食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,没有好食材,就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展,你见过哪些低中高食材呢?经过搜索整理,小编为你呈现“【面包机自制草莓酱】”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::草莓净重2斤,柠檬2个,
辅料::盐1/2小勺,糖80g,蜂蜜130g,朗姆酒60ml,肉桂粉少许(可省略),
【面包机自制草莓酱】的做法步骤:
1. 准备好全部材料。柠檬表面用细盐摩擦后,在淡盐水中浸泡30分钟;
2.草莓在淡盐水中浸泡15分钟;
3.洗净沥干水分后,切块。大小随自己喜欢;
4.柠檬擦干表面水分,用柠檬皮屑刀将柠檬皮擦入容器中。再加入糖,盐,蜂蜜,肉桂粉,全部的柠檬汁和一半的朗姆酒;
5.拌匀后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚。冷藏后的草莓,会析出很多果汁;
6.将全部的原料倒入面包机的面包桶中,再加入的剩下的一半朗姆酒;
7.面包桶的表面,盖上一层锡纸,防止熬煮过程中的果汁喷溅;
8.选择“果酱程序”,然后就让面包机自己工作吧;
9.程序结束后,根据果酱的情况,选择是否要再进行一个果酱程序。我这个做了2次程序。总之到自己想要的浓稠度即可;
10.将果酱趁热装入提前消毒并晾干的玻璃瓶中,不要超过9分满;
11.拧紧盖子,倒置放凉;
12.完全冷却后,放在阴凉处或者放在冰箱冷藏保存。
小贴士:
1. 容器要选择可以密封,耐高温的玻璃瓶。提前煮沸后继续煮10分钟,然后晾干水分。一定要保证容器的无油无水;
2. 糖量已经尽可能的低了,不建议再减。糖太少的话,果酱会不好保存,容易变质;
3. 果酱要趁热装瓶,然后倒置放凉,这样能够在瓶中形成一个真空环境;
4. 做好的果酱,糖量合适,消毒和密封完全的话,不开封可以一年没有问题。开封后,要放在冰箱冷藏,每次用干净的无油无水的器具取用,最好在1~2周被吃完。
97msw.coM精选阅读
东菱魔法云智能面包机之-草莓酱
食材明细:
主料::草莓500克,柠檬半个,蜂蜜适量,淀粉25克,
东菱魔法云智能面包机之-草莓酱的做法步骤:
1.选购新鲜草莓500克
2.将草莓清洗干净
3.摘掉草莓叶子
4.把草莓随意切成小块
5.切成小块的草莓和淀粉放入面包桶内
6.选择菜单上的果酱
7.搅拌过程中加入半个柠檬汁
8.手机上可以同步显示果酱制作剩余时间
9.制作完成后,手机会有消息提示哦
10.放置温凉后倒入适量蜂蜜,搅拌均匀
11.装入煮沸消毒的小瓶子里,可以搭配面包,酸奶食用啦
自制健康草莓酱
食材明细:
主料::草莓1000g,
辅料::白糖适量,
配料::盐少许,
自制健康草莓酱的做法步骤:
1. 1.准备好新鲜的草莓,草莓是昨天摘得,我感觉不是特别甜,吃了几个就吃不下了 ,现在好像是草莓下季的时候了吧
2.草莓去蒂,切成小块,
3.切好的草莓放入盆中,加少许盐用水浸泡五分钟,去除脏的东西
4.泡好的草莓水分沥干,备用
5.沥干水的草莓放入锅中,最好不要用铁锅容易变黑,加入适量白糖,腌制一个小时左右
6.一个小时后我们发现草莓就软烂出水喽
7.将锅放在炉子上开小火,慢慢熬制,开始的时候可以用中火,加快下速度
8.熬制的过程当中要不停地搅拌哦,可以尝一下看甜不甜,不甜的话可以放入适量的白糖或者冰糖
9.大概四十分钟后,就可以熬成很粘稠状了,冷却后在放入干净无油无水的瓶子里就可以喽
10.刚做好就饿了,直接草莓酱吃上了,不解饿,还特意又出去买了新鲜的吐司片回来回来解决的好几片儿呢,立马幸福感暴涨,你们懂得亲,真的很好吃............
11.................
12.本来网上买了很多可爱的瓶子还没到,还好家里还有小瓶子.....
小贴士:
ps:1.一定要选新鲜的草莓哦,有烂的不可以
2.熬酱的过程,开始可以开中火加快速度,因为时间直接影响酱的颜色。时间越长酱越黑哦
等酱开始粘稠了,就要换成小火,全程都要不停地搅拌,否则容易糊锅哦,虽然有点辛苦
为了美食只能豁出去啦
3.放糖的量根据自己家人的口味和草莓的酸甜度而定。。。喜欢甜的可以多放点.....
4.放草莓的瓶子一定要无水无油,这样既可以保持酱的味道,而且保存的时间可以稍长............
喜欢《【面包机自制草莓酱】》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了面包机菜谱专题,希望您能喜欢!