食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你印象深刻?下面是小编精心收集整理,为你带来的醪糟蛋花草莓汤圆,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::草莓汤圆适量,鸡蛋适量,醪糟适量,枸杞适量,
醪糟蛋花草莓汤圆的做法步骤:
1.所以原料。
2.草莓汤圆。
3.把鸡蛋打散备用。
4.醪糟按个人的口味加水【喜欢甜的可以不加水】。
5.把醪糟烧开,下入汤圆。
6.煮至汤圆浮起,加入枸杞转小火继续煮至。
7.煮至到汤圆浮起变大,把蛋液慢慢洒在汤中成蛋花即可。
8.营养美味的醪糟汤圆就做好了。
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梅花草莓糕
食材明细:
主料::草莓600克,白砂糖200克,玉米淀粉80克,
梅花草莓糕的做法步骤:
1.草莓洗干净,吸干水分
2.戴上一次性手套,把干净的草莓用手抓碎,放入碗中。这样做出来的草莓糕有果肉很好吃。不用手抓,用刀切成碎块也行。
3.在草莓中加入白砂糖、玉米淀粉充分搅拌均匀,成草莓糊。
4.烤箱150度预热5分钟,把草莓糊放入烤箱,温度160度,中层,烤35分钟。烤制期间可以搅拌1-2次草莓,让他烤制均匀。
5.烤好的草莓在室温冷却,不烫手时,把草莓倒入保鲜盒中(最好是长方形的保鲜盒),用手压实,放入冰箱冷藏10个小时。
6.从冰箱中取出草莓倒扣在案板上,用梅花模具压出形状即可(自己喜欢什么形状就压什么形状)。
醪糟南瓜汤圆
食材明细:
主料::糯米粉200克,
辅料::南瓜150克,红豆沙50克,醪糟1小碗,
配料::糖适量,
醪糟南瓜汤圆的做法步骤:
1.准备材料。
2.南瓜去籽洗净,切成小块,放入蒸锅蒸熟。
3.将蒸熟的南瓜压成泥状。
4.将南瓜泥与糯米粉混合,揉成面团(以不粘手为宜)。
5.揉好的面团盖上湿布或保鲜膜稍醒一会儿。
6.将醒好的面团分成等量的剂子,将豆沙馅也分成等量的剂子。
7.将面团搓圆后按扁,将豆沙馅心包入面皮中,收口捏紧后轻轻搓园。
8.如此反复,将所有面皮和馅料包完。
9.大火烧开锅中的水,将包好的汤圆放入锅中,待汤圆浮起来加入醪糟原汁、糖再开锅即可。
小贴士:
1 南瓜中所含的水分不同,所以糯米粉要分次一点点加入。
2 水开先煮汤圆,汤圆浮起再加入醪糟,再开锅即可。
3 馅料可根据个人口味,黑芝麻馅也不错。
醪糟蛋汤圆
食材明细:
主料::汤圆适量,蛋适量,
辅料::红枣适量,
配料::醪糟2勺,糖1勺,
醪糟蛋汤圆的做法步骤:
1.适量水烧开
2.在沸水中加入汤圆,再将蛋打入,调中火,可加入红枣。汤圆浮起后将蛋和汤圆捞出。P.s: 飘起后尽量早捞出,汤圆煮就后太软不好吃
3.将锅中水倒掉部分,至盛入碗中的量,加入两勺醪糟,这样可以保证汤的浓度,煮沸后倒入碗中,加一勺糖。做完收工,简单吧。
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