中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究,你见过哪些低中高食材呢?小编特地花时间为你收集并编辑了【奶香水果披萨】--- 和春天一样绚丽的美味,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::普通面粉100克,牛奶55克,黄油15克,酵母1克,
辅料::马苏适量,苹果1个,猕猴桃1个,香蕉1个,小番茄2个,黑芝麻少许,黄油15克,白糖1汤勺,蜂蜜少许,蛋液少许,
【奶香水果披萨】--- 和春天一样绚丽的美味的做法步骤:
1.称量好所有饼底原料。
2.牛奶倒入奶锅中,小火加热至35度左右,加入酵母静置5分钟。
3.面粉倒入较大的面盆里,一边慢慢加入酵母水,一边用筷子搅拌搅拌成絮状。
4.先把面团和成团,然后加入已经软化的黄油。
5.揉成光滑细腻的面团。因为加了黄油,所以看起来充满了弹性。
6.盖上盖子在温暖处发酵至原来的2倍大。
7.发酵好的面团取出来,在案板上揉成原来的大小,然后擀成和所要用的盘子差不多的大小。
8.放入盘中,饼底上用叉子叉上一些小洞,盖上保鲜膜醒发约半小时。
9.准备好馅料。
10.把马苏切成丝备用。
11.先开启烤箱,调好所需要的温度和时间,开始预热。(我用的是200度,10分钟)
12.锅中加入黄油熔化。
13.放入切好的苹果丁,调入一汤勺的白糖,慢慢炒制。开始的时候苹果会出水,炒一会就会收干,而且苹果香味特别浓郁。
14.加入少许熟的黑芝麻。
15.再加入其他切成丁的水果,炒至没有水份,按喜好加入几滴蜂蜜拌匀即可。(炒好的水果馅果味很浓郁,直接食用也很好吃,我就是炒了很多,除了做披萨的,其他都被宝宝吃掉了)
16.拿出醒发好的披萨底,在边缘刷上一层蛋液,然后铺上一层马苏。(刷了蛋液的,烤出来色彩漂亮一些,也可以不刷哈)。
17.铺上一层水果。
18.在铺上一层马苏。
19.放入预热好的烤箱。
20.烤好后即可食用。
小贴士:
诗心片语:
1:做水果披萨的话,把水果用黄油先炒一下,这样不但增加了果香,而且去掉了部分水份,以免在烤制的过程中出水。
2:烤制的时间和饼皮的厚薄关联,要根据自己的情况适当调整。或者也可以先把做好的饼皮烤成7、8分熟,再铺水果馅,这样最后烤制起来时间比较短。
3:苹果和香蕉的果香味特别浓厚,很适合用来做水果披萨。
4:不要太早把水果馅炒好,以免变色。
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酸辣粉---夏天一样有胃口的做法
最近为了更新餐具,每天各种折腾,所以啊自己反倒不知道吃什么了,突然间脑海里蹦出了酸辣粉,但是本宫很清楚的是想要吃到一碗美味的酸辣粉绝非易事,又不想去夜市买话说夏天的时候经常和朋友去逛夜市,然后经常都会顺带带一碗酸辣粉回家,其实不见得粉有多好吃,j就是爱吃里面的碎碎,你们肯定犯嘀咕什么是碎碎,,就是酸豆角啊,花生碎,这些,还爱喝这个汤。。。外面的汤底儿你们知道的啊谁知道多长时间换一次,所以今天特意熬了汤,就是为了彻底的把我的馋隐给解决咯。。参与活动:#咖啡之翼寻人启事第二季#
材料:
筒骨一根,红薯粉半包,花生米5g,黄豆5g,辣椒粉适量,白芝麻适量,醋一大勺,胡椒粉1g,生抽半勺,鸡精1g,酸豆角适量,香菜一小把,葱段2g,,
酸辣粉---夏天一样有胃口的做法的做法步骤:
步骤1,准备好新鲜的筒骨,当然不一定要筒骨,鸡也行,清洗干净血备用。。。
步骤2,锅里上水,放入洗干净的筒骨焯水,倒入少许的料酒去腥味儿。。水开有浮沫的时候漂去,然后温水冲洗排骨上的浮沫。。。沥干水待用
步骤3,电压力锅上水,放入洗干净的筒骨,再放入三四片姜片,按上煲汤健就可以啦,坐等汤好。。。你们肯定要问一定要熬汤吗,其实没时间嘛放热水也是可以的,有时间嘛当然熬得汤好了,别提浓汤宝或者外面买的高汤哈,反正我是吃不来。。。
步骤4,粉一定要提前泡发,第一次做的时候我给忘了结果泡的时间不够,味道不错就是粉硬了点。。哈哈
步骤5,煲汤的时候可以提前黄豆少许浸泡一下。。
步骤6,等汤熬得差不多的时候就可以准备辅料了,炒锅里加入少许油,冷油放入提前泡发好的沥干水的黄豆炒至,中间要用锅铲来回搅动,以免受热不均匀。。
步骤7,炸到九分就可以了,因为冷了更酥脆。。。
步骤8,然后转小火下入花生米,小火炸制。。。
步骤9,炸好的花生米冷了之后去皮切小碎。。。
步骤10,现在我们可以来调料汁儿了:碗里放入少许细碎的辣椒面,少许白芝麻,锅里油烧热淋入,搅匀,凉了之后放入适量盐,胡椒粉,适量生抽,香醋,鸡粉,少许芝麻油,,,
步骤11,锅里上水烧开,放入泡好的粉煮至没有硬心,
步骤12,取一合适的碗,倒入熬好的骨头汤,再倒入调好的料汁儿搅匀
步骤13,在将煮好的粉丝放入,再放入炒好的酸豆角,黄豆,花生碎,少许香菜和小葱粒儿。。。
步骤14,为了吃口面真不容易啊,还特意炒了酸豆角儿。。
步骤15,发到朋友圈那个口水啊,流成河,都来问我做法,这不大晚上我就来更新了。。
步骤16,喜欢餐具的亲可以私信我哦,我用的这些都有哦。。。
步骤17,美姐姐1:32:29不要总是去羡慕别人的生活,你有你自己的幸福。总是羡慕别人,就会给自己造成混乱和迷茫,甚至使自己不得安宁。羡慕别人的代价,常常就是失去自己。不去羡慕别人,你的日子就会变得悠然平静,从容不迫。不去羡慕别人,你才会找到自己的生活,完成你自己的事业,达到你自己的目标,过好你自己的日子。
水煮豆腐----不一样的美味
食材明细:
主料::豆腐一块,莴笋半根,蒜苗段两根,大蒜5g,豆瓣酱一勺,生姜末适量,
辅料::干辣椒六七个,花椒20粒,生抽半勺,盐适量,水淀粉适量,
水煮豆腐----不一样的美味的做法步骤:
1.准备好需要的材料,我今天用的嫩豆腐,如果还是新手建议用老豆腐不容易碎一点,但是呢本宫觉得嫩豆腐口感好哈哈莴笋可以换成其他的
2.豆腐切成大小均等的块儿,不建议切得太大太厚,一是不容易入味儿,装盘也不好看
3.加入少许盐,用开水浸泡豆腐10分钟左右
4.莴笋切薄片备用
5.蒜苗洗净切斜刀段备用
6. 大蒜生姜切细细的沫的备用
7.锅里放入少许油,倒入刚切好的莴笋片和蒜苗段爆香,时间不用太长,如果你怕等下垫底儿不能入味儿可以放入一丢丢盐,千万别多啊,等下汤里也有咸度
8.炒好放入等下最后装菜碗里
9.洗锅上油,小火放入少许油,四成热时候放入干辣椒和花椒炒香到微黄
10.捞出来之后切成小沫,辣椒不用太小,花椒稍微撵的碎一点
11. 豆瓣酱一勺切小碎待用
12.刚炒香的油小火加热,放入切好的豆瓣酱炒出红油
13.倒入切好的大蒜生姜沫
14. 加入一大碗开水
15.煮开几分钟之后捞出碎渣
16.接着呢倒入豆腐,中小火煮约十分钟左右
17.中间放入少许盐,小心咸哦
18.少许生抽,鸡粉
19.水淀粉调制:就是少许水和淀粉混合,这里淀粉不用太多,薄芡即可还有人问我淀粉是不是面粉我就醉了,你们可以百度下
20.豆腐煮好之后放入适量水淀粉勾芡,
21.豆腐连汤倒入刚刚盛有菜的碗里,在撒点花椒粉,辣椒粉之前炸香的辣椒花椒碎
22. 锅里上少许油,烧到冒烟为止
23.油淋到豆腐和香料上面即可,,刺啦一声太香啦。。。。不需要太多的油哈
24.第一次用这个方法做豆腐,好吃,煮的时间长一点更入味儿,因为中午没吃完,后面晚上我在煮了一次更好吃,哈哈
25.你们也赶紧试试吧
小贴士:
不懂得可以私信我
【披萨处女秀】绚丽多彩,美味诱人——紫薯田园披萨
食材明细:
主料::饼底:面粉200克,去皮熟紫薯200克,干酵母3克,温水140克,食盐4克,
辅料::内馅:甜玉米粒适量,马苏里拉奶酪200克,火腿适量,青椒1个,红椒1个,口蘑5个,
配料::披萨酱适量,
【披萨处女秀】绚丽多彩,美味诱人——紫薯田园披萨的做法步骤:
1.熟紫薯压成细腻的薯泥。
2.干酵母用温水化开,倒入面粉中和成光滑的面团,进行发酵。
3.马苏里拉切成丝或片,青椒和红椒切丁,火腿切片。
4.甜玉米粒入开水淖熟捞出沥干水分,口蘑洗净切片。
5.面团发酵至两倍大。
6.取一半稍稍擀开,放入模具中用手推成边缘较厚较高的饼底。烤箱预热180度。
7.用叉子在饼底全部叉上小孔,涂抹上一层披萨酱。
8.铺上一层马苏里拉奶酪。
9.铺上一层火腿片。
10.铺上适量口蘑片。
11.用红椒丁沿着饼底边围边,适量撒上玉米粒和青椒丁。
12.撒上一些马苏里拉奶酪丝,入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,约12分钟,取出再撒上一层马苏里拉,继续烤10分钟即可。
水果披萨?海鲜披萨?
食材明细:
主料::玉米适量,芝士适量,香蕉适量,菠萝适量,火龙果适量,西红柿适量,香肠适量,鱿鱼足适量,蟹肉棒适量,青椒适量,披萨饼适量,
辅料::炼乳适量,披萨酱适量,
水果披萨?海鲜披萨?的做法步骤:
1.面饼用叉子叉出小孔
2.水果披萨涂炼乳、海鲜披萨涂披萨酱
3.水果披萨铺满香蕉?
4.水果披萨的料用黄油炒一炒去水份、海鲜披萨的料可以用黑胡椒酱炒一下、放满芝士再放炒好的料、再放一层芝士(我喜欢芝士多一些)
5.放入烤箱180度、15分钟就好啦(烤的时候注意看看火候)
小贴士:
水果一定要炒一下
夏天一抹绚丽彩~炫彩蛋糕
食材明细:
主料::低筋粉100克,大鸡蛋5个,
辅料::牛奶70克,色拉油70克,抹茶粉3克,红曲粉3克,盐2克(柠檬汁几滴),
夏天一抹绚丽彩~炫彩蛋糕的做法步骤:
1.成品图。
2.成品图。
3.成品图。
4.准备好材料。
5.蛋黄和蛋清分离,蛋黄加入牛奶,色拉油搅拌均匀。
6.将蛋黄糊分成三份。
7.筛入低筋面粉,在碗内放入抹茶粉和红曲粉搅拌至无颗粒状。
8.蛋清放入无水无油的打蛋盆中加几滴柠檬汁。
9.用电动打蛋器打发,分三次加入细砂糖,呈弯钩状。
10.打发的蛋白分成三份放入蛋黄糊盆翻拌均匀。剩余的蛋白继续分三份分别倒入三个盆中翻拌均匀。
11.准备八寸阳晨中空模具一个,将面糊随意倒入模具里。
12.端起模具在桌上震几下,把内部的气泡震出。预热烤箱上下火。
13.最下层150度50分钟,出炉后震一下倒扣放凉。
14.烤好的蛋糕顺着开裂的位置分八块。
15.每一片花纹都是不一样的美。
16.颜值高口感好。
17.成品图。
18.成品图。
小贴士:
小贴士;面粉要要过筛,保证无颗粒。出炉后的蛋糕要震一下再倒扣,以防止蛋糕塌陷。
春天新吃法,不一样的味道-肉末菠菜
食材明细:
主料::菠菜适量,猪肉馅适量,
辅料::盐适量,味精适量,葱末适量,
春天新吃法,不一样的味道-肉末菠菜的做法步骤:
1.买回来的菠菜洗净,控干水分,葱切末备用
2.锅内倒入适量凉水烧开放入洗好的菠菜焯水一分钟烤出放入冷水中冲一下凉,捞出攥干表面水分备用。
3.锅内倒入适量油,放入切好的葱末爆出香味。
4.放入肉香翻炒变色,倒入适量酱油翻炒均匀。
5.放入焯好的菠菜,盐和味精翻炒2-3分钟关火即可。
6.一道家常菜就做好了。
小贴士:
1:菠菜功效:
(1):菠菜具有补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化的功效,主治高血压,头痛,目眩,风火赤眼,糖尿病,便秘等病症。菠菜除了以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。
2:菠菜挑选:
(1):蔬菜市场上的菠菜有两个类型:一是小叶种,一是大叶种。不管什么品种,都是叶柄短、根小色红、叶色深绿的好。但在冬季,叶色泛红,表示经受霜冻锻炼,吃口更为软糯香甜。有时会看到菠菜叶子上有黄斑,叶背有灰毛,表示感染了霜霉病。当然要挑没病的买。
3:相忌与注意事项:
1:菠菜与黄瓜。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
2.:菠菜与豆腐。菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收。
3:菠菜与牛奶。同食会引起痢疾。
4:菠菜与鳝鱼。同食会导致腹泻。
5:菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶,使肾炎病人的尿色混浊,管型及盐类结晶增多,故肾炎和肾结石者不宜食。
4:给菠菜焯水是去除菠菜多余的草酸和炒的时候不容易下多余的水分。
5:喜欢吃蒜的可以放点蒜片进去。
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