食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材,想必你对食材了解很多吧?经过整理,小编为你呈上卷心菜炒五花肉,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::五花肉200g,卷心菜1颗,
辅料::青椒2个,蒜苗1颗,姜丝适量,食盐1勺,生抽1勺,香醋半勺,豆豉半勺,
卷心菜炒五花肉的做法步骤:
1.青椒生姜切丝,蒜苗用菜刀拍一下,切段。
2.卷心菜用手撕大块,洗净沥水。
3.炒锅烧热放少许油,将五花肉放入锅中煸炒出油。
4.待五花肉炒至焦黄,放入姜丝和豆豉炒香。
5.放入青椒和蒜苗翻炒。
6.将卷心菜倒入锅中翻炒,放入小半碗开水。
7.待卷心菜炒软变熟,放入一勺食盐。
8.一勺生抽。
9.放入半勺香醋。
10.将调料翻炒均匀,关火出锅。
11.卷心菜炒五花肉。
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卷心菜辣爆五花肉
食材明细:
主料::卷心菜750克,五花肉300克,
辅料::干辣椒15克,青尖椒5个,
配料::葱适量,姜适量,椒油适量,酱油适量,地瓜粉适量,黄酒适量,黄酱适量,鸡精少许,盐少许,
卷心菜辣爆五花肉的做法步骤:
1.带皮五花肉切薄片3-4cm见方,放入容器内用酱油,少许黄酱腌制一小时以上(最好提前两小时腌),卷心菜切大块或手撕4-5cm见方,锅烧水开后放菜过一下立即入凉水浸泡(立即入凉水能让菜清脆).青椒滚刀块。
2.将卷心菜从凉水中捞出挤干水分,真是不好意思忘记拍照了,拿个切好没过水的冒充一下了呵呵。
3.热锅凉油(以前说过炸好的椒油)少许、放入干椒稍变色,急火放入腌制好的五花肉迅速煸炒,烹料酒,投葱姜,肉出油倒入卷心菜翻炒,下青椒,地瓜粉勾芡,加盐,鸡精调味出锅,一盘香辣味美的卷心菜爆五花肉就呈现眼前了。
卷心菜五花肉炒粉条
食材明细:
主料::卷心菜3支,五花肉50克,红薯粉条90克,
辅料::韭菜5棵,胡萝卜4块,姜2块,蒜2块,
卷心菜五花肉炒粉条的做法步骤:
1.主料准备好。
2.卷心菜掰开3到4瓣洗净切成细条,韭菜洗净留绿叶切成段,胡萝卜先切成片再切细条,(不用太细),五花肉洗净切成片待用。
3.热锅加油放入姜蒜一起爆香。
4.加入五花肉煸炒至变色。
5.加入卷心菜一起翻炒。
6.加入胡萝卜条一起炒匀。
7.加适量的清水,放入粉条,不用太多的水。
8.加适量的酱油。
9.根据个人的口味加盐,糖调味,最后加适量的鸡精收汁出锅。
10.成品。
家常小炒-----《卷心菜烧五花肉》
食材明细:
主料::五花肉适量,卷心菜适量,
辅料::洋葱适量,大蒜适量,姜适量,辣椒适量,
配料::老干妈辣酱适量,盐适量,糖适量,
家常小炒-----《卷心菜烧五花肉》的做法步骤:
1.原料:卷心菜,去皮五花肉,洋葱,大蒜,辣椒(这个辣椒不辣,喜欢吃辣的可以换成辣的那种)
2.卷心菜用手撕块,五花肉切片,生姜,大蒜,洋葱,辣椒切片
3.锅内放少许油,放入五花肉小火煎
4.煎至两面金黄加入姜片(五花肉要多煎一会,小火慢慢煎制出油,多余的油可以盛出)
5.待生姜煎出香味后加入洋葱,大蒜,红椒,老干妈(一茶匙,喜欢味道浓点的可以在多放一点),一起翻炒
6.翻炒均匀 加入盐,糖少许拌匀(这时可以翻炒两分钟使所有材料都炒出香味)
7.加入卷心菜
8.翻炒均匀 加盖焖煮两分钟
9.烧制卷心菜断生就可以出锅啦
10.装盘
小贴士:
小火煎制五花肉出油,五花肉煎焦点吃着香 ,不腻。
煎出的油可以盛出一部分
做爆炒五花肉时,肉皮要去掉的,要不皮吃着很硬,影响口感(肉皮可以让卖肉的商贩帮忙去掉)
五花肉炒海带
食材明细:
主料::五花肉适量,海带适量,
辅料::姜适量,蒜适量,
配料::盐适量,醋适量,鸡精适量,
五花肉炒海带的做法步骤:
1.原料洗净准备
2.五花肉切小块
3.五花肉放锅里煸出油
4.然后放入姜蒜爆香,下海带爆炒
5.放入适量的醋炒一炒
6.最后放入盐和鸡精炒匀即可出锅
五花肉炒花菜
食材明细:
主料::有机花菜适量,五花肉适量,
辅料::酱油适量,盐适量,鸡精适量,
五花肉炒花菜的做法步骤:
1.花菜摘小朵洗净。
2.五花肉洗净切薄片。
3.锅中放少许油,放入五花肉小火煸出少许油脂,五花肉微微金黄。
4.放入花菜翻炒。
5.放入半勺酱油翻炒。
6.放入一锅铲水,开小火盖上锅盖焖三分钟,焖干水份。
7.放入盐调味。
8.出锅前放入鸡精翻炒均匀,关火。
9.成品。
五花肉炒毛豆
食材明细:
主料::五花肉适量,毛豆适量,胡萝卜适量,
辅料::姜适量,蒜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,蚝油适量,
五花肉炒毛豆的做法步骤:
1.所有材料洗净准备
2.五花肉切片备用
3.胡萝卜切丁备用
4.锅里放少量油,下五花肉煸至金黄
5.然后放入毛豆、胡萝卜翻炒一会儿
6.加入适量的盐炒均
7.倒入适量的蚝油再翻炒下
8.注入清水至淹没毛豆,中火煮至收汁
9.最后放入少许鸡精炒均即可出锅
辣椒炒五花肉
丑媳妇总要见公婆!
这道菜真是无比地丑,关键是红辣椒被我炒成黑辣椒了--
但是劳动成果还是需要尊重滴,拍了照就要上,嘻嘻!
辣椒炒五花肉
原料:五花肉
配菜:白菜
调料:干红辣椒、葱、姜、蒜;盐、鸡精、料酒、生抽
准备工作:
1、五花肉切片,用盐、鸡精、料酒和生抽,抓匀腌制;
2、白菜切小段;
3、葱、姜、蒜切好,干红辣椒切小段;
辣椒炒五花肉的做法
1、锅中倒油烧至五成热时,中小火,放入干红辣椒翻炒一会儿;
*别大火爆炒,不然就和我一样将红的炒成黑的了
2、转大火,放入葱、姜、蒜爆出香味;
3、放入五花肉,翻炒至肉片完全变色;
4、放入白菜,断生后再调入一点盐和鸡精,即可!
美食小提示
没胃口的时候,来点辣菜,总能吃下一碗白米饭的
网站小提示
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
辣椒和小虾能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
洋葱炒五花肉
食材明细:
主料::洋葱适量,五花肉适量,青椒适量,红椒适量,
辅料::植物油适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,
洋葱炒五花肉的做法步骤:
1.洋葱去除外皮清洗干净切粗丝
2.青、红椒洗净去蒂切丝
3.五花肉切片
4.热锅加入植物油放入五花肉片煸香出油
5.倒入切好的洋葱,烹料酒、生抽,加适量的盐翻炒均匀
6.炒至洋葱快熟的时候再放入青、红椒继续翻炒均匀,加少许鸡精调味即可出锅
7.成品!
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