食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的大量篇幅就是食材,你平时对食材了解比较多吗?你可以读一下小编整理的红糖醪糟粉子,更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::糯米粉适量,清水适量,鸡蛋一个,
辅料::红糖少许,醪糟少许,
红糖醪糟粉子的做法步骤:
1.适量糯米粉放入盆里。
2.加入适量清水,揉成糯米团,静止十分钟。
3.取合适的碗,加入米酒和红糖。
4.煮锅烧开水后转小火,轻轻打入一枚鸡蛋,煮成荷包蛋。
5.鸡蛋浮起来时就可以了(我不喜欢糖心蛋,如果你喜欢可以缩短煮的时间)。
6.用手把糯米粉团圆。
7.等粉子全部煮好上浮后就可以了。
8.养颜美容的红糖醪糟粉子就做好了。
小贴士:
糯米粉加水揉时要一点点加,揉成软硬适中的团就可以了。
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醪糟粉子的做法
醪糟粉子是四川很流行的一种小吃,醪糟汁醇甜,略带甜酒味,粉子软糯,既可以消暑,也可以作为餐前小吃。特别是在以前,到亲戚家“走人户”,主人家在烧火做饭前,常常会先做一碗醪糟粉子给客人,再卧一个鸡蛋进去,既是迎客的礼仪,也给客人垫垫肚子。城市里面做醪糟粉子一般是加白糖,农村里面做加红糖的比较多,红糖会有一种特别的香气,所以我也比较喜欢用红糖。
材料:
汤圆粉子(糯米粉)100g,温水90g,醪糟50g,红糖30g,土鸡蛋1个,,
醪糟粉子的做法的做法步骤:
步骤1,汤圆粉子加温水和成面团,要和得稍微硬一点可以少加一点水。
步骤2,锅中水烧开后,打入鸡蛋,小火煮约1分半钟至2分钟。
步骤3,另用一口锅,将水烧开后,把面团揪成小剂子放进水中煮至汤团浮起。
步骤4,加入醪糟烧开,加入红糖煮化后关火盛入碗中,放入煮好的鸡蛋即可。
步骤5,成品图
步骤6,
醪糟红糖燕麦发糕
粗粮细作是改善粗粮口感的最佳方法。
粗粮已经被老百姓接受,已经成为百姓餐桌上的日常食物。粗粮的品种繁多,营养功效各不相同,我们既要常吃粗粮,也要会吃粗粮,更要科学的吃粗粮。
粗粮也是我们家餐桌上很平常的食物,从早到晚都可以看见它的身影。当然,粗粮不是吃的越多越好,而是一定要适量,为了营养健康吃粗粮,根据各人的身体状况,有选择的吃粗粮,这样才能吃出健康来。
今天我们吃燕麦,燕麦的营养价值很高,它的功效是人们最看重的。
燕麦可以有效的降低人体中的胆固醇,经常食用,可以有效的预防心脑血管疾病的发生。燕麦还具有降糖和减肥的作用,对于糖尿病患者和肥胖人群都是很好的食物。燕麦还可以帮助我们通便,预防贫血,补充钙质,增强体力,有延年益寿的裨益。
燕麦的食用讲究三熟,就是说在制作的过程中,应该让它熟三次,这样才能充分的吸收它的营养。首先将燕麦炒熟,再打成粉(或是燕麦打成粉,再炒熟);第二再用开水烫面;最后做成面点蒸制,或是面条煮熟;这样的三熟过程。
粗粮细作---醪糟红糖燕麦发糕
原料:红糖30克、鸡蛋2个、小麦粉200克、熟燕麦粉100克、
食用油10克、干酵母2克
辅料:醪糟、盐、奶粉、枸杞、葡萄干、花生仁、蜜枣、芝麻
醪糟红糖燕麦发糕的做法
1、将红糖放入碗中,用少许开水将其融化,晾凉备用;
2、钢盆儿中放入醪糟,加入鸡蛋搅打均匀,再将红糖水倒入,搅打均匀;
3、将干酵母、奶粉和一点点盐加入,搅打均匀后加入混合好的小麦粉和燕麦粉、花生仁、葡萄干和枸杞搅打均匀;
4、再加入食用油搅打均匀,视面糊的干稀决定是否需要加水,盖盖发酵至原来的3倍大;
5、将发酵好的面糊倒入容器中,抹平,摆入切好的的蜜枣,再撒上芝麻,再次发酵15分钟左右;
6、蒸锅内放好水,放入容器,盖上锅盖,开中大火烧至蒸锅内的水开,再蒸20~30分钟关火,过一会再揭开锅盖,取出容器,倒出发糕,切块食用;
这款发糕其貌不扬,但是非常好吃,香甜柔软哦。
因为瓶子里剩下的一点醪糟,才想着做发糕的,所以没有称醪糟有多少。在整个做面糊的过程中,我的脑子里不停的出现这样那样的食材,于是放的有点杂了。这也是我做面点的最大问题,心里想着什么就放什么,经常会像这款发糕一样,食材的品种太多,口感太过丰富,可能还是简单点为好。
这款发糕中加入的粗粮是燕麦粉,燕麦属于寒凉食物,不要多吃,特别是脾胃虚寒的人,就不要吃哈。燕麦粉可以加入到几乎所有的面点中,但是注意比例适当,偶尔百分之百的吃燕麦也是可以的。
粗粮细作口感会更好,前面我说了(是专家说的哈),燕麦的食用讲究三熟,我做了两熟,三熟更有利于人体吸收,尽量做到三熟哦。
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黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
红糖枸杞鸡蛋醪糟汤
食材明细:
主料::醪糟250,鸡蛋1个,淀粉12克/斤水,
辅料::枸杞10,红糖适量,
红糖枸杞鸡蛋醪糟汤的做法步骤:
1.将淀粉化成水溶体,每斤水用淀粉12克
2.水烧开,入锅淀粉熬成 营养快线稀稠一样,鸡蛋打散准备
3.鸡蛋液入锅,不要搅动,待沸水滚起来,搅拌打成絮状
4.准备好醪糟/红糖/枸杞,入锅
5.红糖根据个人口味,适量
6.盛到碗里
红糖枸杞醪糟的做法
#早餐#有人说晚上吃醪糟鸡蛋会丰胸哦,但是其实是因为晚上吃会胖的吧,哈哈。早餐吃很好,有热量、蛋白质。
材料:
红糖3块,鸡蛋1个,枸杞几颗,醪糟2勺,
红糖枸杞醪糟的做法的做法步骤:
步骤1,红糖,选的这种古方熬制的,是一大块,买回家切成小块,密封玻璃盒装起放冰箱,能吃许久
步骤2,第一步,凉水加枸杞,煮开
步骤3,第二步,水开后,加2-3勺醪糟,小火煮1分钟
步骤4,第三步,鸡蛋打散,放入锅里,打散鸡蛋用的碗不用洗,一会儿直接装成品,哈哈,懒癌患者
步骤5,最后,加入几颗红糖,待红糖融化完就可以啦
红糖大枣百合醪糟
天热的时候,曾经发过一篇夏季美味--醪糟的博文,冬季到了,自家做的醪糟同样受欢迎,与夏天不同的是,常常用红糖来替代冰糖或白糖,具有暖身效果,另外,还加了大红枣和百合,对女士们来说更是宜处多多啊。
做法太简单,没有拍过程图,拍了一张原料图还少放了枸杞,是不是老的标志呢,做事情有点颠三倒四的,呵呵。
红糖大枣百合醪糟
原料:自制醪糟、红糖、大红枣、百合、枸杞
红糖大枣百合醪糟的做法
1.原料洗净,将百合掰成瓣,大枣切丝备用;
2.锅中加水开,放入大枣稍煮,水再次开后放入醪糟;
3.加入百合再煮1分钟,调入红糖,再点缀少许枸杞,关火即可。
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芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
简单美食混搭——醪糟意粉
食材明细:
主料::意式小蚬壳粉60克,醪糟50克,
辅料::红枣4颗,
配料::桂花冰糖3克,
简单美食混搭——醪糟意粉的做法步骤:
1.小蚬壳粉放凉水入锅煮开。
2.红枣洗净去核切细片
3.待蚬壳煮开后加入红枣。
4.意粉煮软熟后,加入醪糟,搅拌均匀即可。
5.撒少许桂花冰糖提味装饰,也可不加糖。
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