食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材的看法是怎么样的呢?或许你正在查找类似"豆豉爆青椒"这样的内容,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::青泡椒适量,蒜米适量,豆豉适量,
辅料::盐适量,味精适量,食用油适量,
豆豉爆青椒的做法步骤:
1.青椒洗尽,将大头用刀背压破。
2.倒入食用油后,放入豆豉大蒜,然后再将青椒的大头放在油里先煎片刻,再翻面煎下。然后加入盐、味精翻炒,用锅铲稍压压。
3.炒片刻,即可出锅装盘。
小贴士:
青椒的大头先压破,便于入锅后的爆炒,入味。
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豆豉爆苦瓜
食材明细:
主料::苦瓜2根,
辅料::红彩椒1/2个,
配料::豆豉15克,蒜4瓣,盐3克,橄榄油适量,
豆豉爆苦瓜的做法步骤:
1.用刷子将苦瓜外表刷净,去掉两端切开去掉瓜瓤。
2.将苦瓜切成片备用。
3.红彩椒洗净切成片。
4. 豆豉和蒜分别剁碎。
5.将苦瓜放入沸水中焯水捞出过凉,然后沥净水分。
6.炒锅烧热倒入橄榄油烧热后爆香蒜末和豆豉。
7.加入苦瓜和红彩椒同炒片刻。
8.调入盐拌炒均匀即可。
豆豉烧青椒
食材明细:
主料::青椒5个,
辅料::豆豉适量,
配料::生姜适量,醋适量,老抽适量,植物油适量,
豆豉烧青椒的做法步骤:
1.准备材料:青椒5个,豆豉适量
2.青椒切块,生姜切片
3.锅内倒入植物油烧至七成热后放入姜片,爆出姜香
4.加入切好的青椒块,用锅铲不断翻压青椒,炽到青椒皮跟青椒肉稍微有点脱离
5.加入豆豉,醋,老抽,不断翻炒
6.炒匀装盘
小贴士:
1、豆豉和老抽都是咸的,所以不用加盐了哦。
2、醋不要加得太多,以放在锅里炒后有醋香没醋味为标准,所谓的没醋味,就是没有醋的酸味
青椒炒豆豉
食材明细:
主料::豆豉适量,青红椒适量,
辅料::青蒜叶适量,
青椒炒豆豉的做法步骤:
1.准备好材料。
2.青椒切丁备用。
3.热锅下少量油将青椒炒至断生。
4.下豆豉快速翻炒。
5.下红椒和青蒜叶、调入少量味精炒匀。
小贴士:
豆豉本身够咸,所以此菜无需另外加盐
青椒爆香菇
食材明细:
主料::香菇8个,青椒1个,西兰花半棵,
辅料::酱油半勺,白糖半勺,葱适量,姜适量,蒜适量,
青椒爆香菇的做法步骤:
1.香菇洗干净,撕成小朵
2.西兰花撕成小朵,备用,青椒切块,备用。
3.香菇焯水,捞出备用
4.就用焯香菇的水,将西兰花焯水。西兰花沿着盘子摆盘,形状看自己喜欢,我用的白色圆盘子,所以才成了圆形。
5.锅内,热油,五成热放入葱姜蒜,爆香,加入香菇和青椒翻炒,大火。
6.加入酱油,白糖,盐,盛入摆好西兰花的盘子里。
感谢您阅读“97美食网”的《豆豉爆青椒》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了豆豉的做法专题,希望您能喜欢!