食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的发展在于食材的发展,你是食材达人吗?经过搜索和整理,小编为大家呈上麦芹炒鸡蛋,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::鸡蛋3个,麦芹30克,
辅料::盐适量,米酒5克,
麦芹炒鸡蛋的做法步骤:
1.备食材
2.麦芹洗净、切粒
3.备米酒,将鸡蛋磕入碗中
4.放盐
5.放米酒
6.放麦芹,搅匀
7.入油,烧热将搅匀的蛋液倒入锅中(中火)
8.用筷子迅速翻炒
9.麦芹鸡蛋、成熟装盘
97msw.Com扩展阅读
西芹炒鸡蛋的做法
材料:
西芹400G,鸡蛋2个,盐,鸡精适量,胡椒,蒜末适量,
西芹炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,西芹洗净,斜刀切成块状
步骤2,锅中放水,滴入两滴油,把西芹焯水,然后捞出迅速浸入凉水,而后沥干水份
步骤3,鸡蛋打散,加少许盐。下油锅炸至膨胀后划散,起锅备用
步骤4,用锅内余油,炸香蒜末,下沥干水分的西芹翻炒,加盐调味。倒入炒好的鸡蛋翻炒,加鸡精胡椒调味后起锅装盘。
西葫西芹炒鸡蛋
食材明细:
西葫芦一个,鸡蛋3个,花生油适量,盐少量,芹菜一根
西葫西芹炒鸡蛋的做法步骤:
第1步大合照……芹菜忘记放入镜头了……西葫芦切成丝……
第2步打入鸡蛋……葱姜切碎……一起加入……加适量盐进行调味……搅拌均匀……热锅热油……
第3步加入调好的材料……使劲翻炒……自制西葫出水……
第4步出锅……开吃吧……非常低的卡路里……不用担心发胖……
小贴士:
西芹和西葫都是低卡路里的食物……而且可以促进新陈代谢……
麦芹肉包
食材明细:
主料::大肉300克,芹菜350克,面粉400克,
辅料::干酵母适量,糖适量,料酒10克,生抽一汤匙,五香粉3克,盐适量,葱适量,香油5克,姜适量,
麦芹肉包的做法步骤:
1.备面粉
2.干酵母加适量的糖用温水化开
3.泡干酵母(含糖)的水分次加入面粉中和成面团
4.芹菜小葱洗净,姜洗净去皮
5.大肉一块(猪前腿)
6.麦芹切碎
7.肉块先切片,再切丝,然后切粒。
8.肉馅用刀多几下,入碗加料酒,葱姜切末
9.放五香粉
10.放生抽
11.放盐
12.放葱姜
13.放五香粉
14.搅拌腌制
15.芹菜中放香油
16.将肉馅放入芹菜中
17.搅拌均匀
18.面团发至2.5倍大
19.案板上放面粉,将面团放在案板上揉光揉匀
20.将面团搓成较粗的长条,再切成大小均匀的剂子
21.将剂子压扁擀成包子皮
22.取一包子皮包入肉馅
23.用手捏带花纹的包子即成生胚。
24.全部包完
25.笼屉上刷油,将包子生胚放入笼屉中,饧发十五分钟
26.入蒸锅,水开后转中火蒸十八分钟左右,关火虚蒸两到三分钟即可
27.蒸好的包子
小贴士:
1 我今天选用的芹菜水分较少,直接拌香油入肉馅。
2.芹菜易出水,入馅时可用手或纱布攥干。
3 肉馅水分较少时,调制过程中也可加一汤匙水,充分搅匀能使肉馅鲜嫩。个人感觉肉馅中不加水包子更好包,也更容易成型。
相信《麦芹炒鸡蛋》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了炒鸡蛋专题,希望您能喜欢!