不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材使食物有不同的功效。食材在美食文化中占据重要位置,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,在此,你不妨阅读一下奥尔良乳酪烤鸭腿,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::鸭腿3只,
辅料::新奥尔良鸡粉20克,乳酪1块,
配料::盐适量,姜5克,白醋适量,生抽适量,蜂蜜适量,
奥尔良乳酪烤鸭腿的做法步骤:
1.鸭腿3只,用利器刺眼孔以便易入味。
2.加入新奥尔良粉及姜
3.加入生抽
4.用手抓腌匀
5.用保鲜膜封起,放冰箱6小时
6.烤箱170席预热5分钟,烤盘铺上铝箔纸,放入鸭腿烤30分钟
7.烤30分钟后,取出翻面再烤30分钟
8.用小碗装些白醋及蜂蜜
9.加入乳酪块
10.乳酪压碎与白醋蜂蜜拌匀
11.取出鸭腿擦上乳酪汁
12.翻面再擦上,擦匀擦多点
13.取出斩件装盘即可
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奥尔良烤鸭腿的做法
好吃的烤鸭腿,只要你有烤箱,你就不要错过这道美味哈!真的非常非常好吃。试试吧!
材料:
鸭腿几个,奥尔良烤肉料适量,
奥尔良烤鸭腿的做法的做法步骤:
步骤1,将新鲜鸭腿洗净放入盆中。
步骤2,按照500克鸭腿:35克烤肉料的比例放入烤肉料,接着拌匀,密封好放入冰箱冷藏腌制过夜。
步骤3,烤盘中垫上锡纸,刷上少量的食用油,接着放入腌制一夜的鸭腿按照皮朝下排好。
步骤4,接着将烤盘放入烤箱底层。
步骤5,直接选择智能菜单10号(烤全鸡)模式开始烤制,中途取出翻一次面。
步骤6,程序结束后,取出烤好的鸭腿。
步骤7,烤好的鸭腿。
步骤8,成品图。
步骤9,细节图。
奥尔良烤鸭
食材明细:
主料::鸭肉600克,
辅料::奥尔良烤肉料60克,麦芽糖10克,黄油10克,
奥尔良烤鸭的做法步骤:
1.鸭子用牙签或是尖物扎一下。这样腌制容易入味。
2.备好烤肉料。
3.把烤肉料直接涂抹揉搓。封上保鲜膜,冷藏腌制过夜。
4.腌制好取出置架子上,风干去一些水份。
5.烤箱预热。上下火热风烤,上下火210度。时间设置45分钟。
6.预热时间到,鸭肉上盖上锡纸。
7.黄油和麦芽糖混合。烤至余10分钟时,暂停取出涮一层麦芽糖和黄油混合液。
8.再入烤箱烤免去锡纸,烤至结束即可。香喷喷哦。
9.脆脆香。
小贴士:
1、腌制时间至少3小时以上。
2、鸭肉要扎些小眼,腌制更入味。
3、可以把胸骨去掉,烤制更快。而烤制时间至少45分钟,
4、先烤制时盖上锡纸,这样水份不易流失,肉质鲜嫩。
5、没有黄油和麦芽糖可以不涮,可以涮上烤肉料汁。
6、烤鸭不宜用老鸭,买肉鸭或是嫩鸭哦。
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