没有好的食材不可能有好的美食,它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,下面是小编为大家整理的“中式烤红鲑搭鲜蘑(1)”,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::红鲑113克(1人份),蒜末3瓣,葱1根,皇帝蘑菇1朵,
辅料::蒸鱼豉油10ml,麻油10ml,蜂蜜10毫升,米酒10毫升,
中式烤红鲑搭鲜蘑的做法步骤:
1.选用皇帝蘑菇才能体现出红鲑的尊贵, 哈哈。开玩笑的,其实主要是从吸收鱼汤汁的角度考虑,越厚的蘑菇越适合。不过红鲑本身的高价也是考虑因素,既然都贵了,就轻奢一次吧
2.所选的主要材料来个集体照。 葱白切段,葱绿切丝泡水变卷后取出。红鲑如果带皮就去皮一下。皇帝蘑菇切厚片。烤箱预热200摄氏度
3.先把调味料混合好,加入鱼和蘑菇一起腌一下,时间不用太多,10分钟就好。红鲑的名字可不是假的,真的很红,不是PS的哦
4.腌好后按图摆盘,蘑菇为底,三文鱼中间,盖上蒜末和葱白
5.送入烤箱200摄氏度烤10分钟后取出 静置5分钟让内部用余热再做最后的熟成后,淋上少许蒸鱼豉油上桌咯。切记哦,就10分钟才能多汁好吃。
小贴士:
真心没有。。。
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中式披萨(1)
食材明细:
主料::馒头适量,鸡蛋适量,火腿适量,
辅料::盐适量,油适量,葱花适量,番茄酱适量,
中式披萨的做法步骤:
1.把馒头切成小丁。
2.平底锅加油放入馒头丁煎。
3.火腿切丁,放入馒头中,撒上葱花。
4.俩个鸡蛋加盐打碎。
5.将搅拌均匀的鸡蛋液用漏勺淋在平底锅中。
6.将蛋液淋好后煎至金黄,撒上芝麻。
7.慢火煎五分钟左右就好了,用铲子切成三角形就好了。
8.放入盘中挤上番茄酱就ok了。
香烤红薯(1)
食材明细:
主料::红薯5,6个,
辅料::水适量,
香烤红薯的做法步骤:
1.洗净红薯
2.放入烤箱中,250度,20分钟
3.香香甜甜的成品出炉啦
小贴士:
选择细长的红薯
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