食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?下面的内容是小编为大家整理的年糕炒奶白菜,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::奶白菜2棵,年糕2根,猪肥肉60克,
辅料::盐适量,米酒10克,葱5克,蒜5克,
年糕炒奶白菜的做法步骤:
1.备食材
2.奶白菜洗净切段,备猪肥肉、葱、蒜和米酒
3.净锅上火,放肥肉小火炼出油后捞出油渣
4.下葱蒜、年糕中大火炒散后倒米酒
5.放奶白菜、盐,中大火颠翻炒匀至食材成熟
小贴士:
炼猪油时锅中不能有水分,以免油溅出伤人
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南瓜年糕炒白菜
食材明细:
主料::南瓜年糕适量,白菜适量,
辅料::盐适量,糖适量,剁椒适量,
南瓜年糕炒白菜的做法步骤:
1.1、 食材:南瓜年糕、白菜
2.2、 将南瓜年糕洗净,在温冷水中浸泡备用。
3.3、白菜洗净撕成小块备用。
4.4、锅烧热,加适量倒入橄榄油,倒入白菜翻炒。
5.5、 加入南瓜年糕炒,随后加入盐和糖,少许剁椒,再加适量热水,盖上锅盖,煮至年糕软糯即可出锅。
杏鲍菇炒奶白菜
食材明细:
主料::杏鲍菇3根,奶白菜1把,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒4颗,
辅料::油1把,蚝油适量,盐适量,
杏鲍菇炒奶白菜的做法步骤:
1.准备食材,清洗
2.洗干净,杏鲍菇切片,奶白菜切段
3.锅中热油,放葱姜蒜辣椒爆香
4.放入杏鲍菇,淋点水,一点点就可以,杏鲍菇炒会会出水
5.加入适量蚝油
6.加盐
7.加入奶白菜
8.炒半分钟出锅
9.装盘,我是带的午饭,所以直接装餐盒
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