任何可吃的东西,都可称之为食材,食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特别整理来自网络的蜂蜜麻香烤翅,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::鸡翅中300克,
辅料::花椒8克,香叶5片,蜂蜜20克,生抽20克,黄酒20克,老抽适量,大蒜适量,葱适量,姜适量,
蜂蜜麻香烤翅的做法步骤:
1.备食材
2.葱切段,姜切片,蒜拍松切片
3.鸡翅洗净,在背面用刀划两道。
4.放黄酒、酱油、老抽、蜂蜜。
5.放花椒、香叶、葱、姜、蒜,用手抓匀腌制3小时。
6.烤箱上下火各180度预热10分钟,将腌好的鸡翅捡净腌料后放在烤架上,进烤箱烤15分钟,烤箱调制上下火各200度。
7.把鸡翅取出来,刷一层蜂蜜再烤5分钟。
小贴士:
温度可以按情况灵活掌握,达到里面熟,皮呈焦红色的程度就行。开始时温度不能太高,不然皮焦了肉还没有熟,最后再把温度调上去便可。烤的时候要将鸡翅放在烤箱中部,不用烤盘而用烤架,这样上下受热更均匀,也不会有汤汁泡着鸡翅,更不会粘皮,但是要在最下边放一张锡纸接着汤汁,不然烤箱很难清洗。如果蜂蜜太稠不好刷,可以用水稀释后再刷。
97msw.Com扩展阅读
新式清香烤翅——柠香烤翅
食材明细:
主料::鸡翅适量,柠檬适量,土豆适量,胡萝卜适量,
辅料::百里香适量,迷迭香适量,大蒜适量,黑胡椒碎适量,
配料::盐适量,橄榄油适量,生抽适量,蜂蜜适量,香醋适量,
新式清香烤翅——柠香烤翅的做法步骤:
1.土豆和胡萝卜去皮,切成滚刀块
2.鸡翅洗净
3.鸡翅、土豆、胡萝卜加百里香、迷迭香、生抽、蜂蜜、香醋、盐、黑胡椒碎、橄榄油、柠檬片、大蒜腌制
4.烤盘铺锡纸,土豆和胡萝卜平铺在锡纸上,铺上鸡翅,烤箱200°烤20分钟
柠香烤翅
食材明细:
主料::鸡全翅五个,柠檬一个,洋葱一个,
辅料::迷迭香适量,
配料::烧烤腌料适量,
柠香烤翅的做法步骤:
1.原料备用。
2.鸡翅洗净,在背面划几个小口(方便入味)。
3.放入适量的烧烤腌料,挤入适量的柠檬汁。
4.搅拌均匀后,包上保鲜膜,放入冰箱冰藏两小时。
5.腌好的鸡翅,摆在烤盘的锡纸上。
6.洋葱切小块,均匀的撒在鸡翅上。
7.鲜柠檬切片。
8.放在鸡翅上。
9.均匀的撒上适量的迷迭香。
10.用锡纸包好。
11.烤箱预热180度,放入包好锡纸的鸡翅,烤25分钟左右即可。
香烤翅根
将鸡翅根洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干水份,把鸡翅根放入碗中,肉:水:料的比例是1KG:70克:70克。然后把鸡翅根放入冰箱冷藏腌制一夜,时间不允许的话也要腌制至少4到5个小时。
材料:
主料:鸡翅根350克,,
辅料:烤鸡料适量,,
香烤翅根的做法步骤:
1. 将鸡翅根洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干水份,把鸡翅根放入碗中,肉:水:料的比例是1KG:70克:70克
2. 然后把鸡翅根放入冰箱冷藏腌制一夜,时间不允许的话也要腌制至少4到5个小时
3. 将烤盘中铺上锡纸,将鸡翅根放在烤网上,在鸡翅的正反面都刷上调味汁
4. 把烤箱的温度调到200度先预热5分钟,然后把装鸡翅根的烤盘放入烤箱中,烤约10分钟。烤盘上垫上锡纸或刷油,便于烤制后的清洗
5. 十分钟后小心取出鸡翅根,小心烫着哦。鸡翅根两面再刷一层调味汁,再把鸡翅翻个身
6. 继续烤10分钟即可,各家烤箱温度不一致,烤的时候可以看一下鸡翅的表面颜色,不要烤糊
7. 最后吃的时候,喜欢的话可以撒些胡椒粉或孜然粉。冷冻的鸡翅根需完全解冻,才可腌制
8. 如果清洗鸡翅根已经带有水分,腌制时可以少加或不加水,以免味道偏淡。有烤箱的你,一定要试着做一下哦,比KFC卖的味道也差不到哪里的
梅香烤翅
食材明细:
主料::鸡翅500克,
辅料::话梅6粒,酱油适量,料酒适量,
梅香烤翅的做法步骤:
1.备所用的食材。
2.将鸡翅二边都改刀。
3.再入汤锅焯干净备用。
4.备好话梅碎肉,酱油,料酒。
5.将焯洗好的鸡翅加入。
6.冷藏入味一天。
7.将入味好的鸡翅摆在空气炸锅里,再加少许的话梅肉在上面。
8.入空气炸锅180度烤制15分钟。
9.按个人口感,也可以翻面加长多烤十分钟左右。
10.这样子一份梅香烤翅就完成了。
小贴士:
炸制的时间越长,它的口感就越干香。这个按个人口感来调整。
柠香烤翅根
食材明细:
主料::鸡翅根10个,柠檬1个,
辅料::蜂蜜1汤匙,黑胡椒适量,生抽2茶匙,
柠香烤翅根的做法步骤:
1.柠檬洗净,切成小半,用手挤出汁,鸡翅根洗净。
2.将生抽、黑胡椒粉、蜂蜜和柠檬汁混合成腌料。
3.将鸡翅根放入腌料中,腌制3小时以上,最好前一晚上腌上,冷藏到冰箱,第二天做。烤箱预热200度,烤15-20分,中层上下火,取出再剧一遍腌料,烤5-10分即可。
小贴士:
1.蜂蜜的作用不仅是给鸡翅增加一些甜味,也可以让鸡翅表面有一些脆脆的口感,会更加好吃。
芝香奥尔良烤翅
芝香奥尔良烤翅
用料:中翅或翅根500克,新奥尔良鸡翅调味料35克,熟白芝麻少许
芝香奥尔良烤翅的做法
1、鸡翅先用水冲净,直到水清澈为止。如果比较急,可在鸡翅两面各划两刀以使之更快入味。
2、新奥尔良鸡翅调味料35克,兑35克水,拌匀,将处理好的鸡翅放入调料中。
3、将鸡翅充分均匀上料,然后盖上盖子放入冰箱冷藏1小时以上。
4、将鸡翅均匀铺在烤盘中(非不沾烤盘,请垫锡纸),烤箱预热后,开热风,220度,上下火,20分钟。
5、中间翻一次面,刷料,并撒上熟白芝麻,继续烤。
特别提示:烤制之前,提前处理,是为了使其入味,如果时间宽裕,可不割开,直接下料并冷藏过夜。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
蜜汁芝香烤翅 。
食材明细:
主料::鸡翅6个,
辅料::葱适量,姜适量,蜂蜜适量,
配料::盐适量,黑胡椒粉少许,味精少许,料酒适量,老抽适量,
蜜汁芝香烤翅 。的做法步骤:
1.鸡翅洗净控干水分前后划两刀
2.葱、姜切末,将鸡翅、葱姜末放入碗中,再放盐、味精
3.倒入黑胡椒粉
4.再倒些料酒
5.倒入老抽调匀,腌渍半小时
6.蜂蜜加凉白开兑成蜂蜜水
7.用厨房纸擦干鸡翅水分
8.将鸡翅上下均匀刷上蜂蜜水
9.放入刷过油的烤盘
10.烤箱预热200度,中层,上下火烤30分钟,中间翻面烤一下
11.刷几次蜂蜜水,临出烤箱前5分钟洒白芝麻
小贴士:
1:鸡翅腌的越久就越有滋味,腌制过程中记得翻动几次
2:芝麻不要放早了,以免烤糊,关烤箱前5分钟放足够了
椰香酸奶烤翅
很高兴收到了豆果的易极优DIY酸奶的试用~怎么说呢只能说不插电的酸奶机我真的是第一回见啊啊啊。。。~只需要倒一倒~搅一搅~放进去~加水~等!就可以啦~并且出来的酸奶很浓稠能拉丝~是新西兰进口奶源捏~~~做好以后先吃了半罐。。--。。。才开始做菜菜~这个烤翅呢最开始是微博上看来的~然后做了稍微的改动~分享给大家~味道真的相当的不错嗷嗷嗷~~因为用了易极优的椰子味道酸奶~所以成品会有很轻微的椰香刚好转化了油腻~如果没有的话原味酸奶也是可以的哈~方子自配*转载请告知本人并注明出处谢谢~参与活动:#新西兰DIY酸奶神器套装免费用#
材料:
鸡翅中8个,易极优DIY椰子酸奶三大勺,咖喱粉半勺,黑胡椒粉1勺,罗勒碎看个人,百里香看个人,盐1勺,面粉,黄油,,
椰香酸奶烤翅的做法步骤:
步骤1,先展示一下收到的易极优酸奶~~~好粉嫩的粉红色~~
步骤2,现在开始制作!~选择了椰子口味的~里面真的还有果肉呦~常温纯净水添加至刻度线~
步骤3,倒入易极优酸奶粉!~摇啊摇~摇均匀~
步骤4,然后在酸奶桶里加入沸水~埋过红色隔层~
步骤5,搅好的酸奶桶放入~盖上盖子~等8到12小时就可以次啦~
步骤6,把买的鸡翅洗干净血水~我想保持鸡翅正面的完好,所以只在背面划了口子~便于入味~
步骤7,然后放进三大勺易极优酸奶~浓浓椰奶香
步骤8,按照个人口味加入咖喱粉、黑胡椒粉、盐、罗勒碎、百里香
步骤9,搅拌均匀~盖上保鲜膜腌制3小时以上~
步骤10,然后烤箱预热200度~开始把每个鸡翅都均匀的粘上面粉~
步骤11,放入铺了锡纸的烤盘里~在鸡翅上放上一小块黄油【这里我的黄油放的有点多。。。有点油~要减少用量~】入烤箱200度中层上下火20分钟~【每人烤箱不同温度不同~这里的时间要按实际情况进行调整,最后几分钟一定要看上色情况~如果喜欢焦黄一点的延长一点烤制时间就可以~】
步骤12,成品~可以撒上辣椒粉或者蘸辣酱番茄酱都很好吃~
步骤13,成品~趁热吃更好吃~
相信《蜂蜜麻香烤翅》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了烤翅配方专题,希望您能喜欢!