食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编精心为你整理的“葡萄干蜂蜜马芬(1)”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::鸡蛋4个,糖粉50g,蜂蜜20g,牛奶100ml,面粉100g,泡打粉4g,葡萄干50g,
葡萄干蜂蜜马芬的做法步骤:
1.将鸡蛋打入容器中加入糖粉,色拉油。
2.用打蛋器打至蛋液颜色开始发白。
3.加入牛奶。
4.用打蛋器拌匀。
5.在蛋液中筛入面粉。
6.用刮刀切拌均匀。
7.加入葡萄干。
8.切拌均匀。
9.再加入蜂蜜。
10.切拌均匀。
11.将蛋糕液盛入蛋糕模中。
12.烤箱180度预热,放入烤盘,中层,170度烤35至40分钟即可。
小贴士:
蛋液不需要打发。
葡萄干的用量根据个人喜好添加。
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红糖葡萄干马芬(1)
食材明细:
主料::葡萄干100克,朗姆酒80克,全蛋2个,红糖100克,玉米油100克,牛奶120克,香草精1/2小匙,低粉200克,
辅料::泡打粉2小匙,
红糖葡萄干马芬的做法步骤:
1.葡萄干加朗姆酒泡30分钟以上,变软备用。
2.全蛋加红糖用打蛋器搅匀。
3.再加入玉米油搅拌均匀。
4.分别加入牛奶和香草精,继续搅拌成均匀的液体状。
5.筛入低粉和泡打粉的混合物,用橡皮刮刀以不规则方向搅拌。(马芬面糊仅需将干、湿材料混合即可,面糊仍然会呈现小颗粒状。)
6.拌匀后将泡软的葡萄干挤干后加入,轻轻拌匀。
7.用汤匙将面糊舀入纸模内约8分满,约13个的量,盖上保鲜膜室温静置约30分钟,面糊会变得光滑细致。
8.烤箱预热,180度烘焙约25--30分钟。
9.成品图
10.成品图
11.成品图
葡萄干酸奶马芬(1)
食材明细:
主料::低筋面粉100g,玉米油70g,白砂糖50g,酸奶90g,
辅料::葡萄干50g,鸡蛋1个,泡打粉2g,盐1g,
葡萄干酸奶马芬的做法步骤:
1.按配方准备材料,低筋面粉过筛,备用。
2.鸡蛋液打散,加入白砂糖,用打蛋器搅拌均匀。
3.加入玉米油、酸奶,搅拌均匀。
4.加入盐,搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉和泡打粉的混合物。
6.用刮刀以不规则方向翻拌成面糊。
7.加入葡萄干,翻拌均匀。这里可以盖上保鲜膜放置30分钟。
8.静置后的面糊翻拌一下,然后用汤匙舀入纸杯模内约8分满。
9.送入预热后的烤箱,上下火175度烘烤25分钟。
10.出炉,放凉。直接用手掰开一个,还不错,很松软。
11.成品图,美美地来一张。
12.再来一张!
小贴士:
因为我用的是酸奶,浓度可能有所差异,如果太浓稠可以适当添加牛奶。
葡萄干马芬蛋糕
食材明细:
主料::低粉120克,玉米油70克,牛奶55克,白糖50克,葡萄干50克,泡打粉2克,鸡蛋1个,盐2克,
葡萄干马芬蛋糕的做法步骤:
1.将玉米油,糖,盐混合,搅拌均匀
2.加入鸡蛋搅拌均匀
3.倒入牛奶搅拌均匀
4.低粉和泡打粉过筛倒入拌好的液体中,从下向上翻拌,不要花圈搅拌,避免面粉起筋(这点非常重要)
5.向拌好的面糊中倒入葡萄干,一样从下向上翻拌均匀
6.倒入准备好的模具中,八分满就可以了,表面撒葡萄干装饰,烤箱中层,上下火180度,烤30分钟
7.出炉了,颜色还不错吧(^_-)
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