没有好的食材不可能有好的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材了解很多吧?请你阅读小编辑为你编辑整理的《蜜桃核桃酸奶》,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::自制酸奶一瓶,
辅料::水蜜桃一个,核桃仁适量,蜂蜜适量,
蜜桃核桃酸奶的做法步骤:
1.水蜜桃洗净去皮。
2.切丁。
3.自制酸奶一瓶。
4.倒入水蜜桃碗中。
5.加适量蜂蜜。
6.放入掰碎的核桃仁,拌匀装入容器,上面再撒点核桃仁和蜜桃粒。
7.成品。
小贴士:
蜂蜜加多少视酸奶甜度而定。不喜欢直接吃核桃可以试试这个组合。
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蜜桃酸奶冰棒
食材明细:
主料::蜜桃2个,酸奶6大勺,蜂蜜1大勺,
辅料::凉开水适量,
蜜桃酸奶冰棒的做法步骤:
1.鹰嘴蜜桃,用了1个半。
2.将蜜桃去核切碎。
3.放料理机内。
4.加1大勺蜂蜜,混合均匀。
5.盖上把柄,放冰箱冷冻。
小贴士:
1提前用开水将雪糕模子烫洗干净。
2放室温几分钟左右,取出就可以吃了。
薄荷蜜桃酸奶
食材明细:
主料::纯牛奶500克,酸奶25克,
辅料::水蜜桃1个,
配料::薄荷适量,蜂蜜4茶匙,白糖适量,
薄荷蜜桃酸奶的做法步骤:
1.准备好纯牛奶、酸奶。
2.把做酸奶的容器酸奶机内桶用开水烫一下,消毒备用。
3.倒部分牛奶于容器中。
4.加入白糖。
5.加入酸奶(菌种)。
6.倒入全部纯牛奶。
7.酸奶机内桶盖上盖,放入酸奶机中。
8.盖上外盖,接通电源。约6-8小时,酸奶做好。
9.水蜜桃和做好的酸奶。
10.水蜜桃洗净、去皮、切小块。
11.准备好蜂蜜和薄荷叶。
12.薄荷叶洗净切碎,拌入蜂蜜备用。
13.切好的水蜜桃倒入酸奶中,淋上薄荷蜜汁。
14.吃时拌匀。
小贴士:
1、可以用自己喜欢的水果调配酸奶。
2、做酸奶的时间随环境温度不定,温度高,时间就短。
3、如果想喝酸味浓些的酸奶,可适当延长制作时间。
糖霜核桃核美味相会的做法
都说核桃的营养好,但是却一直觉得不好吃而很少买,这次买了不少的核桃,眼看着放了那么久,干脆加工一下吧,其实做法很简单,但这样做出来的核桃非常受欢迎呢,这不,做好的一罐子,几天就消灭啦,估计这样的核桃会是我家很长一段时间的主要方法哦。真的很好吃,一定要试试哦。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
核桃200克,油适量,水适量,糖适量,
糖霜核桃核美味相会的做法的做法步骤:
步骤1,加州核桃仁放入烤盘,烤箱180度烤8分钟,至核桃酥香即可
步骤2,锅里放水
步骤3,按照2:1的比例放入白糖
步骤4,用锅铲微微搅动,小火熬至白糖融化,
步骤5,继续熬煮,直到糖浆颜色微微变黄,
步骤6,把热热的核桃仁倒进去
步骤7,快速翻炒至糖汁均匀地裹在核桃上即可
核桃酸奶
食材明细:
主料::纯牛奶1000毫升,菌种包1小包,橙子半个,香蕉1根,蜂蜜适量,核桃仁适量,
核桃酸奶的做法步骤:
1.准备好干净的容器和牛奶
2.把牛奶倒入容器内
3.倒入菌包
4.把酸奶机调制酸奶键,发酵8小时即可
5.把发酵好的酸奶取出一小部分,盛入碗里
6.倒入蜂蜜
7.放入橙子块和香蕉片,核桃压碎,撒在酸奶上即可
小贴士:
酸奶可以自己制作,也可以直接买回来
蜜桃酸奶昔的做法
材料:
水蜜桃1个,酸牛奶250克,
蜜桃酸奶昔的做法的做法步骤:
步骤1,将水蜜桃削皮切成薄块,酸牛奶备用;
步骤2,将酸牛奶和水蜜桃块放入搅拌机里搅拌
步骤3,搅拌均匀后,倒进杯子里即可
步骤4,一杯蜜桃酸奶昔就成了。
酸奶蜜桃芝士蛋糕
食材明细:
主料::水蜜桃罐头450克,酸奶150克,奶油奶酪250克,细砂糖60克,鱼胶粉4小匙,动物鲜奶油200克,
辅料::鱼胶粉1小匙,水蜜桃罐头汁5大匙,榛子巧克力饼干1盒,黄油30克,
配料::八寸活底模具1个,猕猴桃1个,圣女果干六颗,朗姆酒1小匙,
酸奶蜜桃芝士蛋糕的做法步骤:
1.我用的是这种饼干,因为有巧克力夹心,所以不用放巧克力酱。
2.将饼干捏碎加入融化的黄油,放入搅拌器绞碎。
3.倒入铺好锡纸的活底模具中压实整平,锡纸下最好在加一层硬纸壳,移动分割时会方便很多。放入冰箱冷冻。
4.将奶油奶酪切成小块,加入细砂糖,隔水加热搅拌成膏状。
5.将五块罐头蜜桃用搅拌机搅成糊状,倒入4中,加入酸奶,搅拌均匀。
6.鱼胶粉4小匙加入4小匙冷水后,隔水加热成液态,放温后,倒入芝士糊中,要不停的一边倒一边搅匀。
7.动物鲜奶油打发至6-7分,膨大一倍,略微流动,倒入芝士糊中搅拌均匀。
8.搅拌均匀后倒入一半铺好底的模具中。
9.将蜜桃切成小块,铺上一层。
10.再倒入剩余芝士糊,轻晃动模具,使芝士糊平坦,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2-3小时。
11.制作镜面:鱼胶粉加罐头汁泡软,隔水融化。
12.鱼胶水放凉后,倒入冻好的模具中。去除上面的气泡。温度要把握好,不能太热太凉。移入冰箱冷藏1小时后即可,用吹风机吹一下模具四周,脱模拿出。
13.圣女果干切碎用朗姆酒浸泡半小时,猕猴桃,水蜜桃,装饰一下即可。
小贴士:
1、饼干放入黄油后绞碎,可让饼底更结实,不掉渣,口感也更好。
2、这款蛋糕很简单,不用烤蛋糕胚,不用动烤箱,只要注意加入鱼胶粉的温度,太热会融化芝士层,太凉会结块。
蜜桃酸奶冻的做法
冰凉的酸奶与酸甜的黄桃肉混合在一起,吃起来真的酸甜可口,而且果冻的口感更是Q弹爽口,细品之下满口余香。
材料:
原味酸奶250ml,牛奶40ml,细砂糖10g,吉利丁1片,黄桃罐头300g,,
蜜桃酸奶冻的做法的做法步骤:
步骤1,吉利丁片提前处理:吉利丁片剪成小片(利于泡软),用吉利丁片用量的5倍的水淹过材料,直至泡软。
步骤2,将罐头黄桃切成小丁。
步骤3,牛奶小火加热(不用到沸腾的状态),加入细砂糖,煮至融化后即可关火。
步骤4,迅速加入软化好、沥干水分的吉利丁片,快速搅拌至其完全融化。
步骤5,冷却后加入原味酸奶、黄桃丁拌匀。倒入杯中,放入冰箱中冷藏3小时以上。
芝麻桃核阿胶
食材明细:
主料::阿胶150g,黑芝麻15g,核桃15g,
辅料::黄酒350ml,冰糖250g,
芝麻桃核阿胶的做法步骤:
1.阿胶150克,砸碎
2.待阿胶呈海绵状,略加水炖化,加入黑芝麻、核桃仁适量,加上冰糖250克
3.熬1小时,不断搅拌,冷却即成冻膏。
核桃酸奶面包
材料核桃仁提前烤熟,葡萄干洗净沥干备用。将湿性材料先加入到面包机中,然后顺序加入糖、盐、面粉、酵母粉,注意酵母粉不要直接与盐糖接触到。
材料:
主料:高筋面粉400g,酵母粉6g,
辅料:鸡蛋1个,黄油25g,酸奶100ml,葡萄干60g,
核桃酸奶面包的做法步骤:
1. 材料核桃仁提前烤熟,葡萄干洗净沥干备用
2. 将湿性材料先加入到面包机中,然后顺序加入糖、盐、面粉、酵母粉,注意酵母粉不要直接与盐糖接触到。
3. 启动“和面”程序,揉面约30分钟
4. 水的量不要一次加足,一面面团过软不好补救,在搅拌过程中视面团的软硬程度酌情增减。
5. “和面”程序结束后,加入黄油,启动“发酵”程序,面包机会先进行搅拌和面。
6. 搅拌约20分钟后,加入熟核桃仁及葡萄干继续揉几分钟,就会开始发酵了大约1小时,手指沾些干面粉,在发酵面团上戳洞,不下陷也不回弹就发酵好了
7. 此时也可以将面团取出整形,分成两份,擀卷一下再放入面包桶中,这样成品的组织和气孔会更均匀用余温进行最后发酵,约40~60分钟。
8. 最后启动“烘烤”功能→“重量”选“700g”→“颜色”选“中”→“时间”约50~55分钟,即可核桃酸奶面包烹饪技巧
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