只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材了解较多?小编经过搜集和处理,为你提供香茅烤猪排,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::猪排900克,
辅料::香茅2根,
配料::蚝油2大匙,生抽1大匙,盐1/2茶匙,糖1茶匙,料酒2茶匙,蜂蜜2大匙,
香茅烤猪排的做法步骤:
1.把猪排洗净,切下骨头。
2.用锤子把猪排两面捶松。
3.香茅剁碎。
4.把香茅,蚝油,生抽,盐,糖,料酒放入猪排里抓捏均匀,腌2个小时以上。(最后1个晚上,更加入味。)
5.把腌好的猪排排放在烤网上。(烤网下的烤盘最好铺上锡箔纸,这样容易清洁。)
6.烤箱预热400F/200C度,把猪排放入烤20分钟,然后翻面继续烤20分钟。
7.两面刷上蜂蜜。
8.各烤5-10分钟上色即可。
9.儿子说是香茅味的叉烧肉。
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香茅烤虾
食材明细:
主料::冻去壳虾只适量,
辅料::瓶装碎香茅草适量,菜椒适量,洋葱适量,
配料::柠檬盐适量,
香茅烤虾的做法步骤:
1.材料:
冻去壳虾只、瓶装碎香茅草、柠檬盐、菜椒、洋葱。
2.准备工作:将虾放碗里,放香茅草、柠檬盐、酒、白胡椒面用手抓匀腌渍。
3.用竹签将虾仁、菜椒和洋葱块相间地穿好。
4.用一小碗,放少许橄榄油、香茅草和柠檬盐,搅拌几下做涂料。
5.将涂料涂在烧烤串表面,放入预热好的烤箱,400F15分钟左右烤。
6.烤好后立即出箱。
7.吃时可挤些柠檬汁、再研磨些黑椒和海盐,特别美味。
香茅草烤罗非鱼
食材明细:
主料::罗非鱼1条,
辅料::香茅草适量,香菜适量,小葱适量,生姜适量,十三香适量,盐适量,料酒适量,孜然粉适量,烧烤酱适量,色拉油适量,辣椒粉适量,
香茅草烤罗非鱼的做法步骤:
1.新鲜罗菲鱼一条,从背部切开去内脏洗净,鱼肉水份吸干,先放料酒,盐,十三香,生姜沫把鱼肚鱼身都抹一遍(腌10分钟),再抹上烧烤酱(腌10分钟),散上孜然,再把香菜,小葱沫放入鱼肚后再放香茅草。
2.香茅草用开水烫下,使其柔软后绑住鱼。
3.在鱼身上撒辣椒面,放烤箱200度,先烤15分钟,把鱼两面抹上色拉油,再翻一面再烤15分钟。
4.外焦里嫩,香茅草非常抢味,很香。
烤猪排(2)
食材明细:
主料::猪排骨500克,
辅料::葱1棵,姜5克,蒜5克,料酒3克,黑胡椒粉2克,酱油5克,盐3克,孜然5克,辣椒面5克,
烤猪排的做法步骤:
1.猪排骨洗净.放入干净的盆中
2.加入葱.姜.蒜.料酒.酱油.盐.黑胡椒粉腌20分钟
3.烤盘底部铺上锡纸.把腌好的猪排放在上面.烤箱220度.预热两分钟.放入猪排
4.烤大概30分钟左右就好了.烤的过程中翻动两次.具体时间根据自己家烤箱脾气来定哦.烤熟后取出.均匀撒上孜然.辣椒面.
5.可以开吃啦
甜辣烤猪排
甜辣酱一般比较适用于油炸类的食品,像KFC的鸡块我都喜欢蘸着甜辣酱吃。本身油炸类的食品吃多了会比较腻,搭配酸甜又带辣感的酱汁,解腻的同时又能满足肉食爱好者的需求。用鲜嫩的猪排腌制后烘烤,再淋上甜辣沙拉汁,口味一样不逊色于搭配油炸食品。
材料:
主料:猪排2块,,
辅料:意面适量,黑胡椒5克,青菜适量,沙拉酱适量,食盐少许,植物油15毫升,白糖2克,,
甜辣烤猪排的做法步骤:
1. 将猪排洗净。用锤肉器锤打肉排(这样能使肉质更加嫩和入味)。
2. 把敲打好的猪排放入盐,白糖,黑胡椒碎,植物油中拌匀,腌制1小时以上(或直接放冰箱冷藏至隔天)。腌制好的猪排取出,放在铺有锡箔的烤架上。
3. 180度烘烤25分钟,中途翻面一次(小心烫手)。烤制好的猪排切成块,码入盘中。
4. 甜辣沙拉汁淋在猪排表面。搭配肉酱意面和蔬菜沙拉,极具美味的一餐。
5. 成品。
美式烤猪排
食材明细:
主料::猪排两块(梅花肉),青苹果半个,红苹果半个,玻璃半个,洋葱半个,香葱两根,香叶四片,蒜头两瓣,
辅料::盐适量,番茄酱适量,黑胡椒适量,蜂蜜适量,苹果醋适量,酱油适量,大蒜粉适量,
美式烤猪排的做法步骤:
1.把两种苹果和菠萝切块,洋葱和葱随意切,然后蒜头拍碎
2.然后放入搅拌机,加入番茄酱,酱油,黑胡椒,盐,蜂蜜,苹果醋,大蒜粉打成泥
3.把果泥倒入一个深盘
4.猪排用盐和黑胡椒两面抹均匀
5.把猪排放进果泥里再插入香叶烤箱180度预热烤15-20分钟后另外拿一个铺锡纸涂油的烤盘,从酱汁里拿出猪排放锡纸烤盘上再涂抹酱汁烤到焦香
6.然后用一些蔬菜任意摆盘
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