好的美食离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材你知道的有哪些呢?经过收集并整理,小编为你呈上榨菜鸡蛋面(1),相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::空心挂面适量,鸡蛋一个,青菜少许,
辅料::盐适量,蚝油适量,酱油适量,香油适量,醋适量,
榨菜鸡蛋面的做法步骤:
1.所需材料准备就绪。
2.锅中入水煮沸放入面
3.磕入鸡蛋,请勿搅动,鸡蛋和面熟后放入青菜
4.碗中加好蚝油,醋,盐,酱油,加面汤调制低汤
5.胜入面条,码入鸡蛋,青菜,榨菜淋入香油即可
6.成品图。
7.家常汤面,请您品鉴。
小贴士:
青菜可用其他蔬菜代替,祝您愉快!
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榨菜西红柿面(1)
食材明细:
主料::榨菜适量,西红柿1个,鸡蛋1个,面条适量,
辅料::玉米油一勺,香菜一颗,香油一勺,生抽一勺,清水适量,
榨菜西红柿面的做法步骤:
1.准备好食材
2.所有食材清洗干净,切好备用
3.锅内放油烧热,倒入西红柿翻炒
4.西红柿炒出汤汁
5.倒入适量清水
6.锅内汤烧开,下入面条
7.面条煮5分钟,倒入鸡蛋
8.榨菜放入
9.香油,酱油准备好
10.放入香菜
11.香油,生抽倒入锅内就行了
12.面条做好了
13.简单好吃
小贴士:
这个榨菜西红柿面条里面就不用放盐了,榨菜和生抽都是有咸味的
榨菜鸡蛋汤(1)
食材明细:
榨菜120克,鸡蛋150克,味精1克,猪油(板油)5克,植物油5克
榨菜鸡蛋汤的做法步骤:
1. 榨菜稍洗一洗,切成丝,放冷水中稍泡,除去碱味。
2.
鸡蛋打匀;
3. 炒锅加少量植物油坐火中;
4. 油热下榨菜丝,稍炒,加入肉汤适量、味精,见慢开后浇上点猪油,装汤碗内即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
榨菜鸡蛋炸酱面
食材明细:
主料::甜面酱适量,鸡蛋适量,榨菜适量,切面适量,
辅料::黄瓜适量,葱适量,
榨菜鸡蛋炸酱面的做法步骤:
1.看看原料吧
2.鸡蛋打散,炒熟后备用
3.榨菜切小丁
4.黄瓜搓成丝
5.葱花炝锅。
6.放入榨菜丁煸炒
7.放入甜面酱炒匀
8.加入少许水,少许白糖(不用放盐),大火咕嘟一会儿。
9.水分收干,酱香浓郁时放入鸡蛋。
10.炒匀就好了
11.炸好的酱,酱香浓郁
12.开水下锅煮面条
13.榨菜鸡蛋炸酱面快尝尝吧
榨菜香肠鸡蛋炒饭(1)
食材明细:
主料::榨菜适量,香肠适量,鸡蛋1个,
辅料::冷饭适量,
榨菜香肠鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.香肠煮熟切碎。
2.榨菜碎米。
3.鸡蛋打散。
4.冷饭
5.锅中放入适量油放入米饭炒匀
6.加入香肠碎
7.加入榨菜碎
8.翻炒均匀
9.加入蛋液。
10.翻炒均匀即可。
11.成品。
西红柿鸡蛋面(1)
食材明细:
鸡蛋1个,盐、油、鸡料、酱油少许,西红柿2个,葱适量
西红柿鸡蛋面的做法步骤:
第1步准备好食材:鸡蛋加少盐打散、西红柿切小片、我不喜欢吃葱,所以我打个结煮点葱汁就好。沸水煮开放葱,放西红柿煮软
第2步沿着水沸腾的地方慢慢倒入鸡蛋液,勿用筷子搅动,等鸡蛋形成鸡蛋花。放好调味料,喜欢吃辣放一个小米辣,更好吃。另一个锅煮面条是同时进行的
第3步把面条捞到汤底里,就可以起锅了。
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