食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对哪些食材了解较多?你也许需要"可乐土豆烧鸡!!"这样的内容,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::土豆500克,鸡腿一个,
辅料::可乐一罐,大葱一棵,姜适量,蒜10克,八角八角,番茄一个,
配料::花椒少许,辣椒6个,豆豉适量,
可乐土豆烧鸡!!的做法步骤:
1.鸡腿切块,用盐料酒腌15分钟。然后在开水中汆一下。
2.需要的材料切好备用。
3.用油炸一下鸡肉,然后捞起来,把土豆放下炸到7成熟。
4.番茄捣烂,备用。
5.热油,下花椒,葱姜蒜爆香,然后下辣椒,八角,豆豉。然后 倒入炸好的鸡腿,土豆。
6.加可乐,铺上葱绿,撒上番茄。闷烧15分钟。
7.按自己喜欢的口味调味,装盘。
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可乐烧鸡翅根
食材明细:
主料::鸡翅根600克,零度无糖可乐300克,
辅料::油适量,姜8克,生抽适量,葱适量,十三香适量,胡椒粉适量,鸡精适量,盐适量,
可乐烧鸡翅根的做法步骤:
1.原材料:鸡翅根600克,零度无糖可乐300克,十三香、姜、葱
2.鸡翅清洗净斩块,姜洗净切姜丝鸡、肉用碟装起,加入姜丝、胡椒粉、生抽、十三香、花生油、盐拌均腌半小时待用。
3.起锅烧热放小许油,倒入腌好的鸡块煎香出油状。
4.翻面再煎出油。
5.鸡翅换锅倒入可乐浸满鸡块面,盖上锅盖中火烧开10分钟。
6.中火烧开10分钟。
7.开盖翻均再盖上盖焖煮10分钟收汁,洒适量鸡精炒均,洒上葱花即可。
8.可乐烧鸡翅根成品
可乐烧鸡翅(1)
食材明细:
主料::鸡翅500克,可乐200毫升,
辅料::姜适量,花椒适量,
配料::盐适量,酱油适量,料酒适量,
可乐烧鸡翅的做法步骤:
1.将买回来的鸡翅洗净
2.用刀在鸡翅上划上几刀,以便更好的入味
3.把鸡翅倒进锅里,锅里加上适量的水,放上些姜片和花椒用水焯一下
4.我焯水时多煮了一会(在烧的时候也节省时间,烧得也更软烂些)
5.将焯好的鸡翅捞出沥水备用
6.锅里放少许的油,将姜段放进锅里爆香
7.再将焯好的鸡翅也放进去翻炒一会
8.接着烹入料酒和酱油再炒一会
9.这时倒入可乐,可乐要没过鸡翅,用中小火烧15到20分钟
10.烧至汤汁粘稠,再放上适量的盐收干即可
小贴士:
可乐鸡翅味道虽然鲜美偶尔吃吃不妨,但不要经常食用,长期食用会对身体不利哦
土豆可乐饼
食材明细:
大土豆3个。洋葱1个,牛肉末200克,月桂树叶一片,鸡蛋一只,鲜奶一汤匙。小麦粉,面粉,食用油,盐,胡椒适量。
土豆可乐饼的做法步骤:
(1)取三个大土豆,连皮放在水里煮40分钟左右,用竹扦戳戳看,如果能戳透,就取出放在手巾上,趁热剥去皮。
(2)趁热将土豆捣碎。要注意的是,土豆冷却后就会起粘,难以捣碎。
(3)取洋葱一个,切碎。在平底锅里加入一大匙食油,将切好的洋葱放入炒。炒透后,加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味,加入土豆并搀混。然后,加入一大匙鲜奶,掺匀并使之冷却。
(4)等其凉下来以后,在手掌上抹上食油,取适量调理好的土豆泥放在左手上,用右手搓成整洁的圆柱形。
(5)在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉,同时,将一只鸡蛋打入大碗里,加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚一滚,使之沾满面粉,接着,在搅和的鸡蛋中过捞一下,然后均匀地抹上面包粉。
(6)将食油加热至中温程度,把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中,注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后,用烹调筷不时地翻动,炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油,便可盛入餐盘。
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