俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,由此,小编为你收集并整理了蜜四果相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::山楂适量,红枣适量,栗子适量,银杏适量,
辅料::蜂蜜适量,糖桂花适量,
配料::白砂糖适量,食用油适量,
蜜四果的做法步骤:
1.材料:山楂、红枣、栗子、银杏。
调味:白砂糖、香油、蜂蜜、糖桂花、食用油。
2.锅置火上下入栗子煮熟,放入冰水中浸泡5-10分钟,取出去壳。
3.锅内水烧开放入银杏煮30分钟,捞出放入清水中漂洗,捞出沥干。
4.山楂洗净去籽;红枣洗净备用。
5.锅置火上倒入少许油放入白砂糖炒至变浅红色。
6.倒入适量白开水,倒入山楂、栗子、红枣、银杏。
7.大火烧开,改小火至锅中汁浓稠。
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蜜果莲藕的做法
上个大长今里的蜜果莲藕.
材料:
藕100克,白醋适量,糖50克,水1小匙,盐适量,麦芽糖1大匙,糖桂花,,
蜜果莲藕的做法的做法步骤:
步骤1,藕100克切成0.5CM薄片(我用刷片器擦的)放在加了一二滴白醋里水中.
步骤2,泡一会洗净后加糖50克,水一勺,盐少许煮到快开时放一大勺麦芽糖小火熬煮到透明状,要翻动啊.吃时可加点糖桂花.
果蜜千层饼
食材明细:
主料::苹果一个,鸡蛋两个,
辅料::蜂蜜少许,白糖少许,面粉少许,
果蜜千层饼的做法步骤:
1.准备材料,鸡蛋,苹果一个,蜂蜜一点,糖少量。
2.把鸡蛋糖打散,再加一点面粉打均匀。
3.把苹果切片。
4.电饼铛加热把苹果烤软,取出来待用。
5.把苹果汁擦干净,电饼铛加热,刷一层油,放上煎蛋器,取一勺蛋液放里,两面烤熟,上面放苹果,苹果上面刷一层蜂蜜。
6.然后就一层层放上去,切开就可以吃啦。
百果蜜糕(2)
食材明细:
糯米粉1500克,白砂糖600克,核桃25克,松子仁25克,南瓜子仁25克,蜜枣10克
百果蜜糕的做法步骤:
1.蜜枣去核,同核桃仁一起切成碎粒,加糯米粉、白糖、松仁、瓜子仁和冷水300毫升,搅拌均匀。
2.笼内垫上纱布,再放上糕粉,在沸水锅上用旺火蒸10分钟左右。
3. 待蒸汽冒出,糕粉由白色转呈玉色,糕已蒸熟,取出糕,倒在台板上,用干净湿布盖住,并趁热用双手揉和至光滑无粒,再搓成宽约6厘米、高10厘米的条子。
4. 冷却后,切成1厘米厚的薄片即成。
小贴士:
补脾和胃,止咳定喘。适用于哮喘、支气管炎、肺结核等症。核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。 蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
四果阿胶糕
食材明细:
主料::阿胶250g,核桃250g,红枣250g,提子干200g,桂圆干100g,
辅料::黄酒250g,冰糖适量,黑芝麻适量,
四果阿胶糕的做法步骤:
1.东阿阿胶一盒250g,倒入等量的黄酒泡,加盖两天左右就可以完全溶解了。
2.核桃、红枣、提子干都洗干净晾干,桂圆干和黑芝麻因为是买处理好的就不用洗了。红枣去核切块,核桃、黑芝麻炒香待用。
3.晚上光线不太好,所以有点看不清。融化的阿胶连锅一起放水中隔水加热,以前做实验的时候也用过类似的方法,称“水浴”,哈哈。冰糖先放进去,完全溶解后依次加入各种材料,搅拌至黄酒挥发,难以搅动就可以了
4. 趁热装盒,不然黏糊糊的非常难装,熊妞在盒子铺了保鲜膜。 冰箱里冷藏一夜拿出来,就变成切糕啦。 撕保鲜膜着实花了点力气,太累人了,不过好歹真材实料,吃的放心。
5.切片,为了吃的方便,熊妞切的是条,这样每次吃的时候就方便入口了,做了快两盒的量。每次吃的时候取一条就好。
小贴士:
1.阿胶不能直接加热,需要隔水融化,成为“烊化”;
2.阿胶一次食用不可过多,会造成肠胃负担,因此一次3g-6g就好了,大家可以根据做的量自己估计一下咯;
3.阿胶糕的冰糖放多少可以根据自己的口味,喜欢甜的多放点。
玉米胚芽蜜豆贝果
吃贝果真是会上瘾,一周不吃就会想念,估计这辈子也不会吃腻这口儿~
玉米胚芽蜜豆贝果
面团材料:金像高筋面粉350g,美玫低筋面粉100g,玉米粉粉30g,小麦胚芽粉30g,麦麸20g,黑麦粉10g,天然酵母190g(100%水粉比例点这里),太古细砂糖36g,统一天然海盐12.6g,奶粉30g,水230g,英国特级麦芽精(maltsyrup)18g,酵母3.6g
馅料:京日蜜红豆适量
煮贝果:1大勺小苏打,1大锅水
烤箱:凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
玉米胚芽蜜豆贝果的做法
1.面包机内加入水,糖,盐,麦芽精,天然酵母,面粉,在面粉上面用指头按个小洞放入酵母,启动揉面功能揉面30分钟至扩展。松弛10分钟。
2.取出松弛好的面团,分割12等份。
3.滚圆松弛后盖保险膜,松弛15分钟。
4.取出一个面团擀成牛舍状,放上适量蜜红豆,将两边1/3分别向中间折叠。再将折好的面团向中间折叠将口捏紧,用手搓成23-25cm的长条,然后一头用擀面杖擀扁,把另一头包住捏紧封口。(具体图片请见我做过的贝果点这里)
5.放到烤盘放到冰箱发酵12-24小时。将面团放入一大碗冷水中,能飘起即证明发好了,如果不能浮起,继续发至可浮起即可。
6.将小苏打和水,煮至沸腾,转小火。
7.预热烤箱上下管200度,预热10分钟。
8.将贝果放入水中每一面各煮15-30秒,用笊篱捞出沥干水放在烤盘上。
9.放入烤箱200℃中层烤20分钟。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
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