食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,没有好的食材,不可能有好的食物。食材在美食文化中占据重要位置,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下内容是小编特地整理的“甜蜜蜜的养颜佳品——红枣雪耳薏仁羹”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::红枣8颗,雪耳1大朵,薏仁1把(约100g),白果8颗,
辅料::蜂蜜适量,
甜蜜蜜的养颜佳品——红枣雪耳薏仁羹的做法步骤:
1.准备好食材。
2.薏仁洗净后,在清水中浸泡2小时以上。
3.雪耳洗净后,用清水泡发,撕成小朵。
4.将雪耳和薏仁放入高压锅内,加入清水没过食材。
5.盖好锅盖,大火上汽后,中火炖15分钟。
6.炖好后,放气开盖子,待用。
7.将炖过的薏仁和雪耳连汤汁一同倒入砂锅内。
8.加入红枣和白果。
9.大火烧开,中小火炖煮20分钟。
10.关火后,将砂锅直接上桌即可。
11.食用时可少许放凉后加入适量的蜂蜜调节口感。
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甜蜜蜜排骨
食材明细:
主料::排骨适量,
辅料::油适量,生姜适量,盐适量,料酒适量,老抽适量,醋适量,红糖适量,
甜蜜蜜排骨的做法步骤:
1.排骨洗净,剁成一寸长的小段。
2.油锅放稍多一点的油,大火烧开。
3.油温至十成热时,下入生姜和排骨,翻抄至断生,加入两勺盐,继续翻炒,将排骨中的水分逼出。
4.将排骨中的水分完全炸干后,一定要炸干,这样排骨才会没有腥涩味。倒入少量料酒,一汤匙老抽,一勺醋,炒匀。
5.加入半锅水,几大块红糖,注意这就是大厨的秘方之一哦,加红糖或者麦芽糖,成菜就会非常红亮。
6.转入高压锅内,大火烧至上汽,改小火闷25分钟。
7.最后再转入炒锅中收干水份,注意水份收到最后时,锅内只剩油和糖,要不停的翻动,让糖浆均匀的裹在排骨上,形成一层油亮的芡汁,起锅时再加入鸡精,胡椒就可以了。
甜蜜蜜炖猪蹄
食材明细:
主料::猪蹄5个,
辅料::葱适量,姜适量,红色干辣椒5个,
配料::郫县豆瓣适量,糖适量,盐适量,味精适量,
甜蜜蜜炖猪蹄的做法步骤:
1.从超市直接让服务员给切好的猪蹄,回家之后洗干净~ 放到锅里煮10分钟,里面放几片姜片。
2.煮好的猪蹄,放到凉水里泡一下,这样口感比较劲道好吃~
3.准备材料 葱姜蒜(不好意思,忘记切蒜了...) 还有掰开的干辣椒。
4.锅里倒入油,放点郫县豆瓣,然后放入葱姜蒜辣椒,炒香,放入猪蹄。翻炒一会。倒入开水,要没过猪蹄,煮开后,小火炖大概1个半小时
5.开始炖猪蹄啦
6.炖猪蹄的时候过一会翻一下,防止粘锅底。(我们家的是电炉子,所以速度比较慢!)
7.小火大概炖了一个半小时之后,猪蹄已经烂了,开大火收汁...因为我家的炉子火力不够,硬是收了半个小时的汁...不过还好不赶时间
8.做好的猪蹄,家里灯光有些暗,不过还是真的很好吃~ 家里饼干先森大赞!~
感谢您阅读“97美食网”的《甜蜜蜜的养颜佳品——红枣雪耳薏仁羹》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了薏仁米的做法专题,希望您能喜欢!