食材是美食最基本的构成,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对哪些食材了解较多?有请驻留一会,阅读小编为你整理的蜜渍苦瓜,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::苦瓜1条,
辅料::枸杞1小把,蜂蜜1小蝶,盐少许,
蜜渍苦瓜的做法步骤:
1.准备好原材料, 枸杞泡下水;
2.苦瓜对切成两段, 掏空中间的瓤, 切成月牙片;
3.将苦瓜片放入碗中, 加入少许盐腌制一下;
4. 腌制出少许汁后倒出来, 加入泡好的枸杞;
5.加入适量的蜂蜜;
6.拌均匀后盖上保鲜膜, 放入冰箱中冷藏半个小时即可装盘。
7.可以开吃了。
小贴士:
1. 枸杞一般是干的, 加入冷开水泡上一会儿; 2. 苦瓜片先放入盐腌制出部分汁,这样吃起来口感更脆, 盐也更突出糖的味道; 3. 再放入蜂蜜进去拌均匀。
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蜜渍桂花
食材明细:
主料::新鲜桂花100克,
辅料::蜂蜜100克,盐5克,
蜜渍桂花的做法步骤:
1.用纯净水清洗干净,再用厨房纸吸一下多余的水份。挑去茎枝和杂质。
2.用盐腌四小时。
3.装入无水无油的瓶子再加入蜂蜜使桂花完全浸泡在蜂蜜中。
4.加盖入冰箱两三天后可使用。因为完全用蜂蜜浸泡的使用一年也不会变质。
蜜渍培根肉脯
食材明细:
主料::培根5片,
辅料::蜂蜜60克,黑砂糖25克,辣椒粉少量,盐少量,
蜜渍培根肉脯的做法步骤:
1.把蜂蜜、黑砂糖、辣椒粉和盐在一只大碗里混合。
2.把培根铺在垫有锡纸的烤盘上,正反面涂抹混合好的酱料。
3.150度烘烤10—15分钟,再翻面烤10分钟左右。(根据烤箱情况适时调整)
4.稍微冷却放凉就可以吃啦,可以再撒些白芝麻。
蜂蜜渍柠檬
食材明细:
主料::柠檬1个,
辅料::蜂蜜350ml,
蜂蜜渍柠檬的做法步骤:
1.准备好材料,柠檬切片。
2.先倒些蜂蜜在空瓶底,放入二片柠檬,再倒蜂蜜,再放二片柠檬。一层一层码上去。
3.让每片柠檬均匀的沾上蜂蜜。然后放冰箱,随吃随取很方便。
蜜渍圣女果
食材明细:
主料::圣女果适量,
辅料::蜂蜜适量,
蜜渍圣女果的做法步骤:
1.圣女果洗净摘蒂入沸水中略煮。
2.当外皮裂开时捞出。
3.放凉后加入蜂蜜。
4.盖保鲜膜或用密封容器装好入冰箱保鲜室,一两个小时或更长时间取出,即可食用。
小贴士:
渍的越久入越入味,如喜欢酸甜味,可加点白醋。
蜜渍青金桔(1)
食材明细:
主料::青金桔适量,
辅料::蜂蜜适量,
蜜渍青金桔的做法步骤:
1.青金桔洗净。先拿盐搓洗表皮,再用果蔬净洗净。
2.用厨房纸吸干表皮水分。
3.青金桔一分为二切开去籽放瓶里。
4.把金桔装8分满。
5.倒入蜂蜜。
6.蜂蜜没过金桔即可。
7.盖上盖子放冰箱里冷藏腌制2天后泡水喝。
小贴士:
泡水喝时水温不宜过高40至50度的温开水即可,以免破坏水果里的维生素。
陈蜜渍青柠
食材明细:
主料::青柠适量,
辅料::蜂蜜适量,
陈蜜渍青柠的做法步骤:
1.准备青柠,洗净,用纸吸干水(很重要!有水特别容易坏!)
2.切薄片备用,一定要薄片,营养味道都比较容易出来~
3.在空瓶里先放点蜂蜜垫底,再放入青柠片
4.放完青柠片再放入蜂蜜腌过青柠片,我用的是我们版纳山上的陈蜜,砖家说,陈蜜木有营养还有细菌神马的,个人觉得不靠谱,我们这老一辈人都视陈蜜是珍品,而且陈蜜相对新蜜来说颜色较深,偶有结晶,可以有很好的润肺效果呢~
5.搅拌一下。很快柠檬的水就会出来了~腌上一天就可以美美的吃了~每天早上冲点水喝,皮肤美白,肠胃排毒,增加母乳营养,润肺~一举n得啊!!
甜蜜小食~蜜渍杨梅
食材明细:
主料::杨梅适量,
辅料::蜂蜜适量,盐适量,
甜蜜小食~蜜渍杨梅的做法步骤:
1.杨梅,洗净后淡盐水浸泡10-15分钟,控水晾干。最好用纯净水或者凉白开浸泡,不要用生水。
2.准备蜂蜜,家里的是白蜜,天热,有点化了的感觉。比较喜欢这个,能挂在杨梅上,更好的析出汁水。
3.每个杨梅尽量擦干外部的水份,然后去掉顶部的蒂,更好的与蜂蜜接触。
4.就这样,干净无油的容器,一层杨梅一层蜂蜜,最上面用蜂蜜封口,冰箱冷藏腌制。
5.这个是我腌制一夜的,蜂蜜已经融化和杨梅融合,3-5天,杨梅软化,汁水析出更多,直接吃酸甜可口,杨梅蜜汁冲水或者冲入苏打水,味道好极了??
蜜渍芸豆的做法
一次去别人家,觉得这道小吃甜品美味又简单,平时做来放在冰箱,随时可吃,加点碎冰,牛奶就成夏天外面卖的冰粥了,解暑又好吃。尤其女性多吃豆类好哦~
材料:
白芸豆适量,红芸豆适量,花芸豆适量,话梅少量,山楂少量,冰糖少量,
蜜渍芸豆的做法的做法步骤:
步骤1,芸豆浸泡4小时左右。时间不可过长,否则会开口。
步骤2,将泡好的豆子放入锅中,加水刚好没过即可。大火煮沸两分钟关火,将水倒掉。这一步主要祛豆腥味。
步骤3,重新加水,煮开后,转小火慢焖,直至豆子煮绵烂。加入冰糖收汁。
步骤4,将做好的豆子放入冰箱冷藏后即可食用。
甜蜜小食~蜜渍草莓
食材明细:
主料::草莓适量,蜂蜜适量,
辅料::盐适量,
甜蜜小食~蜜渍草莓的做法步骤:
1.淡盐水清洗草莓,沥水控干后,干净毛巾吸去多余的水。
2.蜂蜜适量,最好是液体蜜,好腌制。只是我家全是白蜜,也可以了。
3.干净无油的玻璃瓶,草莓切两半,一层草莓一层蜂蜜。
4.最上面,蜂蜜封住。封盖,冰箱冷藏保存,当放个两三天腌透就好。
5.这是腌制一天的,草莓中的汁水已经析出很多了。
6.取出几瓣,凉白开冲水,甜甜的还有草莓香?
蜜渍柠檬水
食材明细:
主料::柠檬3人,
辅料::蜂蜜150毫升,冰糖150克,
蜜渍柠檬水的做法步骤:
1.原料准备好;
2.柠檬用盐水浸泡半小时,除去表皮上的脏东西;
3.把柠檬头尾切掉,带皮切成薄片,除去柠檬籽,不然会很苦;
4.取一可密封的容器,先放入一部分柠檬片;
5.再放入一些冰糖,一瓶下来冰糖用量约为150克;
6.继续放柠檬片,接着放冰糖,以此类推;
7.接近瓶口留出三四公分的空隙,倒入蜂蜜,直到没过所有的柠檬片,我这个约为150毫升;
8.旋紧放入冰箱冷藏,三天后即可取出冲水饮用;
9.取出一片蜜渍柠檬;
10.或取一勺蜂蜜柠檬汁,或者两样都取一些;
11.冲入温开水,搅拌均匀,一杯蜜渍柠檬水便出炉了;
12.成品
小贴士:
1、柠檬选用进口的香柠最好,普通的柠檬选的不好时,泡出的水会有些发苦;
2、装入容器时需留出少许空间,因为柠檬会出水;
3、老头子觉得过酸所以加了冰糖,冰糖其实可以不加;
4、据说一个柠檬片的量,用1斤纯蜂蜜腌制泡出的水酸甜度刚好,存放的时间可以达三个月,然而真正的土蜂蜜不好买到,咱还是省着点用,加些冰糖好了,我这样做出来的存放一个月也没问题。
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