食材品类非常的丰富,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,想必你对食材很感兴趣吧?或许你需要"菠萝土司冰淇淋"这样的内容,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::蛋黄一个,糖粉15克,牛奶100克,淡奶油60克,菠萝果酱35克,奶粉10克,
辅料::土司片3片,淡奶油50克,蜂蜜20克,黄油20克,蓝莓适量,樱桃适量,
菠萝土司冰淇淋的做法步骤:
1.蛋黄加糖粉,搅打至糖粉融化。
2.加入牛奶继续搅拌均匀,再加入奶粉搅拌均匀(可以忽略不加)
3.小火加热,边加热边搅拌至液体变得有浓稠感。(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),放凉后加入菠萝果酱搅匀
4.淡奶油打发至有纹路。蛋奶糊和淡奶油混合均匀
5.把冰淇淋桶放入面包机内安装好,选择IMIX功能键,把液体缓慢、分次倒到桶里。(冰淇淋桶要先放入冷冻室24小时左右)搅拌时间为20分钟,搅拌至体积变大后即可,把搅拌好的冰淇淋倒入容器内,放入冰箱冷冻保存。搅拌好的冰淇淋可以直接吃,也可以放冰箱冷冻再吃
6.将黄油和蜂蜜放微波炉打一下至黄油融化,搅拌均匀
7.在土司片上刷搅拌均匀的黄油蜂蜜混合物
8.入烤箱200度,烤制8分钟
9.在土司片上抹上打发的淡奶油,可以加上自己喜欢的水果
10.在最上面的土司片上用淡奶油挤出自己喜欢的花,点缀上蓝莓,用冰淇淋勺挖出冰淇淋,略加装饰即可
小贴士:
材料:蛋黄一个 糖粉15克 牛奶100克 淡奶油60克 菠萝果酱35克 奶粉10克
土司片3片 淡奶油50克 蜂蜜20克 黄油20克 蓝莓适量 樱桃适量
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香蕉菠萝冰淇淋
食材明细:
主料::香蕉2个,菠萝1/4,酸奶1碗,
辅料::蜂蜜2大勺,
香蕉菠萝冰淇淋的做法步骤:
1.准备好所有的食材
2. 菠萝切片
3. 香蕉切片
4.把菠萝、香蕉、酸奶、蜂蜜放入搅拌机内
5.充分的打碎
6.倒入容器内
7.盖上盖子,拿到冰箱冷冻室冷冻1个小时
8.拿出来翻一下,使冰淇淋蓬松
9.再拿回冰箱冷冻8个小时,就可以啦
10.吃一口,比外面卖的还好吃呢
小贴士:
酸奶的选择一定要是原味的,蜂蜜不要太甜的就可以啦!
菠萝碎冰淇淋
孩提时代,看到那些外国电影里,蔚蓝的大海边,美女俊男们喝着五颜六色的饮料,吃着插着可爱小伞的冰淇淋,着实羡慕得咽口水,
现在孩子在家就能品尝我自己给他制作的菠萝碎冰淇淋
菠萝碎冰淇淋
原料:
糖水菠萝425g(自制或罐头均可)/淡奶油250ml/浓稠酸奶115g/糖粉50g
菠萝碎冰淇淋的做法
1.冰淇淋机内桶提前至少24小时放入冰箱冷冻室冷冻备用
2.糖水菠萝必滤去糖水,取约1/3切成小块备用(图2)
3.剩余的菠萝块放入食品料理机打成泥状(图3)
4.将淡奶油、酸奶倒入大盆内(图4)
5.放入菠萝泥加入糖粉(图5)
6.略搅拌均匀成为冰淇淋糊(图6)
7-8从冰箱取出冰淇淋机内胆放入机器内,接上电源(图7、8)
9.将做好的冰淇淋糊倒入内胆,盖上盖子,启动机器进行搅拌(图9)
10启动15分钟后,冰淇淋开始膨胀成型时
11.从加料窗口加入准备好的菠萝块继续搅拌约10分钟(图10、11)
12搅拌速度变缓,冰淇淋稠厚即可关闭机器(图12)
挖出冰淇淋放入合适的容器如冰箱保存,食用时取出用冰淇淋勺挖成球状,用薄荷叶或加菠萝块装饰,就可以享用啦!
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
超省时菠萝土司
食材明细:
主料::高粉200克,低粉150克,淡奶油25克,鸡蛋液30克,
辅料::酵母4克,水120克,
配料::白糖90克,盐1克,黄油78克,
超省时菠萝土司的做法步骤:
1.菠萝皮材料揉成团,盖保鲜膜放冰箱冷藏。
2.面团揉出膜取出,分成两份。
3.取其中一份擀长卷起。
4.醒2分钟,再擀长,卷起。
5.将菠萝皮取出分成两份,擀平。
6.将一份面团放在菠萝皮上。
7.将菠萝皮充分的包住面团,底部不用包,放在土司盒中。
8.室温发酵至两倍大,烤箱180度,下层40--50分钟(上色后盖锡纸)。
小贴士:
菠萝皮糖份高,所以容易上色,我大概8--10分钟开始盖锡纸。
菠萝椰浆冰淇淋的做法
气温逐渐升高,冰淇淋的季节马上又要到咯当下正值吃菠萝的季节,当然少不了酸酸甜甜的菠萝冰淇淋了。作为热带水果菠萝几乎含有所有我们人体中所需的维生素和多种天然矿物质,同时,菠萝还有生津止渴、健胃消食、美容养颜的作用。今天所做的菠萝冰淇淋,直接切开菠萝做容器,既保留了本身的果肉又加入了同口味儿的冰淇淋,简直妙哉妙哉也可以用凤梨做这款冰淇淋,菠萝口味偏酸,凤梨口味偏甜,吃起来一样美味。
材料:
菠萝1个,菠萝肉350g左右,淡奶油150g,椰浆80g,细砂糖(菠萝酱)35g,细砂糖(奶油)10g,清水80g,,
菠萝椰浆冰淇淋的做法的做法步骤:
步骤1,按食材清单准备所需材料
步骤2,切除菠萝叶子,将菠萝对半切开
步骤3,按图上方法,先用刀抄底划成块儿状
步骤4,用勺子一块一块地挖出菠萝肉。
步骤5,挖好的菠萝容器如上图
步骤6,取280g菠萝肉菠,加上细砂糖和清水放入锅中熬煮
步骤7,小火煮到水渐渐蒸发,菠萝肉表面较粘稠关火
步骤8,煮好的菠萝连同汁水放入破壁机中,打成果泥
步骤9,打好的菠萝果泥晾凉备用
步骤10,奶油放入打蛋盆,打蛋器告诉打直七成发
步骤11,打好的奶油状态,比较坚挺,划纹路不会消失
步骤12,倒入80g椰浆和奶油混合均匀
步骤13,将准备好的菠萝米倒入奶油和椰浆的混合物
步骤14,用打蛋器把果泥和奶油混合均匀
步骤15,将混合均匀的菠萝椰浆奶油装入菠萝容器中,不要装的太满,以免影响后边装饰
步骤16,放入冰箱冷藏6个小时以上,最好就是冷藏过夜,顶部装饰菠萝,可以来吃喽
步骤17,成品图
步骤18,成品图
#柏翠大赛#盛夏的果实~冰淇淋土司
食材明细:
主料::冰淇淋粉100克,纯牛奶250克,
辅料::高筋面粉290克,鸡蛋50克,牛奶130克,盐3克,糖50克,酵母4克,黄油20克,水果适量,
刷面::蜂蜜20克,黄油20克,
#柏翠大赛#盛夏的果实~冰淇淋土司的做法步骤:
1.先来用柏翠面包机装用冰淇淋桶来制作冰淇淋。冰淇淋桶要提前冷冻12小时以上时间越久越好,冰淇淋粉100克倒入冰淇淋桶内。
2.再倒入250克纯牛奶。
3.装入面包机。
4.按下iMiX冰淇淋功能键,全程20分钟开始搅拌。
5.搅拌好的冰淇淋液装入容器放进冰箱冷冻成型,中途无需搅拌。
6.下面来做吐司,鸡蛋一颗,牛奶130克,砂糖50克装进面包桶。再放入盐3克。
7.再加高筋面粉290克,最后酵母放在面粉上面。
8.开启菜单,选择欧式柔软,也就是功能4,重量500克,因为这个吐司最后还要烤后做冰淇淋土司所以烧色我选的轻度,全程3.35小时。
9.开始工作5分钟后加入软化的黄油,这个面包机真的很静音。加完黄油就坐等吐司成熟了。
10.程序结束会有响声提示,打开面包机,完美的大吐司呈现在眼前,非常的柔软。
11.吐司放凉以后,切去上面的盖子,掏出中间部分切成方块儿。
12.用融化的1:1的黄油和蜂蜜混合物把吐司盒子内壁和土司块全部刷上。
13.入预热好的烤箱,160度烤10分钟左右,吐司块颜色焦黄脆取出。
14.吐司块装回吐司盒子里,提前做好的冰淇淋挖成球放在上面,再放上自己喜欢的水果。
15.这个吃法太好了,各种口味汇聚一身。
小贴士:
冰淇淋的制作可以不是冰淇淋粉,其它冰淇淋制作方法都可以。
由于面粉的吸水性会有所不同,投料时自己视面团软软硬度调节一下。
如果喜欢颜色重一点儿的土司,烧色可以选择中度或重度。根据自己喜欢选择。
柏翠PE9600WT面包机一键式做面包很值得信赖。
爱上冰淇淋@@巧克力冰淇淋
食材明细:
主料::蛋黄3粒,幼糖40克,粟米粉1茶匙,
辅料::鲜奶200ml,
配料::香草精1茶匙,巧克力100克 (切小块),植物鲜奶油220克,
爱上冰淇淋@@巧克力冰淇淋的做法步骤:
1.备好材料。
2.锅中将(A)料加入混合煮至糖溶化。
3.再加入鲜奶混合搅均。
4.以小火边煮边搅至稍浓及滚马上离火。加入(C)料搅拌。
5.和巧克力溶,待凉。
6.将植物性奶油打发。将(5)混合物倒入打法的奶油里。
7.继续拌均至均匀幼滑即可。
8.倒入容器里盖好,放入冰格。冷藏隔夜便可享用。
9.成品图@@巧克力冰淇淋。
土司
食材明细:
主料::面粉500克,玉米油50克,白糖80克,酵母粉2克,
辅料::红枣适量,温水200克,
土司的做法步骤:
1.先把水、玉米油、白糖放入面包桶。
2.再放入面粉,把酵母粉放在最上面。
3. 启动和面程序,在和面的过程中,要注意把沾在四周的面,小心的取下。
4.面包机揉面大约30分钟左右,即成光滑的面团。
5. 取一块面团,检查筋膜。揉出筋膜就可以了,否则就继续揉。
6.把面团取出。团成光滑的面团。
7.再次放入面包机,室温进行一次发酵。
8.发酵至2倍大以上,把面团取出,揉匀排气。
9. 分割成1大2小的面团。
10.取一个面团,按扁、放入红枣,再把面团团圆。
11.依次把三个面团都做好。
12. 第二次把面团放入面包桶里。大面团放中间,两个小的放两边。室温进行二次发酵。
13.发酵到如图这样,8分满左右就可以烘烤了。
14.我故意把面团发酵的更大一些,如图,顶部已经高出面包桶了,四周低的也和面包桶平了。
15.放入面包机烘烤50分钟。
16.50分钟后关机,用余温又烤10分钟,出炉。
17.晾凉就可以吃了。
小贴士:
1、也可以用自己喜欢的果脯代替红枣。
2、500g面粉已经是上限了,再多面包机就装不下了。
『雪糕冰淇淋简单做』炼乳冰淇淋
食材明细:
主料::炼乳350克,朗姆酒2大匙,淡奶油500克,
辅料::巧克力豆适量,蜜红豆适量,蔓越莓干适量,
『雪糕冰淇淋简单做』炼乳冰淇淋的做法步骤:
1.主料图。
2.炼乳中加入朗姆酒搅拌均匀。
3.淡奶油打到硬性。
4.先取一部分与炼乳混合均匀。
5.再把剩余的全部混合,搅拌均匀。
6.分成三份,分别加入巧克力豆、蜜红豆、蔓越莓干。(也可以加入抹茶粉、可可粉来调味,如要原味的,此些皆可省。)
7.装入冷冻盒或雪糕模具中。
8.放冰箱冷冻6小时即可。
9.成品图
10.成品图
11.不需搅拌也无冰渣。
12.而且因为朗姆酒的加入可以使冰淇淋完全冻不硬,也基本没什么酒味。
13.成品图
冰淇淋月饼
食材明细:
主料::巧克力180克,冰淇淋220克,
冰淇淋月饼的做法步骤:
1.材料真的很简单就二样东西
2.巧克力放小锅里,隔水化开
3.取一小勺的巧克力浆,用筛子均匀的筛在模具上,(因为要筛二次,所以不能太厚了,只要均匀一点,不要有漏的地方,)放入冰箱冰1分钟
4.第二次筛好之好就有一定的厚度了,在放加冰箱中
5.冰淇淋捣散,最好不要融化,要快一点,
6.把冰淇淋装入模具中,压实.不要装的太满,8分满就行了,(我做了二个品味的,你也可以加自己喜欢的冰淇淋),再放回冰箱冰2个小时.使冰淇淋在次变硬
7.2个小时后,拿出冰淇淋用剩下的巧克力浆封住封口(如果中间剩下的巧克力浆变硬了,就在隔水加热一下)不过封口的巧克力浆不能太热要稍微凉凉在放上去不然,冰淇淋会化的太快,不好操作
8.做好的冰淇淋月饼最好在冰一个晚上,这样最好,如果没时间2个小时以上就可以了,脱模也很方便的,反过来轻轻一磕就出来了,开吃了
9.切开,这个巧克力的厚度还是可以的
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