任何可吃的东西,都可称之为食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材你知道的有哪些呢?为此,小编特意呈上“酒酿小饼”,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::酒酿300g,面粉600g,白糖20g,
辅料::酵母3g,
酒酿小饼的做法步骤:
1.面粉
2.加入酒酿
3.搅拌均匀
4.面包机柔成
5.柔好的,发面
6.发好的面团排气
7.分成小块
8.柔成团
9.压扁
10.上锅煎
11.翻个面
12.煎好的
13.成品
14.成品
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田园小饼
食材明细:
主料::胡萝卜1段,玉米适量,豌豆适量,火腿肠1段,面粉3茶匙,牛奶半盒,
辅料::油适量,盐适量,
田园小饼的做法步骤:
1.豌豆,玉米洗净。
2.火腿肠切丁。
3.胡萝卜去皮洗净切丁。
4.豌豆,玉米,胡萝卜煮熟。
5.面粉加入牛奶搅成面糊。
6.将所有小丁放入面糊中。
7.加入盐拌匀。
8.不粘锅里油热后,用勺子舀一勺面糊倒入锅中煎制。
9.翻面煎熟即可。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士:
煎的时候注意火候,不要煎糊了。
玉米小饼
食材明细:
主料::玉米适量,糯米粉适量,
辅料::糖适量,
玉米小饼的做法步骤:
1.准备食材:玉米、糯米粉、白糖
2.玉米用刀稍微切几下、不要切的太碎、这样煎的时候容易熟
3.全部材料放入碗中、加入少许牛奶
4.拌匀
5.平底锅刷一层油、先不要开火、依次做好全部的玉米小饼放入锅中、再开小火煎至,不时地晃动锅子、煎至金黄色
6.翻面把另一面煎至金黄即可
7.成品图
山药小饼
食材明细:
主料::山药一根,鸡蛋两个,白糖20g,酵母3g,面粉300g,
辅料::奶粉30g,
山药小饼的做法步骤:
1.山药去皮后切成小块,放入锅中蒸15分钟。
2.取出蒸熟的山药稍微放凉,放凉后倒入搅拌器中,加入鸡蛋、酵母、奶粉。
3.开启搅拌器一起搅拌成细腻的山药泥。
4.加入300g的面粉到山药泥中,用手揉和成光滑的面团,盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
5.取出发酵好的面团擀成片状。
6.使用模具盖上花朵的形状。
7.平底锅开小火,放入锅中两面翻面慢慢煎熟,煎至金黄色即可。
山药小饼。
食材明细:
主料::山药1根,面粉150g,鸡蛋1个,
辅料::白糖适量,酵母3g,
山药小饼。的做法步骤:
1.山药去皮,上锅蒸熟。
2.蒸熟后压成泥,加入白糖。
3.加入鸡蛋,酵母,面粉搅拌。面粉忘记拍照了。
4.加入面粉后揉成光滑面饼。保鲜膜盖上,发至两倍大。
5.发好后再加少量面粉重新揉一遍,很黏手。用模具压成喜欢的形状。
6.锅内刷少量油,加入面饼。面饼膨胀后翻面。
7.呵呵,打电话来不及翻面,有点糊锅了!
8.好了!卖相不好,口感还可以。
9.很松软,甜丝丝的!味道不错。
小贴士:
火候,烙饼时别接打电话,容易糊!?
土豆小饼
食材明细:
主料::土豆适量,面粉适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,火腿肠适量,
辅料::小葱适量,
土豆小饼的做法步骤:
1.准备好所有材料,如图中切好。
2.土豆上锅蒸熟取出压成泥。
3.倒入其他所有材料搅拌均匀。
4.平底锅放油小火慢煎。
5.煎好出锅即可开吃了。
红薯小饼
食材明细:
主料::红薯100g,面粉50g,
红薯小饼的做法步骤:
1.面粉调成糊;红薯切厚片。
2.薯片裹上面糊。
3.电饼铛预热、刷油,薯片摆好,烤5分钟。
4.翻面,再烤5分钟。
5.装盘即可。
槐花小饼
食材明细:
洋槐花200克,鸡蛋三个,面粉80克,盐少许
槐花小饼的做法步骤:
第1步昨天下了一场大雨。下午特意去采的槐花,这时候的槐花干净,清新。花朵从杆上捋下来,那点盐水泡泡后冲洗干净,滤干水分。
第2步三个鸡蛋,加少许盐打散鸡蛋与花朵混合,再加上面粉
第3步补张图。80克面粉大约就是这么平平的一盒。混合好的状态。
第4步锅中放少许油,戴双一次性手套,将槐花面粉糊一小团一小团放入锅中,两面煎黄成品,清香爽口,原汁原味
鲜肉小饼
这款鲜肉小饼,很适合做早餐主食。
晚上临睡前,可以把面团和肉馅准备好,粥用电饭煲提前预约好。
早起先把粥盛出,晾着,然后取出面团,调好馅,擀卷入锅,煎制,快手10多分钟慢手20分钟也足够顺利搞定。
煎饼的时候,可以腾出手来准备点小凉菜或者水果。
等你爱的ta洗漱完毕,坐到餐桌前,从容地美美得享用你为ta准备的美食,你不觉着这样的清晨很美好吗?
明早,这款让人怦然心动的鲜肉小饼,你约吗?
让人怦然心动的鲜肉小饼
原料:面粉400克、开水200克(8个肉饼的量)、猪肉300克、小葱30克、生姜15克
鲜肉小饼的做法
1、面粉加热水,一边添加一边用筷子搅成湿面絮;
2、凉到不烫手的时候,蘸凉水搋面,最后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置;
3、三肥七瘦的猪肉先切成小丁,然后剁成肉碎,不必太过细腻;
4、剁好的猪肉加生姜末、白胡椒粉、盐、糖、老抽、生抽、料酒和适量水搅拌均匀,最后添加一点香油和葱碎拌匀;
5、饧好的面团取出,揉匀;擀成长方形、厚薄均匀的面皮;
6、把调好的肉馅均匀涂抹在面皮上,分成四行,中间留有空白;然后用刀竖着划开面皮;
7、自短边起,把涂抹肉馅的面皮紧实卷起;
8、两边捏紧收口;收口向下;
9、静置10分钟,用手掌均匀用力,摁压成小圆饼;
10、平锅里面加薄油,烧热;把小肉饼平铺进锅子,盖上锅盖,转成中火煎制;
11、一面煎黄了,翻面,继续煎另一面,双面金黄即可出锅。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
绿茶小饼
不知道是不是因为我的家乡盛产茶叶,从小我就特别喜欢绿茶的清香。绿茶味的蛋糕、绿茶味的馒头、绿茶味的饼干,一直都是我喜欢的味道。
材料:
主料:低筋面粉适量,绿茶粉适量,牛奶适量,雪蛤膏适量,
辅料:黄油适量,鸡蛋适量,红枣适量,白糖适量,
绿茶小饼的做法步骤:
1. 黄油软化。
2. 分2次加入糖粉搅打均匀至蓬松、颜色变白。
3. 分次加入蛋液搅打均匀。
4. 把低粉和绿茶粉混合拌匀。
5. 过筛到打发好的黄油里。
6. 用橡皮刮刀翻拌均匀。
7. 把饼干机的材料桶拧开,装入拌好的饼干糊然后装好。
8. 饼干机的枪口朝下,对着烤盘,每连按2下,就会自动出来一块与饼干模片一样的饼干图案。
9. 依次挤满烤盘,放入事先预热好的烤箱180度、中层、15分钟左右。
10. 成品图
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