食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材你知道的有哪些呢?以下是小编为大家整理的“润肠低脂健康菜~蒜蓉木耳枸杞蒸丝瓜 ”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::丝瓜1条,黑木耳20克,大蒜10个,枸杞5克,青椒1片,红椒适量,
辅料::香油2勺,酱油2勺,食盐1勺,
润肠低脂健康菜~蒜蓉木耳枸杞蒸丝瓜的做法步骤:
1.黑木耳热水泡发好洗净待用。
2.丝瓜去棱角去皮,洗净切段待用。
3.大蒜剥皮洗净切成蓉,青红椒片洗净切粒,枸杞洗净待用。
4.泡发洗净好的木耳铺在盘子地下,把切好的丝瓜段码放在盘子上面一层层叠起来。
5.起锅烧油,蒜蓉青红椒粒放入爆香。
6.把爆香的蒜蓉青红椒粒铺在丝瓜段面上。
7.撒上枸杞,再撒点食盐,大火蒸10分钟,出锅后淋上两勺酱油即可。
8.成品图。
小贴士:
木耳热水泡发时间更快。
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低脂减肥的蒜蓉油麦菜
食材明细:
油麦菜2颗,大蒜1头,橄榄油适量,盐适量,干辣椒1个
低脂减肥的蒜蓉油麦菜的做法步骤:
第1步蒜拍碎,油麦菜切段,辣椒切段。锅热,放入少量橄榄油,油热放入蒜,辣椒爆香。
第2步放入油麦菜翻炒。油麦菜炒软,放入少许盐,味精。继续翻炒几下出锅!
第3步很家常,春天的油麦菜嫩,不要炒太久!喜欢的试试哦!
健康低脂的枸杞贝果
食材明细:
主料::高筋面粉250g,水113g,
辅料::糖8g,酵母3g,盐2g,枸杞子10g,泡枸杞子的水25g,黄油8g,
健康低脂的枸杞贝果的做法步骤:
1.先提前将干枸杞冲水去灰尘,接着放入容器倒入温水浸泡半小时。
2.半小时后将除了黄油之外的面团配料(包括枸杞和泡枸杞的水)都倒进厨师机搅拌到扩展状态。加入黄油继续揉至面盆光滑面团完全阶段,紧接着立刻分割成70g一个的面团滚圆松弛5分钟。
3.松弛好的面团立刻开始整形。将面团擀成椭圆形面片,下图1。翻面后将顶部三分之一翻下来压紧,图2。再将底部三分之一翻上去压紧,图3。再将面片对折后压紧接口处,图4。
4.将面团搓成22cm左右的长条,右端用擀面杖压扁,下图1。左端放在压扁的面片上,用压扁的右端包好左端并且捏紧封口图2.3。依次做好剩下的面团,放在温暖湿润的地方发酵25分钟,图4。
5.发酵面团的最后几分钟煮糖水,发酵好的面团放入煮沸的锅中。每面烫30秒即可。
6.放入预热好的烤箱200度,中层,上下火,烤20分钟,至表面金黄,散发香味,出炉。冷却后可以单独吃。也可搭配生菜培根,做成贝果汉堡。
小贴士:
1、贝果不需要基础发酵,分割之后直接整形。
整形之后准备发酵时,烤盘上垫油纸,避免沾粘,煮时更容易从烤盘上把贝果取下来。切记轻拿轻放。
2、贝果煮好后需要立即送入烤箱。故在煮贝果前就需要将烤箱开启预热。
【蒜蓉木耳蒸丝瓜】超快手超简单节后清肠低脂清新的做法
超快手超简单的拯救“中式胃”的清新减脂粤菜,蒜蓉蒸丝瓜。底下加了木耳,可以吸收丝瓜的清甜和蒜蓉的鲜香,同时增加营养。节后清肠你准备好了吗?
材料:
丝瓜1条,木耳1把,大蒜1整个,植物油2汤匙,盐少许,酱油2汤匙,
【蒜蓉木耳蒸丝瓜】超快手超简单节后清肠低脂清新的做法的做法步骤:
步骤1,木耳先泡发好待用。丝瓜一条,太长了可以掰成两段方便削皮的时候操作。
步骤2,把棱角的皮削掉。(我喜欢留一些皮,不喜欢皮的童鞋可以把皮全部削掉的)
步骤3,切成段
步骤4,木耳铺在盘子底下,稍微撒一点点盐,把切好的丝瓜码放在盘子上
步骤5,叠起来
步骤6,大蒜一整个,切成蒜蓉
步骤7,取一平底锅热油,蒜蓉轻轻爆香后关火。
步骤8,把蒜蓉倒在丝瓜上。
步骤9,大火蒸制10分钟左右,出锅以后浇上两勺酱油即可。
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