食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材,对于食材你知道的有哪些呢?你也许需要"【北京】蜂蜜双色山药"这样的内容,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::紫山药一段,淮山药一段,
辅料::蜂蜜适量,
【北京】蜂蜜双色山药的做法步骤:
1.两根山药冲水刷洗干净,切段
2.上蒸锅中,中火蒸30分钟左右,以筷子能轻松扎透为准
3.蒸熟的山药晾到手能握住的温度,用勺子或者小刀刮掉外皮
4.用切片器将山药切成均匀的片,如果没有这个小玩意,就直接用刀切
5.摆个盘,多漂亮
6.淋入蜂蜜
小贴士:
生山药的粘液接触皮肤之后会痒痒,所以要避免碰到皮肤;如果痒得难受,可以抹一点醋,再放在火上烤一烤,就能很快去痒了。
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双色蜂蜜薯团
食材明细:
主料::红薯100g,紫薯100g,
辅料::蜂蜜2勺,
双色蜂蜜薯团的做法步骤:
1.把红薯和紫薯去皮切丁,也可以切大块,我是用微波炉打,所以切丁方便。也可以蒸熟。
2.放入微波炉2分钟高火即可软熟,小丁方便熟。
3.把红薯和紫薯放入两个碗,用勺子按压成泥,各加入一勺蜂蜜调拌均匀。
4.用手团成团即可。我准备用这个团子作为水晶包的馅儿,所以没有蘸椰蓉,蘸点儿椰蓉,味道会更棒哦!
双色蜂蜜蛋糕卷(1)
食材明细:
主料::低粉80克,绿茶粉20克,蛋黄4个,蛋白4个,色拉油40克,牛奶40克,糖60克,醋2克,蜂蜜适量,
双色蜂蜜蛋糕卷的做法步骤:
1.各材料
2.牛奶与色拉油放一碗内
3. 拌均匀
4.投蛋黄与30克的糖
5.拌成蛋液
6.筛进低粉
7.拌至均匀无颗粒,待用
8.在蛋白中加进醋,余下的糖分三次加进
9.蛋白打至9分发
10.打发好的蛋白先下1/3拌进粉浆里
11.分三次下蛋白拌好蛋糕糊
12.取出一半的粉糊筛进绿茶粉
13.拌成绿色糊
14.用袋子装好双色粉糊
15.先把绿粉糊在烤盘上挤出大格子,再把原色糊覆盖在上面
16.放烤箱,170度烤18分钟
17.取出已晾凉的蛋糕片涂上蜂蜜
18.由外至内卷起,稍过一会,切片即可
双色薯圆奶山药
食材明细:
主料::山药适量,红薯适量,紫薯适量,阿胶蜜枣适量,木薯淀粉适量,
辅料::牛奶适量,
配料::蜂蜜适量,
双色薯圆奶山药的做法步骤:
1.山药去皮,切滚刀段,煮熟,捞出备用。
2.一勺木薯淀粉加入开水,用筷子搅拌成雪花状。
3.加入紫薯泥,木薯淀粉揉成面团。
4.搓成小圆子,沸水煮熟,捞出过凉水。
5.同样地,另一份加入地瓜泥。
6.锅中倒入牛奶,倒入山药,圆子,阿胶蜜枣煮沸,略凉时加入适量的蜂蜜调味。
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