食材品类非常的丰富,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究,对于食材,你有哪些见解呢?也许以下内容“低卡柠香鸡扒”合你胃口!欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::去骨鸡腿肉2块,番茄2个,柠檬1个,胡萝卜1根,
辅料::蒜1瓣,黑胡椒粉2克,香草碎5克,生抽20克,蜂蜜25克,
低卡柠香鸡扒的做法步骤:
1.将蒜剁碎成粒。
2.将蒜粒倒入酱油中调成酱汁。
3.将鸡扒洗净,酱汁倒进鸡扒,再洒上一些黑胡椒粉,腌制2小时以上。
4.番茄、胡萝卜切块。
5.加上香草碎、少许酱油、胡椒粉混合,淋上蜂蜜腌1小时左右。
6.柠檬切片待用。
7.在烤盘铺上锡纸,然后铺上腌制好的番茄和胡萝卜。
8.在蔬菜表面铺上鸡扒。
9.最后在鸡扒上铺上柠檬片,淋上一点腌制鸡扒的酱汁。
10.放入烤箱中下层。
11.蒸烤箱水箱加满水。
12.选择嫩烤模式,设置200℃烘烤20分钟。
13.烤至鸡扒表面呈金黄色,蔬菜明显缩小即可出炉。
14.装碟即可食用。
小贴士:
1、本次食用的鸡扒为去骨鸡腿肉,口感更为嫩滑,亦可自行选用整块鸡胸肉烤制食用。
2、若想鸡扒更加入味,可以放入冰箱冷藏腌制一晚再烤制。
3、喜欢鸡扒口感油润的小伙伴,可加入适量食用油进行腌制。
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香柠鸡肶
食材明细:
主料::鸡肶2只,柠檬3片,姜2片,蒜头2小个,
辅料::花生油适量,盐5克,蚝油4克,糖3克,生粉小许,
香柠鸡肶的做法步骤:
1.准备材料,鸡肶清洗干净
2.加入花生油、盐、糖、鸡粉、生粉调味
3.将鸡肶放在热油锅中煎至金黄
4.放入适量的水煮6分钟左右
5.上碟,完成了
6.完成
低卡版缤纷菠萝鸡(1)
食材明细:
主料::菠萝153g,鸡腿305g,青椒168g,
辅料::盐1g,酱油3ml,代糖1g,生粉3g,菜籽油5ml,姜2g,蒜2g,
低卡版缤纷菠萝鸡的做法步骤:
1.根据食材的种类和重量,备好
2.首先处理鸡腿,去骨去皮,后切成鸡肉丁,放进大碗
3.分别放入代糖、生粉和酱油,搅拌均匀,后才放菜籽油,再次搅拌,静置10分钟
4.青椒洗净,切成小块
5.菠萝是我买的时候,让果农去好皮的,因为他们走专门削皮的工具。所以我就直接过次水,也切小块,就可以了
6.热锅冷油,等20秒后,即可放入姜和蒜,炒香
7.加入提前腌制好的鸡腿肉,开始翻炒
8.翻炒3分钟后,放入切好的青椒,再翻炒
9.再加入菠萝小块
10.加盐,再翻炒30秒,即可
11.美味减脂的缤纷菠萝鸡,就完成啦。
小贴士:
1、广州入夏已有时日,闷热➕阵雨,是时候饮食上来点缤纷啦哈。
2、菠萝作为一种水果,有着酸甜清香的味觉口感,青椒口感软糯,鸡腿肉质肥厚低脂肪,三者简直就是黄金搭配。
3、既能补充蔬菜的营养元素,还有补充足量的优质蛋白,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
黑椒柠汁煎鸡扒
这款煎炒锅采用的是阿尔卑斯山原石贴面,不沾效果非常的好,还易清洗。尤其是几天用它做各种料理后,更是对这款美锅各个方面都很满意呐,甚至感觉家里其他的锅可以下岗喽。
第一次用它做了这个黑椒柠汁鸡扒,在煎制鸡扒的过程中这款煎炒锅没有任何油烟,真是一大惊喜呐,受热的也很均匀,这样一来煎好的鸡扒颜色呈非常漂亮的金黄色,整个使用下来即使在炎热的夏季,也能很愉快的享受做饭的过程。
黑椒柠汁煎鸡扒
原料:鸡腿2个,柠檬1个,红椒1个,红葱头2个,蒜2瓣,苦苣、胡萝卜、西兰花各适量
调料:橄榄油适量,黑胡椒碎适量,盐少许,果醋适量
黑椒柠汁煎鸡扒的做法
1:食材准备好。
2:先给鸡腿去骨,准备一把厨房剪刀。
3:用剪刀从鸡腿的脚踝处剪开,并剪断鸡皮,筋,直到露出骨头。
4:然后再从开口处用剪刀贴着骨头向上把鸡肉剪开。把骨头和鸡肉分离出来。
5:鸡腿正反面用叉子扎透,并用刀背在肉比较多的地方拍一下,尽量使鸡腿薄厚均匀。
6:鸡腿放入容器里,加入黑胡椒碎,盐,挤一半的柠檬汁,另一半切成小块,再加入洋葱丝和蒜片。
7:搅拌均匀。
8:腌制2个小时左右。
9:锅烧热,加入少许的橄榄油,鸡腿放入锅中。
10:煎的时候时不时的用锅铲压一下,可以加速鸡肉成熟。
11:煎制一面金黄后,翻面。
12:继续煎制,直到两面金黄色,盛出,淋上自制的黑胡椒酱即可
13:再做个蔬菜沙拉,红椒切段,苦苣切成3段,胡萝卜切片,西兰花切块,其中胡萝卜西兰花焯熟后,都混合一起,加入盐,黑胡椒,橄榄油,果醋拌均匀。
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
低卡宫保鸡丁
食材明细:
主料::鸡胸肉适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,
辅料::葱适量,蒜适量,
低卡宫保鸡丁的做法步骤:
1.切丁。
2.把胡萝卜煮熟。
3.鸡丁焯水后下锅炒。
4.炒熟放胡萝卜丁葱花盐生抽继续。
5.最后下入黄瓜和蒜末炒熟出锅。
低卡豆乳盒子
食材明细:
主料::蛋糕片8个,蛋黄2个,细砂糖24g,低粉14g,玉米淀粉6g,豆浆200g,内酯豆腐100g,
辅料::淡奶油120g,细砂糖8g,熟黄豆粉适量,
低卡豆乳盒子的做法步骤:
1.蛋黄盆中加入细砂糖用蛋抽搅拌均匀。
2.再过筛加入低粉和玉米淀粉搅拌均匀。
3.然后倒入豆浆搅拌均匀,开小火,蛋抽要不停搅拌。
4.内酯豆腐提前用料理机打一下,加入豆浆糊中,放冷藏降温。
5.淡奶油加糖打发,淡奶油和豆乳酱都放入裱花袋。
6.炒熟黄豆粉。
7.烤好的蛋糕切片。
8.先放一片蛋糕,再挤一层淡奶油。
9.然后挤一层豆乳酱,再放一片戚风,挤一层淡奶油,再挤一层豆乳酱。
10.最后一层豆乳酱挤成小点点很可爱!然后筛熟黄豆粉。
11.成品,不太甜的点心,适合健身的人士解馋吃,再配上一杯咖啡,美好的下午茶!
小贴士:
无
柠香烤整鸡
食材明细:
主料::三黄鸡1只,生姜15g,大蒜子7个,洋葱半个,大葱1/3根,柠檬1个,
辅料::食盐适量,生抽适量,料酒适量,胡椒粉适量,醋少许,白糖少许,老抽少许,蜂蜜15g,
柠香烤整鸡的做法步骤:
1.三黄鸡剖洗干净去掉内脏、头、爪子和屁股,洗干净放在100:6的盐水中泡2个小时,这样鸡肉会更入味,嫌麻烦的也可以不泡;
2.生姜切片放在少许热水里泡出汁,大蒜子其中3个切末,半个洋葱切碎,大葱切片,半个柠檬切片,将这些统统放进容器,半个柠檬挤出汁到容器内,继续加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉、醋、白糖;
3.将泡好盐水的鸡放进去抹匀调料,按摩10分钟,然后把大蒜子和部分香料放在鸡的肚子里,合紧放进保鲜袋,再把剩下的香料和汁水倒进去,夹紧保鲜袋晃一晃,平放进容器然后放入冰箱冷藏一夜;
4.腌制好的鸡用旋转烤叉叉好,用牙签把鸡肚子封上;
5.用厨房纸吸干表面水分,吹风机冷风吹表皮8分钟,用锡箔纸将鸡脖子、鸡尖和鸡腿等容易烤焦的地方包裹住,再用牙签固定好翅膀和腿;
6.烤箱190度上下火预热好后把叉好的鸡放进烤箱,最下面一层放个铺了锡箔纸的烤盘接汁水和油,选择上火加转叉加热风循环的功能,190度烤70分钟;
7.腌制鸡的酱汁取一些出来,加少许老抽和15g蜂蜜调成汁,每20分钟左右给鸡刷一次;
8.成品;
9.成品。
小贴士:
腌制好的鸡用旋转烤叉叉好,用牙签把鸡肚子封上;
幸福的低卡双鸡炒的做法
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。碎鸡腿菇具有降糖消渴、提高免疫力、通便、安神除烦等作用。二者结合既能减肥美容、降血脂的好食物。故给TA一个很好的名字叫“幸福的低卡双鸡炒”。
材料:
鸡胸肉250克,碎鸡腿菇200克,香菜(芫西)2颗,姜2片,盐适量,酱油适量,油适量,,
幸福的低卡双鸡炒的做法的做法步骤:
步骤1,准备鸡胸肉一块,约250克;
步骤2,鸡胸肉洗干净、切片,加油、盐、酱油,腌制八分钟;
步骤3,准备好碎鸡腿菇200克;(最近发现超市的碎鸡腿菇很漂亮,很新鲜)
步骤4,碎鸡腿菇洗干净,洌干水,切片;
步骤5,芫西、姜末切好;
步骤6,热锅,倒油;
步骤7,放姜末,鸡胸肉爆炒;
步骤8,爆炒一分钟,有点变白色即可;
步骤9,加入切好的碎鸡腿菇,继续爆炒;
步骤10,加一点盐,开水、芫西,改为中火收汁即可
步骤11,起锅,装盘;
低卡土豆薄脆饼
低卡土豆薄脆饼。
材料:
主料:土豆1个,低筋面粉150g,
辅料:芹菜适量,橄榄油40g,开水适量,小苏打1g,食盐适量,,
低卡土豆薄脆饼的做法步骤:
1. 土豆1个去皮,放入上汽的蒸锅中蒸熟,取出碾压成泥。
2. 碗中筛入低筋面粉150g,加入盐1g、小苏打1g,混合均匀,再倒入橄榄油40g,搅拌均匀,接着倒入土豆泥80g,揉成面团。
3. 将面团放在保鲜膜上,擀成薄皮。
4. 将面皮切成均匀的方块,摆入铺有烘焙纸的烤盘。
5. 用叉子在饼干上扎些小孔,再刷上少许清水,撒上少许盐和欧芹碎。
6. 放入预热好170℃的烤箱,烤制约15分钟,取出晾凉,即可享用。
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