食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展,你见过哪些低中高食材呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“蜜烤板粟”,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::板粟1000克,
辅料::色拉油2匙,蜂蜜1匙,
蜜烤板粟的做法步骤:
1.板粟洗净,在冷水里微泡十分钟。
2.再将板粟沥水备用。
3.用剪刀给板粟开十字开品,刀口深度占板粟的四分之一左右。
4.电饼档开上下电,加入适量色拉油。用刮刀摸均。
5.将板粟下电饼档中。
6.通电烤制出微冒水蒸汽。
7.烤制到电饼档自动跳档后。开盖微做检查。
8.加入适量蜂蜜水。
9.拌至均匀挂味。
10.再上盖,烤制(期间要检查二次哦)
11.当板粟均匀开口时,可尝试一下是否熟透即可断电出档食用。
12.蜜烤板粟完成。
小贴士:
烤制的时间要看板粟的大小而定,期间一定要开盖检查并拌至。
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板粟泥
食材明细:
主料::板粟400克,
辅料::菜籽油2茶匙,猪油2茶匙,盐少许,鸡精少许,黑熟芝麻少许,白熟芝麻少许,枸杞少许,
板粟泥的做法步骤:
1.板粟煮熟,脱壳、去内蒙皮,捣碎。
2.锅热、小火,放入菜籽油、猪油烧化;
3.倒入板粟碎;
4.不断用锅铲边翻边捣,防止沾锅,途中加少许盐;
5.待大部分板粟成泥状,洒少许鸡精翻均匀关火。
6.铲入碗中;
7.适当压紧后,倒扣于盘中;
8.洒上少许黑、白熟芝麻,和泡发好的枸杞即可。
小贴士:
小火捣炒,适当留些颗粒口感更好;一定要翻炒透才香、且不油腻。
蜜烤南瓜
南瓜在中国各地都有栽种。嫩果味甘适口,是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮,所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派。南瓜瓜子还可以做零食。南瓜是极好的B-胡萝卜素来源,这种抗氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力,且南瓜子中富含的矿物质锌,也是促进大脑机能运作的重要物质。这次用南瓜做了一道蜜烤南瓜,加了芝士粉,让口感也不再寻常。
做这款蜜烤南瓜是用了ACAATO-TM33HT电子式烤箱,这是我第一次接触ACA烤箱。外观是香槟色和黑色搭配,高端大气。上下管独立控温,7大预设菜单,可以做很多不同种类的美食,NTC双路精准控温,测温误差达到1℃。烤箱预热时,我最明显的感觉的是,比其他时间预热时间要快,且会有发声提醒,这一点设计相当棒。其次还有接渣盘和照明灯设计,烘烤过程中,上色均匀,绝对是一台值得推荐的优质烤箱。
蜜烤南瓜
食材:南瓜250g、黄油5g、蜂蜜10g、芝士粉3g
蜜烤南瓜的做法
1.南瓜对半儿切开,去瓤;
2.去皮,切薄片;
3.烤盘铺油纸,黄油切薄片,铺在油纸上;
4.再将切好的南瓜整齐码放在烤盘上,表面均匀淋上蜂蜜,撒芝士粉;
5.烤箱设置温度180度,时间20分钟,预热后,将烤盘放入即可。
美食小贴士
1、做这道蜜烤南瓜,最好是用口感绵软的那种南瓜;
2、烤盘上铺南瓜时,铺一层即可,不可铺太厚。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
蜜烤栗子
食材明细:
主料::板栗适量,
辅料::蜂蜜适量,
配料::糖适量,植物油适量,
蜜烤栗子的做法步骤:
1.栗子用清水洗干净
2.用刀在栗子鼓起的那面划开一个口
3.擦干栗子表面的水,在表面刷上一层植物油
4.放入烤箱中层 200度 烤15分钟
5.在开口的栗子上再刷上一层蜂蜜可糖的混合物
6.再次放入烤箱中烤10分钟
7.转眼间香喷喷的蜜烤栗子就出炉了哦 ,趁热吃味道最好!
小贴士:
各家的烤箱脾气不同,请根据自家烤箱做相应调节。
香菇板粟
食材明细:
主料::香菇200g,板粟200g,
辅料::葱适量,
配料::油适量,盐适量,味精适量,糖适量,
香菇板粟的做法步骤:
1.准备好所有的材料,香菇先用开水焯一下,板粟去皮备用。
2.起锅,放油,爆香葱花后,放入板粟和香菇翻炒。
3.加一点点的糖翻炒。
4.加水没过香菇大火炖开后转中火20分钟,收汁,加盐,味精,出锅。
5.马上就熟喽。
板粟烧猪肉
食材明细:
主料::猪肉适量,板粟适量,
辅料::姜适量,葱适量,
配料::味精适量,糖适量,醋适量,老抽适量,胡椒适量,
板粟烧猪肉的做法步骤:
1.看看就剥成了这个样子。
2.把猪肉切成三份,瘦肉切成片、皮切成块,肥的好炸油。
3.把葱、姜切好。
4.把肥肉放入锅中。
5.用小火把猪油炸出来,然后捞出油渣。
6.在猪油锅中放入葱和姜炸出香味。
7.开到大火倒入切好的猪肉和肉皮炒至变色。
8.加入生抽炒上色 锅中倒入水,烧开加入少量的醋和糖{比例是1:2),盖上盖子小火烧10分钟。
9.开盖倒入板粟拌匀,小火继续烧到熟(中间要尝尝熟了没,水少了要加)10烧熟了,开盖放入盐、胡椒、味精拌一拌,出锅。
茯苓板粟鲤鱼
食材明细:
鲤鱼750克,栗子(鲜)350克,茯苓20克,黄酒10克,盐3克,酱油5克,姜10克,大葱10克,大蒜(白皮)10克,赤砂糖3克,味精1克
茯苓板粟鲤鱼的做法步骤:
1.鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,两边各划四刀;
2.茯苓洗净,切片;
3.板粟煮熟,去壳及皮;
4.葱切段,姜切片;
5.用黄酒、盐、酱油、姜片、葱段、大蒜、红糖把鱼腌20分钟;
6.鱼腹中塞入大蒜、姜片、葱段,下油锅炸黄捞起;
7.板粟入油锅炸2分钟,注入清水,烧沸;
8.放入鱼、茯苓,用文火烧熟后加味精即可。
小贴士:
清热利湿,减肥。适用于肥胖症。鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。 茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
板粟炒鸡
食材明细:
主料::鸡肉适量,板粟适量,
辅料::辣椒适量,姜适量,
配料::盐适量,油适量,酱油适量,鸡精适量,料酒适量,
板粟炒鸡的做法步骤:
1.鸡肉,板粟,辣椒。
2.板粟煮熟去壳,辣椒切丝,有生姜再切点姜丝,鸡肉切丁。
3.烧油放进姜片香锅再放进鸡丁炒匀,。
4.再放点盐,淋上料酒炒匀。
5.淋上酱油炒干水分。
6.再倒进板粟炒匀。
7.再放进辣椒和姜丝炒匀。
8.待辣椒炒熟时。
9.放点鸡精和清水烧开装盘。
10.即可开吃了哦。
自制蜜烤香蕉
香蕉烤着吃更美味---蜜烤香蕉
今天这道甜品是蜜烤香蕉,方子来自文怡,稍做了些改动。
孩子和我都特喜欢吃香蕉,所以家里常买香蕉来吃,第一次看到文怡烤香蕉,也跟着试了一次,烤过的香蕉更软糯,更香甜,我很喜欢吃。
蜜烤香蕉材料:香蕉3根,黄油20克,细砂糖2小匙,柠檬汁10ml,蜂蜜1大匙
蜜烤香蕉的做法
1、将所有材料准备好。
2、将黄油和细砂糖放入平底锅中,用小火融化。
3、将去皮的香蕉放入平底锅中,用小火煎至双面金黄。
4、挤上一些柠檬汁在香蕉上后关火。
5、将香蕉放在烤碗中,淋上蜂蜜。
6、放入预热好的烤箱中层,160度,烤约8--10分钟。
TIPS:
1、做这个烤香蕉,最好选择成熟度适中的香蕉来做,太生(头部的皮还呈绿色的)或太熟的(皮变薄有斑点的)都不适合。
2、如果不喜欢吃太甜的,可以只在香蕉表面薄薄的涂上一层蜂蜜。
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
蜜辣烤翅
鸡翅膀三个,从翅根处将翅膀一分为二,待用。切姜粒少许,放少许美式腌粉。
材料:
主料:鸡翅适量,,
辅料:蜂蜜适量,腌料适量,辣椒粉适量,生抽适量,鸡精适量,,
蜜辣烤翅的做法步骤:
1. 鸡翅膀三个,从翅根处将翅膀一分为二,待用。
2. 切姜粒少许,放少许美式腌粉。
3. 和匀后,放少许辣椒面,生抽,鸡精,和匀即可。静置两小时,期间可以用筷子翻面两次。
4. 两小时过去了,准备烤箱,roast档(相当于208度)预热,烤盘铺锡纸,摆上鸡翅。
5. 放进烤箱,Roast档25分钟。
6. 8分钟后,取出烤盘,在鸡翅面上逐一刷上蜂蜜,再继续放进去烤。
7. 再一个8分钟后,取出,翻面,刷上蜂蜜,继续烤。
8. 25分钟过去了,取出烤盘。
果味烤蜜排
水果生吃外,还可作配料入馔,不仅能使菜肴有特殊清香味,还有助消化,解除油腻带来的负罪感。
材料:
主料:猪肋排500克,,
辅料:李子2个,橙子1个,苹果1个,杨桃1个,细香葱2段,姜10克,百里香少许,叉烧酱3勺,蜂蜜2勺,生抽1勺,老抽1勺,白葡萄酒50毫升,
果味烤蜜排的做法步骤:
1. 肋排洗净,沥干水分;橙子去皮取果肉切碎备用。
2. 加入叉烧酱、蜂蜜、生抽、老抽、白葡萄酒、姜片、葱段拌匀。
3. 撒入橙子果肉,用保鲜膜封存入冰箱冷藏3小时以上。
4. 杨桃、李子、苹果洗净去核,切块。
5. 将腌渍的排骨和水果间隔码放在烤架上,撒上橙皮丝和百里香。
6. 烤箱预热至200度,上下火烤制30分钟即可。
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