食材是美食味道最原始的来源,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?经过整理,小编为你呈上大肠炒五花肉,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::五花肉200g,大肠250g,蒜5g,青椒30g,洋葱50g,红椒30g,葱5g,姜片5g,香芹菜20g,蒜苗30g,
辅料::盐12g,糖2g,鸡粉3g,生抽5g,蚝油5g,料酒10g,辣椒酱2g,生粉2g,豆豉5g,胡椒3g,
大肠炒五花肉的做法步骤:
1.材料
2.大肠加姜葱,胡椒,盐,料酒煮9成熟。
3.五花肉切片、青红椒切块、香芹、蒜苗切段。
4.大肠煮至可用筷子轻松穿过时表示已经熟了。
5.捞出过凉水。
6.切2厘米长的件备用。
7.锅倒入油,爆香五花肉
8.下香葱、姜、蒜、青红椒、香芹菜、蒜苗爆炒下5g料酒炝锅。接着再加入大肠翻炒,最后放入2g辣椒酱、3g鸡粉、5g生抽、5g蚝油、2g生粉炒匀即可。
9.大功告成~~
小贴士:
大肠文火20分钟左右用筷子穿得透即可。
97msW.com相关推荐
五花肉炒花菜
食材明细:
主料::有机花菜适量,五花肉适量,
辅料::酱油适量,盐适量,鸡精适量,
五花肉炒花菜的做法步骤:
1.花菜摘小朵洗净。
2.五花肉洗净切薄片。
3.锅中放少许油,放入五花肉小火煸出少许油脂,五花肉微微金黄。
4.放入花菜翻炒。
5.放入半勺酱油翻炒。
6.放入一锅铲水,开小火盖上锅盖焖三分钟,焖干水份。
7.放入盐调味。
8.出锅前放入鸡精翻炒均匀,关火。
9.成品。
五花肉炒毛豆
食材明细:
主料::五花肉适量,毛豆适量,胡萝卜适量,
辅料::姜适量,蒜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,蚝油适量,
五花肉炒毛豆的做法步骤:
1.所有材料洗净准备
2.五花肉切片备用
3.胡萝卜切丁备用
4.锅里放少量油,下五花肉煸至金黄
5.然后放入毛豆、胡萝卜翻炒一会儿
6.加入适量的盐炒均
7.倒入适量的蚝油再翻炒下
8.注入清水至淹没毛豆,中火煮至收汁
9.最后放入少许鸡精炒均即可出锅
辣椒炒五花肉
丑媳妇总要见公婆!
这道菜真是无比地丑,关键是红辣椒被我炒成黑辣椒了--
但是劳动成果还是需要尊重滴,拍了照就要上,嘻嘻!
辣椒炒五花肉
原料:五花肉
配菜:白菜
调料:干红辣椒、葱、姜、蒜;盐、鸡精、料酒、生抽
准备工作:
1、五花肉切片,用盐、鸡精、料酒和生抽,抓匀腌制;
2、白菜切小段;
3、葱、姜、蒜切好,干红辣椒切小段;
辣椒炒五花肉的做法
1、锅中倒油烧至五成热时,中小火,放入干红辣椒翻炒一会儿;
*别大火爆炒,不然就和我一样将红的炒成黑的了
2、转大火,放入葱、姜、蒜爆出香味;
3、放入五花肉,翻炒至肉片完全变色;
4、放入白菜,断生后再调入一点盐和鸡精,即可!
美食小提示
没胃口的时候,来点辣菜,总能吃下一碗白米饭的
网站小提示
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
辣椒和小虾能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
洋葱炒五花肉
食材明细:
主料::洋葱适量,五花肉适量,青椒适量,红椒适量,
辅料::植物油适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,
洋葱炒五花肉的做法步骤:
1.洋葱去除外皮清洗干净切粗丝
2.青、红椒洗净去蒂切丝
3.五花肉切片
4.热锅加入植物油放入五花肉片煸香出油
5.倒入切好的洋葱,烹料酒、生抽,加适量的盐翻炒均匀
6.炒至洋葱快熟的时候再放入青、红椒继续翻炒均匀,加少许鸡精调味即可出锅
7.成品!
五花肉炒杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇350g,猪五花肉150g,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,淀粉适量,酱油适量,葱适量,青椒适量,姜适量,
五花肉炒杏鲍菇的做法步骤:
1.五花肉洗干净切成片,加生抽、淀粉、油拌均匀腌制15分钟。
2.青椒摘洗干净切成块。
3.杏鲍菇洗干净切成片。
4.起油锅,青椒入锅过油后盛出。
5.杏鲍菇入锅过油后盛出。
6.再起油锅,葱姜入锅煸香后肉片入锅炒。
7.加酱油炒。
8.杏鲍菇入锅炒。
9.加盐炒。
10. 青椒入锅炒。
11.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士:
1、杏鲍菇的营养素过油后发挥的更充分。
2、青椒不宜过火,要最后入锅,以免营养流失。
酸菜炒五花肉
食材明细:
主料::猪肉300g,酸菜适量,
辅料::油适量,干辣椒适量,花椒适量,鸡精适量,料酒适量,
酸菜炒五花肉的做法步骤:
1.酸菜洗净,切碎;猪肉洗净,切成肉片。干辣椒切碎,备用。如果是外面买的酸菜,就一定要洗,一来更卫生,二来可以去除咸味。
2.起油锅,倒入少量油烧热,将五花肉下锅煸出油来,调入料酒,翻炒片刻;放入干辣椒、花椒翻炒。
3.放酸菜下锅翻炒片刻,调入鸡精即可。酸菜有咸味了,所以不用放盐。
蚕豆炒五花肉
食材明细:
主料::五花肉200g,蚕豆250g,
辅料::八角2颗,花椒适量,生姜适量,大蒜2瓣,生抽适量,豆瓣酱1勺,
蚕豆炒五花肉的做法步骤:
1.现在正是吃蚕豆的季节。
2.将新鲜蚕豆去皮,蚕豆仁放锅中加水,放适量花椒,姜丝,2颗八角,将蚕豆仁煮熟备用。
3.炒锅烧热下油,待油烧热,放入五花肉煸炒,炒至焦黄后,放入蒜片和姜丝炒香。
4.放一勺豆瓣酱。
5.将豆瓣酱翻炒均匀。
6.倒入煮熟的蚕豆。
7.略微翻炒,放入适量生抽炒匀关火即可。
8.蚕豆炒五花肉。
香干炒五花肉
食材明细:
主料::香干300g,五花肉适量,
辅料::盐适量,味精适量,辣椒适量,青椒适量,
香干炒五花肉的做法步骤:
1.食材切好
2.香干切好
3.姜蒜炒香
4.五花肉炒微黄放香干炒香
5.放适量盐
6.放青椒
7.放适量水,出锅时放味精
8.成品
豇豆炒五花肉
食材明细:
主料::豇豆300g,五花肉一块,
辅料::红烧酱油适量,生抽适量,料酒适量,蒜适量,姜适量,朝天椒适量,
豇豆炒五花肉的做法步骤:
1.豇豆洗净放冷水里泡二十分钟,烧一锅开水 下入豇豆 ,焯两分钟,放入冷水里,沥干。
2.把一根豇豆均匀的掰成两顿,粗的位置捏在手里,然后绕圈⭕。
3.这是折好的样子,嫌麻烦的话可以切断哦 。
4.全部折完,备用。
5.切好五花肉,放入酱油和料酒胭脂十五分钟,久一点也可以哟。
6.锅内放入油 ,煎至两面有点虎皮,用筷子翻面,要不容易散掉。
7.红烧酱油(或者老抽),生抽,十三香,盐,耗油调成汁。
8.锅内留油,下入五花肉煸炒,把五花肉的油煸炒出来,肉变色后下入蒜 辣椒 姜。
9.放入调好的汁,翻两下,就可以出锅咯。
五花肉炒白菜
食材明细:
主料::五花肉200克,白菜5、6片,青椒1个,
辅料::辣酱1勺,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,盐适量,油适量,
五花肉炒白菜的做法步骤:
1.五花肉切片,用生抽腌几分钟。
2.白菜去掉叶子,顺长切开,再片成片。
3.青椒切大块,姜葱蒜切片、段。
4.锅内放入肉片,用小火慢慢煸出油,不喜欢吃肉的可以煸的干一些。
5.肉片开始打卷变小时,放入辣酱炒香。
6.再放葱姜蒜,翻炒,放入白菜片,翻炒几下,放点生抽提味。
7.放花椒粉,炒到白菜变色,视情况放盐。快出锅时放入青椒块,翻炒出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《大肠炒五花肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题,希望您能喜欢!