食材品类非常的丰富,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?以下是小编为大家整理的“香甜酥脆——佛罗伦萨瓦片酥 ”,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::杏仁片60g,高筋面粉10g,蜂蜜15g,
辅料::淡奶油15g,黄油25g,细砂糖40g,
香甜酥脆——佛罗伦萨瓦片酥的做法步骤:
1.准备好材料
2.将淡奶油、蜂蜜、糖、黄油倒入奶锅里
3.小火加热并不断搅拌,使黄油与糖融化,煮沸后再煮一分钟左右
4.离火后,立即加入面粉和杏仁片,拌均匀
5.用小勺挖小块面糊到铺了油纸的烤盘上,把面糊摊平,每个面糊的间距要大于5cm(烤的过程中面糊会变大)
6.放入预热好的烤箱,上下火190度,烤5~9分钟(看面糊摊开的薄厚程度来决定烘烤时间)
7.成品欣赏
8.成品欣赏
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异域风情的松脆--佛罗伦萨瓦片酥
食材明细:
主料::杏仁片60g,椰蓉10g,黄油25g,
辅料::高筋面粉10g,细砂糖40g,淡奶油15g,
异域风情的松脆--佛罗伦萨瓦片酥的做法步骤:
1.将淡奶油、蜂蜜、细砂糖、黄油倒入到石锅中
2.将石锅用小火加热并不断搅拌,使黄油与糖融化,一直加热到沸腾后,继续用小火煮到混合物温度达到115度
3.离火后,立刻将面粉、杏仁片、椰蓉倒入到糖浆里
4.用耐高温硅胶刮刀将杏仁片与糖浆充分混合搅拌均匀
5.用小勺挖出小块面糊铺平在金色不沾盘上然后用勺子背面将面糊推平,每个面糊的间距要大于5cm
6.将烤箱预调制190度预热5分钟,烤9分钟,直到面糊完全摊开,变成金黄色即可出炉,出炉后用圆形模具将瓦片切成标准的圆形,冷却后即可食用。
巧克力佛罗伦萨糖饼
食材明细:
主料::葵花子仁40克,葡萄干40克,蜜饯樱桃40克,蜜饯蓝莓10克,杏仁20克,面粉30克,
辅料::巧克力100克,黄油50克,细砂糖50克,牛奶15ml,
巧克力佛罗伦萨糖饼的做法步骤:
1.准备好食材.
2.葵花子是生的,放入烤箱150度烤10分钟.
3.把樱桃、蓝莓、杏仁切碎
4.放上油纸,刷上油。
5.小锅中加入白糖和黄油小火加热白糖溶化,然后大火煮到冒泡。
6.离火后,加入樱桃、蓝莓、葵花子、杏仁、葡萄干、牛奶、面粉。
7.用小勺挖到烤盘上,并整成形
8.烤箱预热180度,放入糖饼烤8到10分钟。
9.烤到边缘呈金黄色,拿出用金属勺整形,然后小心地放在烤网上晾凉。
10.巧克力隔水溶化,把晾凉后的糖饼放到巧克力中转上一圈
11.放到不沾烤盘上,变硬就可以了。
小贴士:
夏天不要做这个。
瓦片酥
点心不一定是西方的特色,很多中式点心也很好吃,比如最最出名的核桃酥还有鸡蛋糕,以及我一直很喜欢吃的稻香村的枣泥酥等~
这个瓦片也算是个中式点心了,中式点心好就好在油用的是植物油所以不用费劲打发,而且也不担心油水分离,同样香脆好吃哦!
香香脆脆美味点心--瓦片酥
原料:鸡蛋清1个,砂糖35g,食用油30g,低筋粉30g,黑白芝麻适量;
瓦片酥的做法
1、鸡蛋清一个分开放到干净的盆里面;
2、放进去白砂糖;
3、倒进去植物油;
4、先用手动打蛋器搅拌均匀白糖融化;
5、然后筛进去低筋面粉;
6、手动打蛋器搅拌均匀;
7、加进去白芝麻或者是黑芝麻搅拌均匀;
8、用勺子摊平在油纸上面;
9、尽量抹得又薄又平;
10、放到开箱里面180度上下火15分钟,焦黄色了趁热放在擀面杖上面弄出一个造型哦~
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
简单快手,香甜酥脆【芒果酥】的做法
阴雨绵绵的三月不讨喜,但我却独爱这个时候上市的芒果,那个香。在享受这道美食的同时,也不忘把它做成一道甜点,香甜酥脆,好吃极了~用了现买蛋挞皮,裹上芒果碎就可以开烤,不管是早餐还是下午茶,这都是一道操作快手简单的美味。
材料:
芒果适量,蛋挞皮8个,蛋液适量,,
简单快手,香甜酥脆【芒果酥】的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备。芒果去皮切丁。
步骤2,用勺子把芒果肉舀到蛋挞皮里。
步骤3,轻轻对折,封口收紧。
步骤4,空气炸锅无需预热,直接放入,不需要去锡纸。
步骤5180,度先烤15分钟。
步骤6,去掉锡纸。在烤5分钟。
步骤7,刷蛋黄液,如果喜欢可以撒上芝麻装饰。再烤8分左右可以出炉。
步骤8,成品。
步骤9,快手方便。简单美味。香甜酥脆。
步骤10,喜欢。
【餐桌上的旅行特别推荐】意大利.佛罗伦萨—燕麦豆浆的做法
充满文艺气息的城市,景色称不上精美绝伦,亦没有什么非去不可的理由。我来,只因徐志摩唤它作:翡冷翠。红色的番茄如翡,绿色的九层塔如翠,食物国度里的翡冷翠,诗意且文艺。大概每个佳人都有文艺的慧根,大概每个才子都背负着人伦的镣铐,大概每段故事总要找个合适的背景。于是,来到这里体会属于自己的翡冷翠一夜。5分钟的时间,还来不及解读蒙娜丽莎醉人的微笑,已在这杯翡冷翠里沉醉。
材料:
蓝莓50克,小番茄50克,黑提50克,胡萝卜120克,生姜20克,九层塔少许,纯净水适量,,
【餐桌上的旅行特别推荐】意大利.佛罗伦萨—燕麦豆浆的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,所有的蔬果洗干净。
步骤3,连皮一起扔进破壁料理机进行“压榨”。
步骤4,加入适量的水。(根据自己的喜好进行浓度调节)
步骤5,按下开关,5分钟后即可
步骤6,快快来享用活力精力汤吧。
亚麻籽瓦片酥
食材明细:
主料::鸡蛋1个,米粉30g,亚麻籽55g,
辅料::色拉油10g,蜂蜜10g,砂糖15g,食盐适量,
亚麻籽瓦片酥的做法步骤:
1.一个鸡蛋先打散
2.加入10g蜂蜜
3.加入15g砂糖和适量食盐,想吃咸味的不用加糖直接加3g食盐
4.搅拌均匀之后加入10g油
5.加入30g面粉或者米粉(我上次自己磨的米粉没有吃完就加了米粉)
6.加入55g亚麻籽
7.搅拌均匀之后用勺子在垫着锡纸的烤盘上摊开
8.烤箱预热好,上下火中层,175度,10分钟即可!
白芝麻瓦片酥
食材明细:
主料::小米蛋糕粉50g,白芝麻30g,
辅料::糖粉20g,黄油35g,蜂蜜10g,
白芝麻瓦片酥的做法步骤:
1.准备好主要食材
2.黄油,糖粉,蜂蜜放在一起
3.最好是室温或者稍微热点融化了,
4.加蛋糕粉,芝麻
5.刮刀拌成糊。
6.用勺子舀进烤盘里边,在摊平了
7.烤箱180度预热5分钟,烤箱设置上下火,温度170度,时间8分钟热风模式。烤盘放在中层。
8.烤好一定趁热放在擀面棍上,我这个弄的晚了,有些开裂了。如果不放也可以的。按照个人喜好就是最好的。
小贴士:
1,各家烤箱温度不一样,注意观察温度和时间了。
2,本菜谱是长帝烤箱,请参考。
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