食材是美食最基本的构成,食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化,就没有美食文化,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编精心为你整理的“蜜汁烤玉米”,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::玉米2根,
辅料::调和油半汤勺,蜂蜜1小勺,
蜜汁烤玉米的做法步骤:
1.玉米洗净用纸巾擦干水分。
2.刷上油。
3.烤箱220都预热好中层烤18分钟。
4.蜂蜜用水1:1兑开
5.搅拌均匀
6.刷在玉米上面。
7.再次入烤箱烤8分钟
小贴士:
蜂蜜太甜会烤焦一定要兑水,玉米要看住火候不然会烤焦
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蜜汁蒸玉米
食材明细:
主料::玉米2根,
辅料::土鸡蛋2个,蜂蜜10ml,
蜜汁蒸玉米的做法步骤:
1.准备食材:新鲜玉米、土鸡蛋、蜂蜜等;
2.玉米去须、去外皮,去二头,洗净,切段;PS:玉米须不要扔,可以煮水喝。
3.把切成段的玉米放入蒸笼中;
4.锅中放适量的冷水,放入鸡蛋;PS:鸡蛋冷水下锅
5.蒸架上放入玉米蒸笼,盖上盖子,蒸12-15分钟;PS:火的大小不同,蒸熟时间不同。
6.蒸熟的玉米粒粒饱满,光泽鲜艳,香甜美味,吃的时候淋上蜂蜜即可。
小贴士:
1.玉米要挑选饱满的;
2.老玉米是香,嫩玉米甜;
3.鸡蛋要冷水下锅,否则会裂开。
蜜汁烤带鱼
食材明细:
主料::带鱼300克,
辅料::蚝油1汤匙,生抽1汤匙,盐少许,料酒适量,胡椒粉少许,蜂蜜2汤匙,芝麻少许,
蜜汁烤带鱼的做法步骤:
1.带鱼洗净,放入盐、料酒、胡椒粉、蚝油、蜂蜜、生抽腌制20分钟。
2.烤盘铺锡纸,刷油防粘,摆好带鱼。
3.烤箱预热190°,中层上下火烤20分钟。
4.中间取出刷一次料汁。
5.烤至带鱼两面焦黄。
6.摆入盘中,撒少许熟芝麻。
7.好吃。
小贴士:
烤制时间和温度根据你家带鱼的大小灵活设置。
蜜汁烤叉烧
食材明细:
主料::里脊肉500g(梅花肉),
辅料::叉烧酱适量,蜂蜜适量,葱白适量,姜片适量,蒜瓣适量,生抽2勺,老抽2勺,料酒适量,白芝麻少许,
蜜汁烤叉烧的做法步骤:
1.肉洗净,切巴掌大块状。
2.盒子里面倒入叉烧酱,生抽,老抽,料酒,蜂蜜,葱白,姜片,蒜瓣,搅拌均匀。
3.放入肉,涂抹均匀,盖上盖子,冰箱冷藏24小时,中途翻身一次,能彻底入味。
4.烤箱 上下火 210℃ 预热五分钟,锡纸刷上一层油。
5.调汁蜂蜜水,蜂蜜:水 2:1。
6.放入肉,刷上蜂蜜水,烤15分钟左右,中途补刷一次酱汁和蜂蜜水。
7.翻身刷一层酱汁,再刷一层蜂蜜水,中途补刷一次,烤十五分钟左右。
8.翻身刷一层蜂蜜,烤五分钟,出烤箱。
9.把边上的稍微烤焦的去掉,切薄片装盘。
10.撒上白芝麻。
蜜汁烤香蕉
食材明细:
主料::香蕉2根,樱桃白兰地适量,白砂糖适量,黄油适量,蜂蜜适量,柠檬适量,蓝莓酱适量,
蜜汁烤香蕉的做法步骤:
1.原料
2.将黄油和细砂糖放入锅中,小火慢慢融化。
3.待砂糖融化并呈浅咖啡色时放入去皮的香蕉,用小火煎。
4.煎至香蕉双面呈金黄色。
5.滴适量樱桃白兰地在香蕉上,让酒精稍微挥发。
6.关火挤上少许柠檬汁。
7.烤箱预热160°。将煎好的香蕉放在烤网上,表面刷上少许蜂蜜,放入烤箱,160度烤约10分钟即可。
8.吃的时候搭配自制的蓝莓酱,味道很不错哦。
小贴士:
烤香蕉,最好选择成熟度适中的香蕉来做,太生的口感不好甜度不够,太熟的肉质过软不好操作。
蜜汁烤鳕鱼
最近多吃了几次鳕鱼,一般都是简单地煎一煎,浇上一勺照烧汁。煎,有些油烟,不算是健康的生活方式;照烧汁,买不到还得自己现熬,有些复杂。这回体验了一下极简主义的烹饪方式将鳕鱼腌起来,烤一烤,少了油煎的烟熏火燎不说,搭配白米饭,竟然吃出了鳗鱼饭的味道。
不能不再次感慨,烤箱真是个好东西啊!老外们用烤箱烹饪,其实就是在偷懒。
另外,别让我买到鳗鱼,我真的会挖空心思做个真材实料的鳗鱼饭!
蜜汁烤鳕鱼
材料:鳕鱼厚片2片(约150g);
腌料:2大勺蜂蜜,1.5大勺酱油,1大勺芝麻香油,1大勺苹果醋,1小勺现磨胡椒粉,1小勺姜末;
刷面:适量橄榄油;1大勺蜂蜜,1小勺老抽
蜜汁烤鳕鱼的做法
1、将所有腌料放入大碗,混合均匀;
2、鳕鱼解冻,洗净去鳞,用厨房纸蘸干水分;
3、将鳕鱼片放入腌料中抓匀;腌制2小时以上或者过夜,中间多次翻动,使入味儿均匀;
4、烤箱预热230度(你家烤箱的最高温度),把鳕鱼从腌料中取出放入抹过橄榄油的烤盘中,鳕鱼表面再抹上一层橄榄油,入烤箱烘烤。
5、将刷面用料混合均匀成老抽蜂蜜汁;
6、鳕鱼片烤到5、6分钟时取出,表面刷上厚厚一层老抽蜂蜜汁,再送回烤箱烤2、3分钟烤熟。烤到鱼不透明,用刀尖戳一下边缘,很容易分成片状即可;
吃的时候,将鳕鱼片和烤盘里的汤汁,一起浇在米饭上!
一定要用真鳕鱼哦!
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咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
蜜汁烤里脊
让你大快朵颐吃烤肉---蜜汁烤里脊
用料:猪里脊肉
蜜汁腌料
蜂蜜
蚝油
生抽酱油
蜜汁烤里脊的做法
1、里脊肉洗净清水浸泡10分钟,无需将水分完全控净,将肉放入容器中。
2、备好蚝油和腌料。
3、加入蜜汁腌料,一勺生抽。
4、再加入一小勺蜂蜜。
5、将里脊肉和加入的腌料用手反复按摩,使腌料均匀的裹在里脊肉上。
6、容器上包上保鲜膜放入冰箱中冷藏12小时左右,中间隔一段时间拿出来翻面再将肉按摩一次入味。
7、烤盘上放上锡纸,将腌好的里脊肉放在烤盘上。
8、烤箱180度预热5分钟,中层放入烤盘改160度烤20分钟后,将容器里剩余的腌汁把里脊肉涂一遍,10分钟后再刷上蜂蜜,改180度烤10分钟左右即可。(如剩余的腌料多,中间可将里脊肉翻面刷一次汁)(因每家的烤箱温度不一,可视自家温度烤制)
美食小提示
1、里脊肉要腌制的时间长一些,才能方便入味。烤制中可多刷几遍腌料汁,这样烤出来的肉不柴。最后刷上蜂蜜烤出来的里脊肉色泽诱人。(喜欢黑胡椒口味可加点黑胡椒)
2、也可将里脊肉切成1厘米厚的片,放入腌料腌制6小时左右按照原来做法做,烤出来的肉质更加鲜嫩。
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