中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?推荐你看看以下的草莓奶昔健康美颜,红红火火过个大年!(1),欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::草莓200g,酸奶200g,
辅料::蜂蜜随意,
草莓奶昔健康美颜,红红火火过个大年!的做法步骤:
1.草莓洗净,清洗草莓是用清水多浸泡一会儿,因为草莓没有像苹果、梨等水果那样的外皮,所以比较娇嫩,也容易表面沾染农药等残留物。(注意浸泡的时候不要去蒂)
2.草莓洗干净之后去蒂放入搅拌杯中。汉美驰破壁机的功率很大,而且草莓质地柔软所以不必切块,直接丢进去就好。
3.加入美味的酸奶,如果想放糖和蜂蜜也一并加入。
4.将搅拌杯放回底座,确认是否放置平稳,盖子是否盖严,刚才说过了,机器功率大,盖子不盖好当心奶昔上天了。
5. 检查完毕后,接通电源,打开机器右侧的开关,奶昔我们使用机器下面的既定程序,用最右边的纯果汁功能,点击一下即可。整个过程只要55秒,设定程序由慢到快逐步打碎破壁,一切只需轻轻一点。
6. 待机器停止打开盖子看一下,奶昔完成,毫无颗粒状物质。
7.美食美味不一定有多复杂,有时只是用一点心,有好的器具在手更能事半功倍。一杯草莓奶昔,简单却不失健康美味,推荐给热爱生活的你。
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【红焖大虾】--- 红红火火过大年
食材明细:
主料::鲜虾350克,
辅料::生姜适量,香葱适量,
配料::番茄酱5大勺,白糖1汤勺,醋1汤勺,水淀粉适量,食盐1/2茶勺,料酒1汤勺,
【红焖大虾】--- 红红火火过大年的做法步骤:
1.准备好鲜虾、生姜、香葱。
2.虾洗净,剪去虾枪和虾须。
3.用牙签挑去虾线。
4.处理好的虾放入碗中,加入适量拍碎的姜片和葱白段,调入1/2茶勺食盐和1汤勺的料酒,轻轻拌匀腌制片刻。
5.5大勺番茄酱、1汤勺白糖、1汤勺醋搅拌均匀,然后加入适量水淀粉拌匀。需要的量以虾的量而酌情增减。
6.锅中烧热适量油,下入腌制好的虾。
7.煎至2面金黄,外皮酥脆。
8.把虾移至旁边,下入少许葱姜末煸香后和虾一起炒匀。
9.下入调好的酱汁,盖上盖子中小火煮约3分钟。
10.大火收汁即可。不要收得太干,要适量留一些,这样口味比较好。
小贴士:
诗心片语:
1:虾最好去掉虾线,这样口感比较好。去虾线时,在虾的倒数第2个节那里,用牙签先挑破一点虾肉皮,就很容易挑出虾线了。
2:先把虾煎至外皮酥脆,再裹酱汁,这样外酥里嫩,口感比较好。
3:在焖煮的时候中下火即可,然后大火收汁,但不要收得太干。
果盘:红红火火
食材明细:
主料::红心火龙果一个,
辅料::橙子适量,桔子适量,草莓一个,蓝莓适量,
果盘:红红火火的做法步骤:
1.火龙果,蓝莓,草莓,橙子各适量。
2.火龙果去蒂部,从顶部切成薄片。取中间三片摆在盘子中间。
3.取两侧三片错开摆成花朵。
4.桔子当花芯。
5.橙子均切八瓣,每辫从中一切为二,摆在盘边。
6.蓝莓摆一圈儿。
7.桔子剥瓣如图摆放。中间的桔子被儿子换成了草莓花。
8.成品。
红红火火——蒜蓉龙虾
食材明细:
主料::龙虾1只,
辅料::西兰花适量,青豆适量,大蒜适量,黄油适量,
配料::蚝油适量,
红红火火——蒜蓉龙虾的做法步骤:
1.冰冻龙虾自然温度下解冻。
2.做这道菜的材料
3.冷水入锅,把龙虾蒸制一会儿。
4.大蒜剁成蒜蓉备用。
5.西兰花洗净掰成小朵,在开水中焯烫一下。
6.青豆开水中稍微煮一会儿。
7.把黄油用小火融化。
8.炒香蒜蓉。
9.加入适量的耗油。
10.加入少许的开水。
11.加入煮好的青豆。
12.把蒸制好的龙虾,从背部剪开,把炒好的蒜蓉汁浇到上面即可。
红红火火过大年-----香芹牛肉水饺
食材明细:
主料::饺子皮1000克,牛肉600克,芹菜500克,胡萝卜1根,
辅料::大葱适量,鸡蛋2个,
红红火火过大年-----香芹牛肉水饺的做法步骤:
1.准备好洗净的芹菜、胡萝卜和大葱。
2.花椒加水煮沸后关小火再煮10分钟即可,关火晾凉备用。
3.牛肉用清水浸泡1个小时去除血水,切成小丁,大葱也切碎。
4.和肉一起剁起馅,这一步比较艰辛,由可爱的小熊完成。
5.将花椒水分次打入牛肉馅中,静置片刻。
6.加入切碎的芹菜和胡萝卜,再加入其它的调味和鸡蛋。
7.拌匀,肉馅就做好了。
8.包成饺子。
小贴士:
原料:饺子皮1000克 牛肉600克 芹菜500克 胡萝卜1根
配料:大葱 鸡蛋2个
调味:花椒水(花椒15克清水150克) 香油五香粉(或十三香) 盐 鸡精 姜粉
1、饺子皮可以自己和面,我们偷懒了。
2、煮好后的饺子就这样吃也很美味,做一个自己喜欢的蘸料当然也很棒哟。
3、虽然这次的味道也不错,但如果再做牛肉饺子,我会放一定比例的五花肉,口感一定会更好。
红红火火闹乌贼
食材明细:
主料::乌贼500克,辣椒段300克,
辅料::糖1勺,蚝油3勺,酱油2勺,醋1勺,料酒2勺,
红红火火闹乌贼的做法步骤:
1.乌贼处理好!
2.放锅里面焯烫!然后放入凉水中过凉!
3.将头和身子分开!如图!
4.处理好之后清洗!
5.辣椒剪成段!
6.锅放油,先炒辣椒!
7.辣椒稍微变颜色之后放入处理好的乌贼!
8.然后放入盐,酱油,醋,糖,料酒,糖,蚝油翻炒均匀之后盛出!此为成品图!
红红火火番茄虾
食材明细:
主料::青虾20只,
辅料::番茄酱2勺,葱1根,姜适量,料酒适量,糖适量,醋适量,蚝油适量,盐适量,五香粉适量,淀粉1勺,
红红火火番茄虾的做法步骤:
1.青虾20只。
2.剪掉须脚。
3.挑出虾线,洗净。
4.用葱姜料酒抓泡10分钟。
5.将水烧开加点盐煮五分钟。
6.捞出来过凉。
7.切点葱姜,调个汁两勺番茄酱,糖,醋,蚝油,盐,五香粉还有一勺淀粉再加一点清水(100ml)。
8.平底锅加热加点油炒香葱姜。
9.把煮好的虾炒干。
10.虾炒干后挑出摆盘。
11.把调好的汁放锅里熬熬到粘稠关火,过出汁浇到摆好的大虾上。
12.红红火火番茄虾。
红红火火番茄鲈鱼
【中式家常】红红火火的番茄鲈鱼:番茄和海鲜到底能不能一起吃
今天上道番茄鲈鱼。
宴会桌上见惯了清蒸鱼、红烧鱼、酥炸鱼,以及水煮鱼等等,大可换个吃法
将新鲜鲈鱼排片成片,稍稍腌制入味,在煮得红红的、浓浓的番茄酱汁中煮一煮,颜色红艳骄人,口味酸甜鲜嫩,绝对烘托节日气氛。
只是,我实在想不出它到底该属于哪个菜系,或哪个地方,反正就是很家常、很简单、很红火!
是一道很不错的节日家宴菜哦
番茄鲈鱼材料:
新鲜鲈鱼1条(约600g),料酒1大勺,盐1/4小勺,姜片数片;
中等大小西红柿2个,葱姜蒜适量,番茄酱5大勺,盐、糖适量,葱花适量,热水适量;食用油1大勺
番茄鲈鱼的做法
1、鲈鱼洗净取鱼排,片成薄片后再次用清水冲洗,并用消毒茶巾或厨房纸吸干水分;
2、将鱼片放进大碗,加入料酒、盐和几片生姜,抓匀腌制片刻;
3、西红柿且小丁,葱姜蒜切片,小香葱切葱花,番茄酱备好;
4、起炒锅,热锅入凉油,爆香葱姜蒜;
5、下入番茄丁,大火翻炒并不断用锅铲挤压番茄丁;
6、至番茄丁出浓汁;
7、下入番茄酱,继续大火翻炒至浓汁红亮;
8、加入适量开水;
9、大火煮开后,加入适量盐糖调味;
10、下入鱼片,下的时候要一片一片快速、均匀平铺在汤汁中;
11、不要翻动,用锅铲将鱼片轻轻按入汤汁;大火煮开;
12、关火,撒上几粒香葱花,即可。
网站小提示
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
红红火火过大年——韩国辣炒年糕
食材明细:
主料::年糕一长条,
辅料::白菜少许,
配料::韩国辣椒酱两大勺,番茄酱少许,盐少许,
红红火火过大年——韩国辣炒年糕的做法步骤:
3.在锅中加入两大勺韩国辣椒酱待水煮开后,把年糕倒入
4.加入少许番茄酱,盐,白菜,继续小火煮,直到汤汁浓稠出锅即可
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