食材是组成各种美食的基本原料的统称,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材了解很多吧?以下由小编收集整理的《皮酥肉嫩,脆香多汁的法式烤鸡腿 #柏翠云智能蒸烤箱PE8289WT#》,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::大鸡腿一只,小土豆3个,洋葱半个,小番茄300g,胡萝卜1根,大蒜1个,
辅料::罗勒碎适量,橄榄油适量,迷迭香适量,小米椒适量,辣椒粉适量,盐适量,黑胡椒适量,蜂蜜适量,
皮酥肉嫩,脆香多汁的法式烤鸡腿 #柏翠云智能蒸烤箱PE8289WT#的做法步骤:
1.准备好所有的材料。
2.洗净鸡腿擦干水份,在鸡腿上用牙签扎数个小孔为了让其入味,抹上盐、罗勒碎、迷迭香、辣椒粉撒上黑胡椒,放入袋子中入冰箱腌1小时。
3.把胡萝卜、土豆、小番茄、洋葱洗净切小块撒上罗勒碎倒入橄榄油拌匀均(让油都能裹满蔬果)。
4.烤盘内放入鸡腿,鸡腿表面另外抹一层橄榄油,边上放入过油的蔬果,记得不要把蔬果压在鸡腿上,这样烤也来的鸡腿不脆。最后表面撒上大蒜粒,越多越好,然后再撒上罗勒碎和小米椒。
5.柏翠云智能蒸烤箱PE8289WT底部接油盘,选择烘烤烘焙功能,烤箱预热180度,将鸡腿放入烤箱底部。(是放烤箱底部,大家不用担心他是不是会烤糊,普通烤箱大家必须要放中层了。)
6.180度上下火,50分钟左右(鸡腿表皮金黄酥脆即可)这是我最喜欢这款烤箱的地方,中央风炉制热系统,风叶带动空气流动,空气直接制热,食物360度的受热,整个烤箱的温度保持一致,而且升温相当的快,普通烤箱要5到7分钟,而它3分钟便已足够,表面有内测温度显示器,让你不用担心里面的预设的烤箱温度是否高或低与设计温度。
7.提前10分钟取出在鸡腿表面刷上蜂蜜,重新放回柏翠烤箱继续烤。
8.取出便可开吃。(食物最能表达这台蒸烤箱的实真感,而且我是放底部烤,大家可以看下这款蒸烤箱的上色情况,相当匀均,而且鸡肉表面松脆,内部嫩香多汁。)
9.里面的蔬果的汤汁可以拌饭吃哦。
小贴士:
1烤的时候记得不要把蔬果压在鸡腿上,这样烤也来的鸡腿不脆,因为汁液会流到鸡腿上,表皮就不脆了。
2所有蔬菜洗净切小块,一定要让葱洗净让油都能裹满蔬果,烤也来的味道才好吃。
3鸡腿提前要用牙签扎小孔,这样腌料材能入味。
4最后刷蜂蜜是为了让鸡皮表面烤出来脆脆的。
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皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法
圣诞节快到了,自己在家做一个烤鸡很有圣诞的气氛有木有!开瓶酒,再来点沙拉,全家人坐在一起分享一只好吃的烤鸡,其乐融融。
材料:
鸡一只,调料1黑胡椒适量,调料1盐适量,调料2姜粉适量,调料2孜然腌料适量,调料3罗勒叶适量,调料3蜂蜜适量,调料3黄油适量,调料3水适量,调料4洋葱等杂蔬适量,调料4孜然粒适量,调料4白芝麻适量,
皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法的做法步骤:
步骤1,提前把所有材料准备好
步骤2,买鸡的时候让老板帮你弄整鸡,就是去头去尾不开肚子,内脏掏干净,然后洗干净的鸡,让它立在盆里控水
步骤3,鸡用牙签把全身都戳一些洞,把盐还有黑胡椒从肚子里面开始均匀涂抹,抹好肚子再抹外面.每个地方都要抹到,冷藏腌制两个钟以上
步骤4,腌好以后把调料2混合好,从肚子里面开始抹,抹好里面抹外面,3小时以上,喜欢吃辣的可以再放些辣椒粉
步骤5,把调料4里的洋葱加其它蔬菜(随意),用黄油在锅里炒一下,做个炒饭的放进肚子里面(不要加蛋),可以加盐和酱油调一下味道
步骤6,把炒好的饭装进鸡肚子里面,塞满,然后塞个橙子堵住后面,用牙签固定好
步骤7,烤前把腿和翅膀用绳子固定绑住,鸡翅和腿根包锡纸,再挤上柠檬汁
步骤8,先把鸡放在烤网上,下面垫个烤盘接汁,上面盖锡纸,放入预热好的烤箱,上下火220度,烘烤半小时
步骤9,调料3放一个小碗,放在烤箱上面,半小时后,调料会融化,然后搅拌均匀(可以全程放烤箱上,烤箱温度会让它不凝固)
步骤10,烤盘垫锡纸,把土豆红萝卜之类的配料切块放在烤盘里,刷一层橄榄油
步骤11,鸡烤了半小时后取出来刷一层蜂蜜水,然后再放到放好配菜的烤盘上,烤箱转上下火200度,烘烤1小时
步骤12,出炉后可以撒一些芝麻和孜然粒,即可食用了
法式烤鸡腿
有了烤箱总想变着花样的用它做美食,这次用智能app烤箱做了道法式烤鸡腿,食材都是最家常的,很好备齐,本以为里面加了大量的小番茄,烤出的鸡腿味道会不会太过于另类。
没曾想味道出乎意料好,酸甜适中的小番茄,烤制焦黄的土豆块,还有那经过长时间的烘烤使得外皮脆脆的鸡腿,似乎这些乱搭的食材结合起来,使得这道烤箱菜变得既开胃又不腻口了。香草可以根据自己的喜欢来添加,罗勒,迷迭香,百里香等都可以,当然我最爱的还是百里香,那股浓浓的香气,特别的喜欢,尤其是在烤鸡腿的过程中,百里香的味道更加浓郁,总能勾起我的食欲,以至于烤完后拍完照,先把蔬菜给解决了一大半呐。
法式烤鸡腿
食材:正方形烤盘一个
鸡腿一只,小番茄220g,洋葱100g,小土豆220g,胡萝卜150g,大蒜50g
调料:料酒2勺,黑胡椒2茶匙,干百里香碎2勺,盐2勺,橄榄油适量
法式烤鸡腿的做法
1:用叉子在鸡腿上扎满孔,好入味。
2:鸡腿用料酒2勺,黑胡椒1茶匙,百里香碎1勺,盐1勺抓均匀,腌制2小时以上。
3:配菜备好。
4:小番茄对半切开,洋葱、小土豆、胡萝卜各切成小块。
5:锅烧热倒入适量的橄榄油,放入鸡腿稍煎制一下,取除多余的水分和腥味。
6:配菜也是同样的略煎下,去除多余的水分,并加入少许的盐,黑胡椒,百里香碎。
7:正方形烤盘铺上一层油纸,鸡腿放中间四周放配菜,鸡腿上再刷层橄榄油可以使鸡腿皮好的脆脆的,大蒜随意的撒在上面,最后在撒些盐,黑胡椒,百里香碎好入味。
8:用手机打开阿里小智,选择烤肉/红薯模式,温度设定180,时间设定65分钟。
9:点击启动即可出现提醒烘烤食物所剩余的时间。
10:烤箱也一并打开,这时候预热5分钟左右。
11:选择中层,烘烤60分钟,期间可以把鸡腿分泌的油水倒掉,这样烤的鸡腿和配菜才会好吃些,因为时间较长完全可以干些别的事情,两不耽误,随时的用手机查看剩余的烘烤时间,很方便呐。
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鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
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