食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,只有结合食材美食文化才能发扬光大,对于食材你知道的有哪些呢?以下是小编精心收集整理的山楂蜜枣炖山药(1),带给大家。欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::山药适量,
辅料::蜜枣适量,山楂适量,
配料::冰糖适量,蜂蜜适量,
山楂蜜枣炖山药的做法步骤:
1.山药去皮。
2.蜜枣对切,山楂去核心切片。
3.山药切滚刀块。
4.山药入锅中煮沸,至透明捞出备用。
5.另起锅,加入适量水、冰糖。
6.加入焯过的山药。
7.加入蜜枣、山楂。
8.大火煮开,转中小火慢炖。
9.至汤汁粘稠,山药熟软关火。
10.放至微热,加入适量蜂蜜调味。
小贴士:
山药也可不用焯,提出前入锅煮一会,再放山楂与蜜枣。
97Msw.com相关知识
蜜枣扒山药
菜系及功效:保健食谱健脾开胃食谱
蜜枣扒山药
原料:山药1千克,蜜枣150克,罐头樱桃10粒,猪网油1张,猪油15克,白糖200克,桂花卤、水淀粉各适量。
蜜枣扒山药的做法
(1)将山药洗净后煮熟,冷后剥去皮,切成3~4厘米长的段,再顺长剖为4片;蜜枣用热水洗净,切成两片,去核;猪网油洗净,沥干;樱桃去核备用。
(2)扣碗内抹上猪油,猪网油平垫锅底,上放樱桃,蜜枣围在樱桃周围,排一层山药片,撒一层白糖,直至放完,淋上猪油,再加入桂花卤,上笼蒸熟。
(3)取出扣碗,挑净桂花卤渣和油渣,翻扣于盘内。锅内注清水,加白糖烧化,用水淀粉勾稀芡,倒入盘中山药上即成。
功效:健脾开胃。滋肾养心。
网站小提示
蜜枣和牛奶能一起吃:适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用
牛奶和蜜枣能一起吃:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。
山楂山药
食材明细:
主料::山药一段,
辅料::山楂干适量,
配料::淀粉适量,冰糖适量,
山楂山药的做法步骤:
1.把山楂干加少许水,放在打汁机里打成山楂水(山楂干要放在过滤网里,这样里面的核和渣子都不会渗到外面的汁水里去了)
2.把山楂水到锅里,加适量的冰糖熬到冰糖完全融化
3.淀粉加适量的凉水调开,倒入山楂汁里一起搅匀,烧开,从锅中倒出待用
4.山药去皮,洗净,切成条状
5.山药条摆盘,上锅蒸10分钟(反正蒸熟它就行)
6.最后把山楂酱汁淋到山药条上即可
蜜枣山药面疙瘩
食材明细:
主料::面粉70克,蜜枣5个,山药130克,
辅料::白糖2勺,
蜜枣山药面疙瘩 的做法步骤:
1.食材:面粉70克、蜜枣5个、山药130克(已清洗去皮)、面粉、白糖
2.将已清洗去皮的山药放在案板上切碎,待用。
3.将蜜枣放在案板上切碎。
4.将切好的山药和蜜枣搁入面粉中。
5.随后,加入2勺白糖。
6.加适量的清水。
7.调味拌匀成蜜枣山药面糊。
8.接着,用筷子夹起一些拌好的蜜枣山药面糊放入抹了油的盘子中。
9.然后,放入蒸锅中,盖上盖用大火蒸至10分钟。
10.最后,开盖取出,即可。
花生蜜枣山药粥
食材明细:
主料::糯米130g,山药200g,花生米50g,
辅料::冰糖适量,阿胶枣适量,
花生蜜枣山药粥的做法步骤:
1.主原料图:铁棍山药特别粉面好吃
2.糯米、花生米提前浸泡3个小时后放煮锅里,然后加适量水
3.大火烧开转小火继续熬煮
4.山药去皮切滚刀块
5.待糯米和花生米煮到7、8成熟时倒入山药块继续熬煮
6.加少许冰糖
7.最后倒入阿胶枣
8.小火继续熬煮至黏稠即成
小贴士:
糯米和花生米要提前浸泡。
珍珠蜜枣山药丸
食材明细:
主料::山药330g,
辅料::糯米适量,阿胶枣适量,
珍珠蜜枣山药丸的做法步骤:
1.糯米洗净浸泡一晚,山药蒸熟备用
2.蒸熟的山药去皮
3.趁热压成泥
4.团成丸子状后中间放一颗蜜枣
5.均匀的粘上糯米
6.全部做完
7.上锅蒸15分钟即可
小贴士:
糯米要提前浸泡,这样蒸出的丸子才不会夹生
蜜枣山药米糊
食材明细:
主料::蜜枣50克,剩米饭115克,山药145克,
辅料::绵白糖3勺,
蜜枣山药米糊的做法步骤:
1.食材:蜜枣、剩米饭、山药(已洗净去皮)、绵白糖
2.将收拾好的山药放在案板上切成小块。
3.放入豆浆机中。
4.随后,合入剩米饭和蜜枣。
5.接着,加入清水不能低于最低刻度或高于最高刻度。
6.盖上盖,插上电源。
7.然后,按好营养米糊键进行工作,工作完毕将电源拔掉。
8.打开豆浆机。
9.最后,加入3勺绵白糖。
10.搅拌均匀,即可。
山楂蜜枣银耳羹的做法
现在正是山楂大量上市的季节,冬天天气异常干燥,饭后来上这么一碗酸甜可口的山楂银耳羹,不仅味道好,润燥养颜的效果也很不错,且冬季多以肉食为主,饭后吃上些助消化的山楂,解腻又爽口···
材料:
银耳2朵,山楂8个,蜜枣3大颗,冰糖适量,
山楂蜜枣银耳羹的做法的做法步骤:
步骤1,银耳泡发好,去其根部,撕成小朵,洗净备用
步骤2,准备好3颗蜜枣
步骤3,锅中水煮开,倒入准备好的白木耳
步骤4,倒入蜜枣
步骤5,加入适量的冰糖,煮出胶质状态
步骤6,山楂切小块
步骤7,倒入锅中一同炖煮,煮至汤汁稍有粘稠即可
山楂蜜汁山药
食材明细:
主料::山药300克,
辅料::山楂糕50克,
配料::蜂蜜适量,
山楂蜜汁山药的做法步骤:
1.山药洗净放入蒸锅蒸制20分钟。
2.趁热剥去皮。
3.稍凉后切成片。码放在盘中。
4.山楂糕切成细条和碎丁。
5.把山楂糕条放在山药片上。
6.最好浇上适量的蜂蜜即可。
小贴士:
山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食。
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