎和粥充分搅拌后再放入香菇碎。
7.6、熬制一会儿,胡萝卜碎和香菇碎完全与粥融合,并且感觉粥粘稠了,就可以了。
8.盛出一碗看看吧!
9.孩子喝着也说很香呢!
小贴士:
唠叨几句:
1、用新米熬粥更香(利用陈饭避免浪费)。
2、用自己熬制的鸡汤更好(我是为了省事就用了浓汤宝)。
3、香菇可以有效的遮盖胡萝卜的味儿,孩子能接受。
4、浓汤宝有咸味儿了,就不要加盐了。
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